生吃新鮮蓮子的好處
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生吃新鮮蓮子的好處,蓮子是一種比較常見的食材,蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質,對於人們來說,它們不僅是美味佳餚,更是一個保健品,以下分享生吃新鮮蓮子的好處。
蓮子可以生吃嗎
蓮蓬剝開就是蓮子,可以直接吃,新鮮蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉,最好把中間的蓮子芯取出來再吃,因爲芯是苦的口感不好。蓮子芯泡茶喝可以去心火,可以治療心煩意亂等症狀,甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用,是一種非常有用的補益食物。
此外,曬乾的蓮子理論上也可以吃,但其硬度很大,口感也不好,所以只適合熬粥和做點心吃。市面上可以買到的蓮子都是去掉蓮心後曬乾的,所以最好不要生吃。
生吃蓮子的功效與作用
蓮子生吃的效果不錯,其治療【遺】精功效更好。蓮子澀腸止瀉,大便燥結者勿用,特別是年老體弱者,因陰虛內熱,腸枯血燥引起的大便燥結,不應使用收澀傷陰之品。不過慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹,噯氣等胃部症狀,對於有慢性胃病的患者,食用蓮子後,更容易導致胃部不適,因此建議慢性胃病患者謹慎食用。
食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預防近視,對眼睛也是非常好的,治療女性不規則子宮出血。蓮子能夠收斂血液,對於女子經期過長,淋漓不盡,不規則子宮出血都有一定的療效,治療男子【遺】精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。
蓮子水鴨湯
原料:水鴨子半隻、新鮮蓮子100克、紅棗50克。
輔料:鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白胡椒粉少許、食用油少許。
做法:
1、水鴨洗淨後斬成大塊,入炒鍋炒至出油後下拍破的姜塊和燒酒,繼續翻炒至酒香味出來。
2、倒適量清水煮成奶白色的湯。下入香蔥結小火燉1小時左右。
3、如果感覺出油太多可將鴨油撇出來,留着炒青菜之類的很香的。
4、新鮮蓮子剝好並去掉蓮子芯,和紅棗一起放在鍋裏大火燒開。
5、小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。
蓮子綠豆鴿子湯
原料:老鴿1只,綠豆1小把,蓮子10顆,陳皮一塊,生薑片、鹽各適量。
做法:
1、把老鴿洗淨切塊,綠豆、陳皮和蓮子洗淨備用。
2、一起放入砂鍋,倒適量清水燒開後去浮沫。
3、放生薑片,加蓋調小火煲50分鐘,放鹽調味。
蓮子怎麼吃最好
1、煮熟食用
最好煮新鮮的蓮子,然後吃。 它可以使身體吸收它所含的豐富營養。 煮蓮子時,用清水洗淨蓮子,取出蓮藕,然後放入蓮子。 放入鍋中,放入適量的冰糖和水,在火上煮,再煮半小時再取出吃。
2、做甜湯
平時用蓮子做甜湯,效果也很好。 在製作中,你需要與適量的百合和白木耳,一磅木瓜和其他成分相匹配。 在生產之前,準備好的白木耳和百合應該用溫水預先軟化。 蓮子也應該清洗乾淨。 將木瓜去皮後,切成方塊,放入鍋中,加入適量的'冰糖和水,煮沸半小時。 取出後,讓甜湯冷卻後直接食用。
3、煮粥
這也是吃蓮子粥的最佳方法之一。 用它來煮粥時,可以將它與米糠和山藥混合。 剝山藥後,切成片,米飯和糯米都洗乾淨,蓮子應提前洗淨,所有配料一起放入鍋中,加水煮沸至粥,調味前加入一定量的糖。
4、做豆漿
通常,使用蓮子製作豆漿也有利於人體對蓮子中營養素的吸收和利用。 此外,它可以調節脾胃,改善準備後人體的消化功能。 在生產中,必須預先用水浸泡乾燥的蓮子,然後準備。 將適量的大豆放入豆漿機中,然後將其擠入豆漿中,加入一些蜂蜜調味。
女人吃蓮子的好處
1、降血壓。
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
2、清心、祛斑。
帶芯蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
3、強心安神。
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、促進新陳代謝。
蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首,鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
5、治療貧血、減輕疲勞。
蓮子中鐵的含量也非常豐富,鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一,具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
6、促進代謝、維持酸鹼平衡。
蓮子中含有大量的磷,磷是構成牙齒、骨骼的成分,還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分,可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸鹼平衡。
7、防癌抗癌。
蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
8、滋養補虛、止遺澀精。
蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,【遺】精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子的營養價值
1、蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
2、蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能。
3、蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素,熱量也較高,尤其是很好的鈣源、磷源。
4、蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,鈣436毫克,磷1.397毫克,鐵31.4毫克,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質。
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