檸檬茶製作方法和配方
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檸檬茶製作方法和配方,檸檬茶是一種以檸檬果片或加茶葉、蜂蜜、糖等配料衝制而成的飲料,夏天最適合來一杯酸甜清爽的檸檬茶,以下分享檸檬茶製作方法和配方。
用料
黃檸檬 1個
白砂糖 少許
紅茶 一小包
做法步驟
1、準備材料:一顆檸檬,一袋紅茶,糖適量。 檸檬洗乾淨鹽水浸泡一會,然後淨水沖洗,切片。
2、泡一杯紅茶,放涼。
3、將檸檬片,糖加入杯中,最後倒入泡好的'紅茶,攪拌均勻,一杯好喝又高顏值的自制檸檬茶完成!
4、是不是超級簡單,味道也不輸外面十幾塊錢一杯的哦,趕緊自己動手來一杯吧~
1、泡沫檸檬紅茶
原料:基底紅茶 350ml;檸檬汁;蜂蜜;檸檬圓片1片;冰塊適量。
做法:
a、取一成品杯裝入適量冰塊備用。
b、在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
c、將做法2雪克杯中加入檸檬汁、蜂蜜。
d、再倒入基底紅茶至9分滿。
e、蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中,再加入檸檬圓片裝飾即可。
2、熱紅茶
做法:
a、按熱紅茶泡製法制取紅茶汁400毫升。
b、將茶汁分盛兩杯,各放入綿白糖15克、檸檬1片,攪勻即可。
產品特點:茶汁微紅,澄清,甜而微酸,十分爽口。
檸檬茶的好處
1、檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁,可以化食、解酒,排毒,對人體健康有很大的益處。
2、紅茶富含黃酮類化合物,具有抗酸化的作用,能夠有效防止心肌梗塞的發病率,比大蒜、西蘭花、胡蘿蔔、小卷心菜的抗酸化作用更好。其中黃酮類化合物還有殺除食物有毒菌、降低流感病毒傳染力等功效,常用紅茶漱口能夠緩解喉嚨疼痛。
3、檸檬紅茶有着檸檬的青酸爽口,也有紅茶的.醇厚甘甜,檸檬紅茶茶汁澄清微紅,酸甜合宜,具有健胃助消化的作用,特別適合餐後飲用。另外常喝檸檬紅茶還有滋潤肌膚,幫助美白,促進血液循環等的好處與特點,略純的檸檬紅茶還能夠有效活化細胞。
4、檸檬豐富有維生素,對改善血壓、緩和神經、幫助消化和分解體內毒素有一定的輔助作用。檸檬果汁內的檸檬酸鹽,可防止腎結石。常食檸檬汁還能潔白牙齒,幫助消化。天氣炎熱時,更具有生津、止渴、解暑的作用。
【自制檸檬茶】
配方:紅茶8g、檸檬1個、白糖40g、清水500ml
1、把清水倒入鍋中,開大火把水燒開,燒開之後不要着急放茶葉,而是需要靜置2、3分鐘,等到水溫降至85攝氏度左右,我們再把紅茶倒進去。
2、倒進去之後攪拌一下,然後靜置5分鐘,到時間以後你就會發現水的顏色變得很濃郁了,呈現棕紅色,茶香味也比較重。這個時候我們把茶水倒出來,把茶葉過濾一下,把白糖倒入過濾後的茶水中,攪拌至徹底融化。
3、等茶水徹底晾涼以後,我們蓋上一層保鮮膜,將其放入冰箱內冷藏一晚上,第二天再拿出來。準備一個檸檬,在表面塗抹一層食鹽,然後開始搓洗,用鹽搓洗地更乾淨,搓洗好之後,用清水沖洗乾淨。
4、緊接着把檸檬切片,切片之後還有重要1步要做,就是要把檸檬裏面的籽,全部挖出來。爲啥檸檬茶做出來,很容易苦澀,就是因爲沒有挖籽的原因,檸檬籽是苦味的主要來源。
5、下面準備一個杯子,往裏面加上2、3片檸檬,搗上幾下,把檸檬的.汁水搗出來。隨後再把從冰箱拿出來的茶水倒進去,這樣一杯檸檬茶就做好了。
小竅門:
自制檸檬茶,要想不苦不澀的話,謹記1個訣竅,就是在檸檬切片之後,把裏面的籽全部挖出來。
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