春天吃野菜有哪些好處
本文已影響1.98W人
本文已影響1.98W人
春天吃野菜有哪些好處,大自然賜予人類很多天然的食材,這些食材營養價值不是人工能培育出來的,野菜有不同的治療效果,以下來學習一下春天吃野菜有哪些好處?一定注意養生哦!
春天是萬物萌發的季節,田野裏到處能看到野菜的影子。野菜不僅美味,營養價值也很高,能提供優質蛋白,含有豐富的維生素以及人體所需的鉀、鈣、磷、鎂、鐵、錳、鋅等多種無機鹽類和許多微量元素。同一般蔬菜相比,有的天然野菜的蛋白質還高出20%。吃膩了大魚大肉的都市人,在春天多吃些野菜,可以起到很好的保健作用。
薺菜補虛健脾。薺菜的花期在4~6月,田邊地裏,人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。薺菜能涼血止血,補虛健脾,清熱利尿。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以,還可以熬成鮮美的薺菜粥。
蕨菜能治高血壓。蕨菜號稱“山菜之王”,具有豐富的營養和藥用價值。蕨菜營養豐富,它富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿「素等。它的根、莖、葉、苗都能入藥,具有安神、降壓、利尿、解毒、逐溼、驅蟲等功效,可治療痢疾、腸炎、頭暈、失眠、高血壓及關節炎等。蕨菜適合炒雞蛋和肉類,在吃之前應先在沸水中焯一下,以清除其表面的黏質和土腥味。
吃婆婆丁對肝有好處。婆婆丁,又叫蒲公英,在野外經常能夠見到。它的花粉裏含有維生素、亞油酸,枝葉中則含有膽鹼、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒、消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。它焯過後即食、炒食或做湯都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲,還能配着綠茶、甘草、蜂蜜等,調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
苦菜可抑制白血病。苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。曬乾了的苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。苦菜能夠清熱燥溼、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎服,對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌聲菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
莧菜清熱利尿。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉,它們有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食、涼拌、做湯外,莧菜也常用來做餡。
1、春天可以吃的野菜:馬齒莧
馬齒莧是我國各地極爲常見的野菜,在農村田間地頭,甚至會被當做雜草清除掉。並非鮑魚海蔘那種昂貴之物。但就是這種極爲普遍的野菜,確實有營養的好東西。
馬齒莧是衛生部劃定的78種藥食同源的野生植物之一,對降壓降糖有很好的食療效果。馬齒莧有有清熱解毒、涼血止血功效。中醫常用來治療痢疾和腹瀉,被稱爲天然的抗生素。食用前要先用熱水焯一下,做餡、熬湯都可以放點。注意脾虛便溏者和孕婦要慎食。
2、春天可以吃的野菜:薺菜
每年三四月份是薺菜最爲鮮嫩的時候,也是鈣含量最高的時候。每100g薺菜中的鈣含量爲294mg,幾乎是牛奶含鈣量的3倍左右。薺菜中不僅鈣含量豐富,其中鎂、鉀、維生素C、維生素K等營養素含量也非常。
3、春天可以吃的野菜:穿心蓮
穿心蓮涼拌生吃的消炎去火功效最強,只是稍微有點苦。穿心蓮又名一見喜,你可以理解爲:身體有點小毛病,只要穿心蓮一進入體內,就能讓人恢復精氣神。這野外常見的小植物,卻被稱爲中藥界的“抗生素”。性味苦寒,具有解熱抗炎,涼血燥溼等功能
