鮮蝦烏冬的做法

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材料：烏冬面400克（圖1），鮮蝦250克（圖2），培根3片（圖4），蘭豆200克，紅彩椒1個，黃彩椒1個）圖3）。

做法：

1、準備材料，鮮蝦剝殼，去腸線（圖5），用鹽，胡椒粉和料酒醃製片刻（圖6），蘭豆和彩椒沖洗乾淨，切塊（圖7)，培根用醬油拌勻（圖4）。

2、鍋內燒開水（圖8），放入烏冬面（圖9），把面打散，燙1-2分鐘（圖10），倒出用冷水衝一下（圖11）。

3、鍋內放入適量油，爆香培根片和鮮蝦（圖12），加入蔬菜翻炒至熟（圖13）。

4、加入烏冬面（圖14）翻炒一下，然後加入醬油，可以根據個人口味加入適量的鹽，我自己沒有加鹽。最後在出鍋前淋上少量的'香油即可。

鮮蝦易剝殼的方法：鮮蝦放冰箱冷凍半小時，再取出剝殼。

因爲放了培根，在炒培根和鮮蝦是不要放太多油，讓培根出點油，夏天不油不膩吃得更香。

蔬菜可以換喜歡的品種，我個人偏好彩椒，維生素含量高，非常適合生長中的青少年vicky嘛。

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