降坡泥紫砂壺適合泡什麼茶
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降坡泥紫砂壺適合泡什麼茶,紫砂壺的保溫性較好,用來泡茶可以保持茶湯的均衡,帶有小氣孔,這些氣孔的作用很多,可以吸取茶葉的茶香與茶味,以下詳細介紹降坡泥紫砂壺適合泡什麼茶?
降坡泥紫砂壺適合泡巖茶、普洱熟茶、紅茶、黑茶等,根據降坡泥的透氣性,降坡泥適用於沖泡巖茶、普洱、紅茶等有一定發酵程度,且香氣比較適中的茶品,而對於部分高香茶則不適合,因爲降坡泥會吸附茶葉中的香味,讓高香茶失去原本的香氣。
何爲降坡泥
即當年挖陶都路的時候,在黃龍山和青龍山交界的地方,有一段降坡工程,工人在挖路的偶然間挖出了這款泥料。
於是乎感興趣的紫砂藝人就用此料做了一批紫砂壺,驚奇得發現這種泥料做成的壺特點十分鮮明,當地人稱之爲“崗坡泥”我們則習慣叫之降坡泥。
降坡泥原礦:段泥、紅泥和少許紫泥的共生礦,泥色本身以紫紅帶綠,結構分明,層次豐富,小顆粒明顯。
降坡泥的特點
1、顆粒質感豐富
顆粒質感豐富,燒成之後,呈黃色,呈暗紅色略透黃,胎質細膩油潤,梨皮表面黃色顆粒密佈,色澤效果十分細膩豐富。”
2、透氣性極佳
降坡泥的雙氣孔結構非常恰到好處,因此具有較佳的透氣性。
3、包漿快,易上手,很好養
降坡泥很好養,容易上手,包漿也非常快,油潤似玉,非常漂亮。
總之
降坡泥紫砂壺具有諸多優點,很適合泡巖茶、普洱、紅茶這一類發酵型茶。
但是由於其吸附性極強,所以並不適合香氣特別高的茶品,如鐵觀音、鴨屎香等茶品。
紫砂壺喝茶的七大好處
1、用紫砂壺泡茶,以盡色、聲、香、味,無熟湯味。夏天泡茶不易變味,湯色清潤。
2、每隔幾天,壺裏泡的茶難免會有雜氣,只要去掉茶渣,填滿沸水,鼓起後倒出,或一次或幾次,直到壺裏沒有茶渣,即將熱壺浸泡在冷水中,同時從冷水中排出,活力就會恢復。
3、紫砂壺是砂壺。泡壺後,壺體傳熱緩慢,保溫性好。因此,它在提升、握住、撫摸和觸摸時並不感到熱。冬季雙手捧壺不僅能保暖,還能按摩健身。
4、紫砂壺壁含有氣孔率和雙孔結構,使壺具有適應冷熱變化的'性能。在寒冷的天氣裏注入沸水不會膨脹和開裂。沒有必要擔心溫水燉和蒸。
5、由於壺壁有一定的孔隙率,壺內容易吸收茶汁,內壁不刷,無異味,長期使用,積累茶鏽,空壺 注入沸水也有茶香,茶鏽經生物試驗,含有灰黃黴素成分,具有抗炎消毒作用。
6、茶壺種類繁多,大致可以分爲高茶壺和短茶壺。高壺應該泡紅茶,紅茶在烘焙過程中已經發酵過。因此,它不能避免深沉的悶熱。因此,高壺深沉的悶熱使紅茶更加芳香;矮(扁)壺應泡綠茶。綠茶在烘焙過程中不應發酵,也不應深沉。因此,矮(扁)壺泡綠茶保持了綠茶清澈、鮮嫩的色香。
7、紫砂壺使用時間長,每天清洗,自發暗光,人手可鑑。通過泡茶和養壺,更體現了紫砂壺自身美麗的質感美,登上了優雅的殿堂,被世人珍惜。
紫砂壺泡茶真的好嗎
泡一泡茶,如何纔算理想,各人有各人的追求,所謂適口爲佳。然而,凡好茶,好茶湯,都應該有個共性的。從品飲的角度來說,茶水混合度佳,茶湯協調性好,親和適口,應該可以作爲好茶湯的基礎要求。
優質紫砂發茶,講究的是以適當的發茶力,配合泥質所散發的協調性和親和力,從茶葉裏提取出高質量的物質,混合入水,並在這過程中很好的協調茶湯味道和親和力,達到很好的品飲效果。其中它提取高質量的芳香甘醇物質效果,
茶湯味道的協調能力,和促進親和力的效果,是獨樹一幟的。 故優質紫砂泡出來的茶,不在飄揚的香氣和茶味,而是茶湯滋味十足,韻味悠長,也就是後勁比較足。同樣是茶香,紫砂和蓋碗發的,風格上猶如沉香和檀香之別。
