花蛤粥有什麼美味做法
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花蛤粥有什麼美味做法?花蛤肉質鮮嫩,不管是煲湯還是煮粥都有一種生鮮特有的鮮甜,據說花蛤粥具有很高的營養價值,那麼花蛤粥有什麼美味的做法呢?下面小編帶大家簡單瞭解一下花蛤粥有什麼美味做法。
花蛤粥有什麼美味做法1
1、花蛤肉粥的營養價值
花蛤肉煮粥味道鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作爲人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。
2、花蛤肉煮粥
材料:100克花蛤幹,50克瘦肉末,50克米,幾根芫荽。
做法:
1、用溫水浸泡花蛤幹至發鬆回軟,再用清水洗淨去沙;
2、瘦肉末調好味,芫荽切成小段;
3、用洗乾淨的.花蛤乾和米一起煲粥,差不多煲好時再放入調好味的瘦肉,再煮沸一次,收火;
4、將粥盛上碗內後,撒上些許芫荽碎即成。
花蛤肉煮粥,非常容易消化吸收,老人和小孩都可以常喝。花蛤肉煮粥含有較低的脂肪和不飽和脂肪酸,可以作爲人們的經常食用粥。花蛤肉煮粥可以降低膽固醇、有滋陰明目、化痰的功效,而且其中的鈣質、鎂、鐵、鋅等含量能夠滿足人體所需,對人體有非常多的好處。
3、嫩南瓜蛤蜊粥
材料
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油(油食品)1大勺
做法
(1)把米泡在水裏。
(2)挖出蛤蜊肉並用香油炒後﹐倒淘米水﹐加米後用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟後以醬油調味。
(4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟後盛在碗裏。
4、胡蘿蔔蛤蜊粥
材料:
粥底1鍋,蛤蜊肉100克,胡蘿蔔1根,薑絲5克,蘆筍50克
做法:
1、粥底煮開,加入胡蘿蔔煮10分鐘;
2、加入泡好的蛤蜊肉、薑絲繼續煮15分鐘;
3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下,搭配胡蘿蔔蛤蜊粥一起吃吧。
花蛤粥有什麼美味做法2
小米花蛤粥
1、 主材料。
2、 將小米淘洗乾淨入鍋,加入850毫升的水。
3 、上爐蓋緊,用大火煮開後,轉中火煮至8成熟,即米湯有點黏稠。
4、蔥姜洗淨切好。
5、
加入到稀飯裏。
6、 加入適合自己口味的鹽。
7、再加入洗淨的花蛤,大火煮至花鴿開口立馬離火。(不能煮久,以免影響口感)
8、成品出鍋,滴入適量香油和胡椒粉食用。
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