維持人體健康必需的營養素
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維持人體健康必需的營養素,我們人體每天都需要攝入一定的營養來維持機體正常運轉,其中水分是人體最主要的組成部分,人體中大約有百分之六十五是水分,以下分享維持人體健康必需的營養素。
人體所需的營養素包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素;這些營養素是維持身體的健康、正常生理活動以及能量需求的必須物質。
1、水是人體必需的營養素,人體的新陳代謝以及各項生理功能均需要水的參與。
2、人體主要是由細胞、組織和器官等構成,而這些人體結構的主要成分是蛋白質,因此蛋白質是維持生命不可缺少的.營養素,也是人體生長髮育必需的物質。
3、脂肪是人體內儲存和提供生活所需能量的必需營養素。
4、碳水化合物在體內代謝形成葡萄糖被機體吸收,它是爲人體提供熱量能源的主要營養素。
5、礦物質包括鈣、鉀等常量元素,也包括鐵、鋅等微量元素。
6、維生素是人體生長髮育和各項生理功能必不可少的有機化合物,一旦身體出現缺乏,會導致疾病的發生。
(1)蛋白質
蛋白質是一切生命的基礎,在體內不斷的合成與分解,是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分,它參與物質代謝及生理功能的調控,保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳並供給能量。肉、蛋、奶、魚、豆是提供蛋白質的主要營養素。
(2)脂肪
脂肪是能量的來源之一,它協助脂溶性維生素(A、D、E、K和胡蘿蔔素)的吸收,保護和固定內臟,防止熱量消失,保持體溫。油脂是提供脂肪的主要營養素。
(3)維生素
維生素是維持健康所必須的物質,需要量隨少,但由於體內不能合成或合成量不足,必須從食物中攝去。維生素水溶性(維生素B族、維生素C)和脂溶性(維生素A、D、E、K等)兩類。它們對正常生長髮育和調節生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養素。
(4)糖類
糖類是的主要能源物質,所需要的.能量的70%以上由糖類供給。它也是組織和細胞的重要組成成分。五穀類是提供糖類的主要營養素。
(5)礦物質
礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分,能活化荷爾蒙及維持主要硣素系統,具有十分重要的生理機能調節作用。蔬菜、水果是提供礦物質的主要營養素。
(6)水
水是內體液的主要成分,是維持生命所必須的,約佔體重的60%,具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學反應和潤滑的作用。水的來源主要由我們每天所引用的水,以維持體內所需。
(7)膳食纖維
膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分,是維持健康不可缺少的因素,它能軟化腸內物質,刺激胃壁蠕動,輔助排便。並降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。
1、水
水是生命的源泉,也是人類賴以生存的基礎。我們人體物質代謝,生理活動均離不開水的參與,所以每天必需保持合適量的水分攝入。另外,水對於維持生物體溫度的穩定起很大作用。
2、碳水化合物
碳水化合物是爲機體提供能源的主要營養物質,它存在較廣,大多數食物均含有一定量的碳水化合物,像米、面、豆類、各種雜糧中,其碳水化合物較爲豐富。碳水化合物除供能外,它還促進其他營養素的代謝,維持機體的代謝平衡。
3、蛋白質
蛋白質是維持我們機體不可缺少的物質,要知道人體組織、器官由細胞構成,而細胞的主要成分爲蛋白質,可以見得蛋白質在我們機體有多重要。機體的生長、組織的修復、各種酶和激素的生化反應也離不開蛋白質,所以飲食搭配富含蛋白質的食物。
4、脂肪
很多人都痛恨脂肪,尤其是肥胖的人羣,但你知道嗎,脂肪是我們人體必需的營養素之一,它是儲存和供給能量的主要營養素。我們人每天需要攝入一定量的脂肪來保暖隔熱,保護內臟、關節、各種組織的健康運轉。
5、維生素
人體大多數生長髮育和生理功能都離不開維生素的作用,這些維生素在人體機體發揮重大的作用。當然,維生素的種類很多,其中包括A、D、E、K、B、C等,而有的維生素類別很容易被破壞掉,有的不能在機體存儲,所以,每日飲食應補充充足的維生素類。
6、礦物質
礦物質是人體主要組成物質,我們每天需要攝入適量的礦物質元素,其中包括鉀、鈉、氯、鈣、磷、鎂、硫等,不同元素均有其重要的、獨特的'、不可替代的作用。礦物質有重要的生理功能,比如組成酶的成分、維持機體正常的滲透壓等等。
7、膳食纖維
膳食纖維一般可分爲可溶性膳食纖維和非可溶性膳食纖維。一般膳食纖維具有強力吸附、排除人體有害物質的作用,有助於腸道健康,是人體必需的營養平衡素。它有獨特的分子結構,不能被人體直接消化,但可以吸附機體有害物質排出體外,促進身體健康。
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