此外,紫砂發茶,所激發溶入的物質,有它選擇性的方向。它像一個優秀的廚師,能避短揚長的把合適的物質給發出來。 所以,同樣的茶品,優質紫砂發的,雜異味較輕。
故紫砂發茶,它不僅僅是提取,還有提煉的效果。 綜合來說,紫砂發出來茶,更具有養生效果。
發外剛內柔之湯,釀香韻醇厚之味,成內斂後發之力,達親和協調之境,是紫砂發茶的追求。
紫砂壺對身體有什麼好處
紫砂泡茶對身體的好處主要體現在修身養性上面,如果要什麼明顯的保健醫療作用那是沒有的。
歸結起來宜興紫砂壺泡茶有如下幾方面的優點:
第一、保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”;
第二、陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
據有關專家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,滲透性差,其凝聚的水珠滴落後,使茶水頻繁攪動,容易促使黴菌繁殖,造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔,能吸收水蒸汽,不至在蓋上形成水珠,滴在茶水中攪動茶水,加速茶水的發酵。因此用宜興茶壺注湯,不僅醇厚芳香;而且不易發餿;
第三、紫砂壺經久使用,壺壁積聚“茶鏽”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳(yīnyūn),這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
第四、冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說:“摩掌寶愛,不啻(chì僅僅,只有,常用在表示疑問或否定的字後,組成“不啻”)掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧雲。”成爲奇物。
可以說紫砂茗壺被人們珍愛,完全是由於其具有優良獨特的實用價值的緣由。
但是目前市面上個別不法商販爲了追求利益,以次充好,很多紫砂壺裏基本上不含紫砂,甚至還有很多會添加對人體有害的化工原料。因此在選購的時候一定要注意是不是正規廠家的,像我現在就只用漢典茶具的紫砂壺,雖然相比其他市面上的壺價格有點高,但是漢典茶具的畢竟都是原礦紫砂泥料,用得放心點。
紫砂壺泡茶的幾個特點
1、泡茶不失原味,色香味皆蘊,能使茶葉越發的醇郁芳沁。
2、紫砂器使用的時間越長,器身就越光亮,這是因爲茶水本身在沖泡過程中也可以養壺。
3、紫砂器的冷熱急變性好,即可以放到火上燒,也可以在微波爐中使用而不會爆裂。
4、傳熱慢,而且保溫,若使用提攜無燙手之感。
5、坯體能吸收茶的香氣,用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。
6、紫砂壺的泥色與經常沖泡的茶葉有關,泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經常泡綠茶時,砂壺會由紅棕色變成棕褐色。壺色富於變化頗耐人尋味。
7、宜興紫砂有很好的可塑性,入窯燒造不易變形,所以成型時可以隨心所欲地做成各種器形,使紫砂器的花貨、筋紋的造型能自成體系
8、獨特的透氣性能。所制的花盆透氣不透水,栽培花木極易成活,不容易爛根。另外其透氣性能好,使用其泡茶不易變味,而且隔夜茶也不會餿。
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