說完這三種可以吃的野菜,再來說說,還有幾種野菜真的一口也別吃:
1、黃花菜別隨便吃:鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質,引起食用者中毒。
2、樹上的野菜不要吃:樹上的野菜如:刺嫩芽、榆樹錢等,這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒着吃,既粘又澀,難以下嚥。
1、柳葉或芽
柳葉就是柳樹的葉子,其剛出來的時候的嫩芽,摘下來洗淨後曬乾,再炒起來吃,味道可是很不錯的。當然,取適量泡茶飲用,對健康也是有益處的。因爲柳葉具有清熱敗火、解毒的功效,而柳樹的嫩芽,則富含蛋白質,吃它能夠爲身體補充所需的養分。
2、灰菜
說到這種菜,估計很多人很陌生,不知道長啥樣的話,可以網上搜索一下圖片。這種野菜常吃有助人們減肥瘦身,因爲其具有清熱解毒、清腸通便的效果,對於體內火氣旺,毒素多的人們,應該多吃一些。除了這些功效之外,吃灰菜還能夠預防貧血,促進生長髮育。對於氣血不足的女人來說,應該多吃一些。
3、莧菜
這種菜很多人都認識,也都愛吃。其含有非常多的'鐵和鈣,攝入之後被身體吸收利用的效率很快。而且它還含有維生素K,這種元素能夠促進造血,對於貧血的人來說,吃它有助補血。
4、馬齒莧
這種野菜十分的常見,日常吃它除了能夠涼血止血之外,還能夠清熱解毒,適當吃一些還能夠維持血糖的穩定。而且它富含核黃素,對眼睛有保護作用。
5、苦菜
這種野菜屬於苦味蔬菜,很多人怕苦都不愛吃它。但是它含有非常多的蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分,吃它能夠很好地爲身體補充養分。而且其還具有涼血、清熱、解毒之效,能夠輔助治療咽喉炎、呼吸道感染等等,建議日常要適當吃一些。由於苦味有苦味,如果你不愛吃苦味的食物,建議炒之前用開水燙一下,能夠消除部分的苦味。可以用它炒肉、炒雞蛋,或者說煮成蔬菜湯食用,都是非常有營養的。
春季養生的幾個訣竅
1、適當春捂
人人都知道春捂這個養生訣竅,但是要適當才行。並不是說捂得越厚,捂得越久就有好的養生效果。如果出汗了,就不要一直捂着了,要適當減衣,因爲捂過頭了也會導致感冒,致使抵抗力下降的。
2、不要睡太久
春季很多人都容易出現昏昏欲睡的情況,總感到很疲倦。這種春困現象很多人都有,所以很多人都習慣睡得久一些,想讓睏倦問題得到解決。但事實上,春困問題並不是睡得越久就越好的。相反,睡太久了只會讓人們變得更加疲倦。減衣養成早睡早起的習慣,不能懶牀,有午休習慣的人,只要睡半個小時就好,超過了只會讓你感到越睡越困。
3、適當鍛鍊
鍛鍊有助提高免疫力,所以說,在天氣好的時候,要出門鍛鍊鍛鍊。如果下雨的話,建議在家活動,比如說舉一舉壓力,比如說跳繩,比如說來回踱步等等。其中,外出鍛鍊的時候,要記得用鼻子呼吸,防止病從口入。
夏天吃荔枝的好處有哪些
吃莧菜對身體有哪些好處
春季吃梨的好處有哪些
春季能吃的野菜有哪些?春季吃什麼野菜好?
春天吃野菜有什麼好處 春天吃野菜有哪些功效與作用
夏天吃醋的好處有哪些
6月份時令水果有哪些 夏天吃水果的好處有哪些
孕婦可以吃黃花菜嗎 孕婦吃黃花菜有哪些好處
春季養生吃野菜 8種野菜的養生功效
秋天吃紅薯的好處有哪些
夏天吃火鍋的好處有哪些
春天好吃的食物有哪些
春天應季水果有哪些 春天應季蔬菜有哪些
吃韭菜有哪些好處?韭菜的吃法
春季吃菠蘿的好處有哪些
適合春季吃的菜有哪些
每天吃蘋果的好處有哪些
過年好吃的家常菜菜譜有哪些
每天吃生菜有什麼好處和壞處
吃醋有哪些好處?夏天多吃醋能緩疲勞(圖)
冬季吃芹菜的好處有哪些
談談訂做鑽戒有哪些好處
吃生菜對身體有哪些好處
多吃哪些菜對眼睛有好處
春季養生吃野菜 8種野菜的養生功效
春天種的蔬菜有哪些
每天吃燕窩的好處有哪些
秋分爲什麼要吃秋菜 秋分吃秋菜有哪些好處 秋分吃秋菜有什麼說法
秋天吃南瓜有哪些好處
小野菊花茶好處有哪些
每天吃香蕉的好處有哪些
吃大白菜的好處有哪些
秋天吃橘子有哪些好處