教你如何做涼拌
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教你如何做涼拌,飲食文化豐富多樣,甚至可以分出各季宜食的品類,當天氣炎熱夏季酷暑難當時,我們又該適合吃什麼食物呢,下面就給大家分享兩道簡單易做、可口開胃的`涼拌菜,讓小編來教你如何做涼拌!
教你如何做涼拌1
涼拌魔芋
【材料】
魔芋豆腐 1塊,小米椒 3~5個,蒜末 適量,香蔥 適量、香菜 適量,生抽 2湯匙,香醋 3湯匙,白糖 1茶匙
【做法】
1、先把買回來的魔芋豆腐洗乾淨,切成片狀,燒水,把它煮一會兒,煮到有些發白就可以了,大概3分鐘;
2、把煮好的魔芋撈起,放入冷水中浸泡一下,過一下冷開水後瀝乾擺盤;
3、調涼拌醬汁: 生抽、香醋、白糖、香油、鹽,蒜末,香菜末,小米椒;
4、將調料淋到魔芋豆腐上,吃的時候拌勻即可!
教你如何做涼拌2
涼拌酸辣檸檬蝦
【食材】
鮮蝦 500克,檸檬 1個,青豆 1小碗,生抽 2勺、米醋 2勺、蠔油 1勺、糖 1勺
【做法】
1、鮮蝦去除蝦線,放入沸水中煮熟,煮的時候放幾片生薑。然後撈出過冷水,剝出蝦肉備用。
2、把青豆煮熟,然後撈起用冰水浸泡至降溫後瀝乾水備用。
3、碗中放入辣椒圈,切了蒜末的也放進去,加生抽、米醋、蠔油、糖拌勻。
4、把蝦肉、青豆和檸檬片倒入調好的醬汁中,攪和攪和拌勻,喜歡吃香菜的可以再加點香菜。
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