石斛有什麼功效和作用

石斛有什麼功效和作用，石斛的功效和作用是最閃亮的一點，具有很高的食用價值，在日常生活中也是比較常見的，並且被人們廣泛用於煲湯，泡茶等，但是可能有些人不太瞭解其具體有什麼用，以下石斛有什麼功效和作用分享給大家。

石斛有什麼功效和作用1

功效

1、降低血糖

對於糖尿病病人而言，石斛其實也是一種治病良藥。石斛體內含有較低糖分與熱量，並且它還含有可以增強我們身體內胰島素活性的肽類物質，可以有效的降低我們體內的血糖指數，恢復正常的血糖標準。

2、強筋抗風溼

石斛滋養陰津後可以使我們的身體變得更加強壯，筋骨加強韌度，關節也變得更加的潤滑。很多患有風溼病的人可以經常食用石斛來強筋健體，使其風溼病得到有效的緩解，不再受風溼病的折磨。

3、明目養肝

石斛對於眼睛看不清楚的人也有奇效，經常食用石斛，石斛內部的營養物質會幫助我們滋生陰津，養護腎精，而自古以來腎對應眼睛，腎精充足才能使我們眼睛更加明亮。同時石斛還可以養肝利膽潤肺，有效提高我們身體肝膽肺的細胞彈性與活力，達到養肝、利膽、潤肺的`良好功效。

作用

1、促進消化

石斛能夠調節我們的消化系統，如今很多人因爲快節奏的生活而出現消化不良，對此服用石斛可以幫助我們促進腸胃的收縮，從而加快身體內部的胃液分泌，提高我們腸胃的消化能力，促進消化。

2、滋陰養胃

石斛在醫學中一直有很高的藥用價值，在《神農本草經》中就已經把它稱做是腸胃藥，經常被用來治療胃痛和上腹脹痛。同時石斛又可以專門滋養肺胃，十分善於在人體內進行養陰生津，從而使人的腎水自生，陰虛津虧的症狀也會就此緩解。

3、降脂抗瘤

石斛具有良好的降脂作用，服用石斛可以使我們身體應激性加強，促進血小板的活性提高，同時它的抗氧化也使我們的血管彈性進一步提升，可以幫助我們擴張血管、降低油脂。同時，石斛也是一種抗腫瘤的良藥，它可以幫助滅殺腫瘤細胞，防止癌細胞擴散，增強患病者自身的免疫力，從而有效的爭取腫瘤治療時間。

4、美容養顏

不少人不知道對於女性石斛有什麼作用，其實石斛自身內部含有特殊粘黏液，將石斛榨汁食用會有利於女性的受損肌膚的到一個良好的修復，並且可以滋補我們的皮膚，使我們的肌膚老化的過程減緩。並且石斛還可以加快我們的新陳代謝，使我們進行有毒物質的排放，從而使我們身體更加健康，因此石斛深受女性喜愛。

石斛有什麼功效和作用2

石斛怎麼吃

1、生吃

取新鮮石斛若干，完全洗淨入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，餘渣吞嚥即可。

2、煲湯

取新鮮石斛，將其洗淨，並同時去除部分老根。將洗乾淨的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋裏(根據自己喝湯比例放置適量的水)。用文火先煎煮30分鐘。之後再放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘即可完成。注意：可重複煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。

3、泡茶

取藥店裏買來的石斛，洗淨去除雜質。切薄片或拍破成顆粒。煮90度以上開水沖泡後。過上4-5分鐘即可飲用。可重複沖泡，連渣食用。

4、熬製藥膏

將石斛洗淨去雜質後。切碎或拍破。加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。

5、浸泡藥酒

洗淨去除雜質。切薄片或拍破成碎粒。以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料。3個月後即可食用。

6、美食入膳

洗淨去除雜質。切薄片或拍破成顆粒。將石斛和全雞或全鴨。加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料。一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕鬆插入肉中爲準)。根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統中醫，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收)。用石斛文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

石斛禁忌

石斛是屬於性微寒，其良好功效對於脾腎虛寒的人是不適合的，大量服用可能會使我們的身體不適出現消化不良甚至腹瀉。