豆製品吃多了的危害

豆製品吃多了的危害，豆製品已經成爲當前主流的保健食品，不僅種類豐富，味道也十分香醇可口，豆製品雖然營養豐富，但它並非是多多益善的，以下分享豆製品吃多了的危害。

豆製品吃多了的危害1

豆腐當中富含蛋白質，人體攝入過多，會阻礙對鐵的吸收，此外，還易出現腹脹和腹瀉等症狀。

其次，過多的食用豆腐，會增加腎臟帶來負擔。正常情況下，攝入體內的蛋白經過代謝之後，成了含氮廢物，最終由腎臟排出體外。

對於老年人而言，腎臟的這一排泄廢物的功能已經下降，此時如攝入大量的豆腐，就會造成體內含氮成分的廢物增加，加大了腎臟這一器官的負擔，對於身體的健康是很不利的。

再次，食用過量豆製品，會形成動脈硬化。豆製品當中含有大量的蛋氨酸，這種成分在酶的作用下，能夠轉換成半胱氨酸，而半胱氨酸會對動脈管壁當中的內皮細胞帶來損傷，從而導致膽固醇以及甘油三酯沉積在動脈壁上面，加速了動脈硬化的形成。

與此同時，過多的食用豆製品，還會造成碘缺乏。大豆當中含皁角苷這種物質，皁角苷可以預防動脈粥樣硬化，還會加速體內碘的排泄速度。因此，長時間的食用大豆製品，就會造成碘缺乏。

最後，過多的食用豆製品，還加速了痛風的發作。豆腐中含有嘌呤，對於那些嘌呤代謝失常的`痛風患者、血尿酸濃度增高的患者而言，均會加速痛風的發作。因此，這兩類疾病患者最好是少吃豆腐。

綜上所述，不難看出，過多的食用豆製品，會對人體的健康帶來很大的危害，所以，掌握好一定的量十分關鍵。

那麼，哪些人羣是不能吃豆製品的呢？

1、小孩。少量的食用豆製品對身體有利，一旦過多的食用，就會導致人體血液當中的鈣含量過高，從而阻礙身體對於鋅的吸收，造成鋅含量不足。小孩缺鋅，會導致食慾減退、發育遲緩等，對孩子的身體很不利。

2、老人。相比於年輕人而言，老年人的腎臟功能就很脆弱了，大量食用豆製品，就會造成植物性蛋白質攝入過量，身體內產生大量的含氮廢物，加重了腎臟的負擔，會導致腎功能的衰退。

3、糖尿病人。當豆製品在進入糖尿病患者的體內之後，所含的重氮質含量就會加重，一旦糖尿病人的血尿素氮升高，就需要禁食豆製品了。

4、腎病病人。營養學家指出，腎病患者應當食用含氨基酸豐富的食物，和動物蛋白相比較而言，豆製品當中所含的非必須氨基酸，是必須要禁食的。

豆製品吃多了的危害2

如何鑑別出劣質豆製品？豆製品怎麼鑑別好壞？

1、豆製品的鑑別

豆腐：淡黃或白色，邊角完整，不凹凸，口感細嫩，軟硬適宜，醇香無雜質，無異味。

豆腐皮：微黃均勻，片狀，表面細膩，薄厚均勻，有彈性，不發黏，無雜質。若辨真假，可弄溼攤開，若見深黃小點，是塗有黃顏料；摺疊微壓，有明顯壓痕或斷裂的，就可能摻假。

油豆腐：表面金黃或棕黃色、皮脆、內暗黃，酥鬆可口，若內囊多結團，無彈力，則爲摻了雜質。

腐竹：一級品色澤黃、油亮，乾燥筋韌，無碎塊；二級品顏色較一級品灰黃，乾燥無碎塊；三級品灰黃色較重，無光澤，易碎，筋韌性差。

豆腐乳：分紅、青、白三種。紅腐乳表面紅或棗紅色，內杏黃色，有發酵食品特有的香氣，滋味鮮美，鹹淡適口，無酸、澀、腥、黴和腐臭味，塊形均勻，質地細膩，無雜質。白腐乳表面乳黃，若加了辣椒醬，仍依稀可見乳白色，帶濃厚酒香。青腐乳顏色青白，氣味獨特，即“香中帶臭，臭中帶香”，塊形整齊，質地細膩。

大豆醬：大豆蒸煮發酵加鹽製成的調味品。一般爲紅褐色而有光澤，帶醬香味、脂香味，鹹淡可口。

麪筋：爲彈性圓球，內質呈蜂窩狀，不粘手，無酸味。

2、豆製品的功效作用

（1)減肥和預防肥胖

豆製品中富含優質蛋白質和膳食纖維，能量低而飽腹感強，可以使人吃飽肚子而不攝入過多的能量。

（2)保護心血管健康

豆製品中富含不飽和脂肪酸，有利於心血管健康。有研究顯示，與嚴格的低脂飲食相比，攝入適量富含不飽和脂肪酸的食物（如大豆、豆製品、堅果）可以更大程度的保護的心血管健康。

（3)維持骨骼健康

一些種類的豆製品，比如北豆腐，含鈣量較高，是很好的膳食鈣來源。平常多吃豆製品，能夠給身體提供更多的鈣，有利於骨骼健康。

（4)降低血糖

豆製品能量低，富含膳食纖維，且含有大豆異黃酮，可以幫助身體更好地利用胰島素，從而有助於控制血糖。

豆製品吃多了的危害3

吃什麼豆製品可以美白?

1、豆漿

都將是將大豆用水跑後磨碎過濾煮沸而成的，營養非常豐富哦。它易消化，含有蛋白質等多種營養成分，蛋白質的含量比牛奶還要高，經常飲用可以達到很不錯的美白效果，通常潤肺，特別實用。

2、豆腐面膜

將豆腐切成一釐米左右的薄片，在晚上清潔皮膚後均勻的敷在臉上，半小時後取下豆腐片輕輕地用手在臉部按摩，然後再塗抹上其他滋潤美白的護膚品即可。每週2次，不出一個月你的肌膚就會變得跟豆腐一樣白嫩了哦。

3、西蘭花燒豆腐

將西蘭花切小段，然後將鍋燒熱倒入適量的油和從薑片同炒，再倒入瀝乾水的西蘭花進去翻炒，最後放入煎好的豆腐塊和調味料慢慢炒幾分鐘即可。西蘭花和豆腐都可以起到美容護膚的效果，十分不錯。

4、豆芽

豆芽中含有大量的胡蘿蔔素和衛生素等對人有益的營養元素，經常食用豆芽可以增進食慾，預防高血壓等病狀，還能使肌膚變得更加嬌嫩細滑，達到很好的護膚作用，是一種不錯的美白食物。