中醫對各類水果作用的介紹
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中醫對各類水果作用的介紹,水果在我們日常生活中是很常見的,衆所周知,多吃水果對身體好,事實也確實如此,水果有很多好處,下面就讓我們來看看中醫對各類水果作用的介紹吧,養生必備。
中醫對各類水果作用的介紹1
一日一蘋果
「一日一蘋果,醫生遠離我。」在衆多水果之中,蘋果可說是最普遍又最平和的一種,但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺,健脾開胃」;營養學上的分析,指出蘋果含有最多果糖,並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗,讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果,一個月後,量度他們體內膽固醇水平,發現80%的'人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了;同時,高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果,除了能獲得以上效益,還能調理腸胃,因爲它的纖維質豐富,有助排泄。另一方面,泄瀉的人吃它也有好處,因爲蘋果酸具收斂作用,但須注意,如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉,則須將蘋果用錫紙包裹,先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富,熱量不高,甚受減肥者歡迎。食療方面,用蘋果皮加姜數片煮水喝,可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒,更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水,用蘋果、梨子數個,加百合1兩(30克),石斛5錢(15克),南北杏3錢(9克),可潤肺止咳。
吃木瓜幫助消化
木瓜其實很有益,但有些人嫌它味道不好,所以堅持不吃。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。至於原因,古書並沒有明言,但估計與其內含酵素有關。
據悉,木瓜所含酵素近似人體生長激素,多吃可令人保持青春。是耶非耶,有待驗證。唯一肯定的是,木瓜所含的蛋白分解酵素,有助分解蛋白質和澱粉質,對消化系統大有裨益。
醫書雲:「脾爲後天之本」,吃水果能幫助消化和吸收,進而鞏固脾胃,實在合算。以醫理分析,木瓜味甘、性平、微寒,助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。
中藥也有一味「木瓜」,但此木瓜乃「川木瓜」,又稱「宣木瓜」,非水果檔擺賣的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫,主要作用是袪溼痹,舒筋活絡,對於風溼痛患者最適宜。
至於番木瓜,生吃能紓緩咽喉不適,對感冒咳痰、便祕、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面,用熟木瓜和柿餅加水煎服,可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮,蒸熟後加蜜糖,可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬乾研粉,可驅蟲。而最爲人知的,應爲木瓜煮魚尾或燉豬蹄,有促進乳汁分泌之效。
中醫對各類水果作用的介紹2
獼猴桃、柑橘 天然流感預防針
盛產於秋天的獼猴桃,清熱利尿,抗氧化成分豐富,可增強抵抗力,驅趕細菌及感冒病毒糾纏,還可增強心腦血管功能。柑橘也能預防感冒,建議整瓣連白絡一起吃,可滋潤喉嚨,效果更好。近期研究發現,增加維生素C的攝入對預防感冒非常有效,而橘子、獼猴桃都含有豐富的維生素C。
楊桃、菠蘿、火龍果 快速消化劑
應酬時難免大吃大喝,容易引起消化不良,可在應酬後將楊桃切片蘸點鹽來吃。楊桃富含維生素C,能促進食物消化,還能防止致癌物亞硝酸鹽合成,是應酬後很好的解毒劑。金黃色的菠蘿利尿助消化,其中的蛋白酶可加速分解肉類,有時炭烤食物吃太多,肚子鼓脹不舒服,吃點新鮮菠蘿可快速消除脹氣。吃火龍果有助於潤腸通便,也是應酬後很好的“救急”水果。
西瓜 消暑降溫劑
西瓜是很好的降溫“涼”方,也是中醫的天然退燒藥。陳旺全說,如果他覺得自己額頭有點發熱,就會趕緊喝杯西瓜汁,西瓜利尿,很快就能把體溫降下來。但西瓜買回來不要放進冰箱,否則茄紅素及其他營養成分會減少一半。楊力指出,西瓜味道雖好,卻不可多食,因爲西瓜性寒,吃多了容易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉。
桂圓、蘋果 大腦活化劑
蘋果有“記憶果”之稱,它含鋅豐富,能促進大腦發育、增強記憶力,亦有護心效果。桂圓是“智慧果”,可以讓大腦開竅,如果碰上連續工作加班或考試,思考變得遲鈍,吃桂圓可恢復體力,讓思緒敏捷。但桂圓偏熱性,有口乾舌燥或發炎症狀時不要吃。
香蕉、草莓、山楂 血管保護傘
香蕉含鉀離子可降血壓,預防心血管疾病。草莓含果膠及抗氧化物,可防止動脈硬化。楊力指出,山楂有消食化瘀的作用,能減少膽固醇在動脈內壁中的沉積,起到保護血脈的作用,山楂還能增強血管收縮能力,增加心血排出量,降低血液黏稠度,保護心血管。她提醒,胃不好的人最好在飯後吃山楂,吃後要刷牙漱口,因爲山楂過酸會損傷牙齒。
桑椹、葡萄 補血劑
紫色的桑椹能行氣活血、滋養眼睛、烏髮抗老化,可以讓人擁有好氣色,氣色不好的人可吃,但通常要連續吃上一兩個月。用洗米水將桑椹洗乾淨後打汁連渣喝一杯,是陳旺全常保好氣色的祕方。夏天盛產的葡萄汁多甜美,可滋養肝腎補氣血,讓頭髮烏黑,葡萄皮上的維生素P可修復神經,連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。楊力提醒,桑葚中含有過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎,因此小孩不宜多吃。
枇杷、梨 化痰藥
枇杷的鎮咳化痰效果很好,覺得喉嚨怪怪的好像有痰,剝幾顆新鮮枇杷來吃,可以舒緩喉嚨不適。梨可以清喉降火,經常食用煮熟的梨,能增加口中津液,起到保養嗓子的作用。楊力告訴記者,現代研究表明,梨具有清熱、鎮靜的功效,營養價值很高,但是本品性寒涼,因此一次不要吃得過多。
橙子、桃子 安神劑
中醫認爲,柑橘類水果所具有的芳香可化溼、開竅,醒腦提神。當你不想吃東西時,聞聞橙子、檸檬的清香,也能有所緩解。沁人心脾的果香味還有鎮靜安神的作用。桃子可助排便,讓愛美的人維持體重不發胖,在中醫來看也可活血化瘀、安定心神。楊力指出:“桃雖好吃,但不可多食。胃腸功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外,桃子含糖量高,糖尿病病人應慎食。”?
檸檬 美白劑
檸檬中鹼性成分含量較高,尤其是富含檸檬酸,對於調節機體代謝有益,能維持體液正常平衡,對促進新陳代謝、延緩衰老現象及增強免疫力等都有幫助。有研究指出,檸檬中的有效成分能干擾黑色素合成,並能收縮毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、調味,還可以用檸檬汁調配面膜敷在臉上。
木瓜 養胃良方
熬夜後常出現便祕、胃痛等上火發炎症狀,可吃點木瓜健胃、通便。陳旺說,全用青木瓜燉煮排骨湯,有利於保護胃壁。
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