荔枝和綠豆能一起吃嗎
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荔枝和綠豆能一起吃嗎,荔枝和綠豆都是夏天裏再常見的食物,荔枝是一種含糖量非常高的水果,綠豆中含有豐富的澱粉、粗纖維、微量元素等營養成分,那麼荔枝和綠豆能一起吃嗎?
荔枝和綠豆可以說是夏天裏再常見不過的食物,不少家庭都會買一些荔枝回來享用,同時還會煮上消暑解渴的綠豆湯。那麼荔枝和綠豆能一起吃嗎?荔枝和綠豆一起吃好嗎?
1、可以一起吃
荔枝和綠豆是可以一起吃的。這兩種食材都具有較高的營養價值,其中荔枝能補腦健身,開胃益脾,可以止呃逆,止腹瀉,而綠豆則能夠降血壓、降膽固醇,保護肝臟等等,並且荔枝和綠豆之間也沒有功效作用上的衝突,所以這兩種食物是可以一起食用的。
2、荔枝綠豆爽
荔枝和綠豆一起可以做成美味的`食物。首先需要準備荔枝、綠豆、銀耳、冰糖。接着將銀耳撕成小朵泡發,把綠豆洗淨浸泡起來,同時將荔枝剝殼去核待用。然後往鍋中加水倒入銀耳用大火熬煮,鍋內煮開後倒入綠豆繼續用大火煮制。等到綠豆煮好之後就把荔枝肉倒入鍋中,並加入適量的冰糖煮5到10分鐘,直至冰糖溶化就可以食用了。
3、食用注意項
一、煮綠豆的時候儘量不要用鐵鍋,因爲綠豆中含有一種叫做的單寧的元素,這種物質在高溫條件下遇到鐵就會發生反應生成黑色的單寧鐵,而單寧鐵食用後對人體有害。因此建議大家選用非鐵製的烹調工具煮綠豆爲宜。
二、空腹的時候不宜食用荔枝,原因在於荔枝的含糖量很高,如果空腹食用就可能刺激到胃粘膜,產生胃痛胃脹的情況。
1、荔枝可以和綠豆一起吃嗎
可以適量同食。
荔枝中含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分,食用荔枝具有促進食慾、美容養顏等功效,綠豆中含有豐富的澱粉、粗纖維、微量元素等營養成分,食用綠豆具有清熱解毒、促進排便等功效,從營養和功效上來說,荔枝和綠豆並無食用禁忌,可以適量同食。
2、荔枝皮可降火嗎
可以。
荔枝性質溫熱,食用荔枝可以增加身體中的燥熱之氣,因此荔枝吃多了容易增加身體中的熱氣,不利於身體的養護,因此,不宜過多的食用荔枝,以免加重身體的不適,荔枝雖然性質溫熱,但是荔枝殼卻是性質寒涼的,食用荔枝後如果擔心上火,可以弄一些荔枝殼煮水喝,飲用可以有效的緩解荔枝果肉的燥熱性。
3、荔枝的皮可以和綠豆一起煮嗎
可以,但生活中一般不會這麼搭配。
荔枝皮,一般稱爲荔枝殼,荔枝殼性質偏寒涼,李時珍在《本草綱目》中記載“解荔枝熱,浸水飲”,《廣西中藥志》也有記載荔枝殼可外用洗溼疹,在荔枝殼中其富含黃烷醇類和水溶性多糖等生理活性物質,具有很高的藥用價值,一般入藥服用,生活中常單獨熬煮荔枝殼解火氣,荔枝殼和綠豆無配伍禁忌,但是一起熬煮湯水的味道會比較奇怪,因此,荔枝殼雖然可以和綠豆一起煮,但是很少有人這樣進行搭配烹飪。
4、荔枝皮變黑了還能吃嗎
如果是局部蟲害導致的變黑,而且荔枝果肉沒有異常的話可以繼續食用;如果是變質導致的變黑,則建議不要繼續食用了。
新鮮荔枝一般不會有變黑的情況,在挑選荔枝的時候儘量多留意一下荔枝的品相,以免買到品質不好的荔枝。
荔枝和綠豆能一起吃嗎 荔枝和綠豆能一起吃。 荔枝屬於熱性水果,吃多了容易上火,而綠豆屬於涼性食材,具有清熱降火的功效,吃多了荔枝可以喝碗綠豆湯下火,因此兩者是可以一起吃的,對身體健康有好處,但是需要注意的是,兩者雖然可以搭配着吃,也不宜吃太多。
荔枝綠豆湯的做法
原料:銀耳一朵、綠豆50克、荔枝300克、冰糖適量
做法:
1、銀耳提前用水泡發2小時。綠豆提前用水泡發6小時。
2、泡發的銀耳洗淨後撕成小朵放入煮鍋裏,加入適量水煮沸後改小火煮一小時。
3、一小時後放入綠豆同煮。綠豆煮熟後放入適量冰糖繼續煮五分鐘。
4、荔枝洗淨後剝去外皮去籽。把剝好的荔枝放入碗裏,舀入煮好放涼的綠豆湯即可食用。
哪些人不宜喝綠豆湯
1、屬於寒涼體質的人 如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等,吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。
2、正在服用各類藥物的人 綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應,從而降低藥效。
3、老人、兒童以及體質虛弱的人 老人及兒童的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
4、經期女性 處於月經期的女性,身體處於缺血的狀態,體質偏差。經期女性若再喝綠豆湯,容易傷害脾胃,引起腹瀉。
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