泡淡茶放多少茶葉
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泡淡茶放多少茶葉,在我們的生活中其實很多人都有喝茶的習慣,而衆所周知,要想品茶,首先就得先泡茶。對於水溫茶葉的多少,泡茶也是講究一定的技巧的,以下泡淡茶放多少茶葉。
泡淡茶放多少茶葉1
喝茶時茶葉的分量放多少合適,還要考慮茶葉的種類,不同種類的茶葉,由於製作工藝不同,發酵程度不同,因此投茶量也是不同的。綠茶是未發酵茶葉,沖泡時放茶葉3-4克;白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶葉;烏龍茶一般都有獨立小包裝,每次放一小包,也就是7克左右;黃茶一般放3-5克;紅茶是全發酵茶葉,可以放5-6克左右;
普洱茶屬於後發酵茶葉,採用杯泡法,先取紫砂杯或者陶瓷杯一個,投入5克黑茶,再按茶水1:40的比例,倒入100℃沖泡,採用蓋碗法沖泡,投入10-12克茶葉,再按茶水1:40比例,倒入100℃沖泡,稍悶泡後,使黑茶的茶味完全泡出。由於黑茶發酵時間較長,成品茶葉較老,在沖泡過程中可以悶泡稍長時間再出湯,每次可以悶泡2-3分鐘。使用杯泡法沖泡黑茶時,可以在茶湯剩下三分之一時續水,以保持茶湯的品質。
喝茶時茶葉的分量放多少合適,還要根據茶具的大小來安排,一般綠茶可以使用玻璃杯沖泡,烏龍茶可以使用蓋碗沖泡,黑茶可以使用紫砂壺沖泡等。烏龍茶的種類非常多,但還是可以按照外形大致分爲條形烏龍和球形烏龍,條形烏龍的投茶量差不多佔蓋碗容量的1/5到1/3,球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。
白茶散茶約佔蓋碗容量的3/4或1/2;白茶餅的話,差不多佔蓋碗容量的1/5就可以了。如果用蓋碗或紫砂壺沖泡普洱茶時,投茶量約爲1:16,即常見的110毫升的蓋碗,投7克茶,常見的170毫升的蓋碗,投10克茶。如果你還不知道你的蓋碗或紫砂壺的容量,最簡單的方法是找一個500毫升的礦泉水瓶,看幾次能注滿自來水,也大概能計算出茶具的容量了。
投茶量的多少,決定了茶湯的.濃淡度,投茶量不但跟茶類有關,還跟沖泡茶具大小有關,因爲茶與水的比例是有規定的,根據自己喜歡的口感,也可以根據經驗來調整,才能達到最佳的沖泡效果,這是每個喝茶人,需要掌握的基礎知識。
泡淡茶放多少茶葉2
泡茶簡介
泡茶是中國人的發明,是中國茶文化發展的拐點,帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。
泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、服裝等。
泡茶技術,讓茶飲真正實現普及。
泡茶的好處
茶的好處有三——
一、原始作用:解渴。
提神。
二、養身:青茶可以清熱解毒疏肝明目;紅茶可以益心增陽暖身;黑茶可以入腎滋肝……如此等等。
三、茶上升成精神文明的一種茶文化:坐茶館可以聊天;有矛盾有糾紛在茶館裏可以了結;有喜事有慶祝可以開茶話會;文人雅士可以聚會品茗;名貴的茶可做贈品可以收藏……
從以上可看出:茶的精神文明的作用特別大——遠遠超過了本身的實用價值。
什麼水最適合泡茶?
選用合適的水泡茶,是指對水質選擇和水溫的把控。
先說水質選擇。自古至今,歷代茶聖茶仙們都認同:“好茶須有好水配”只有鮮活的好水和優質的香茶相遇,茶水的味道纔會登峯造極,因此水質選擇至關重要。
由於茶葉本身呈弱鹼性,如果水中的PH值呈弱鹼性的話,能有效保護茶葉裏的茶多酚(茶葉裏最有效的營養物質)。所以如果爲了追求茶葉的營養和口感,弱鹼性天然礦物質水是泡茶水的最佳選擇。
如果退而求其次,在生活中泡茶建議第一選擇使用純淨水。這是最保險的選擇,它不會使茶增色,也不會破壞。
那麼如果選擇自來水,一般會含有氯氣,需要水開後開蓋(15秒)揮發氯氣後再衝泡茶葉。或者用敞口陶缸提前將水沉澱一天以此改善水質,用沉澱後的水來泡茶也是不錯的選擇。
下來再說泡茶水溫,如果水質較好,燒開即可泡茶,過沸會損失水中對人體有益的微量元素,使茶湯失去香味;若水質不佳,就要多煮一會兒,使雜質沉澱。
總的來說六大茶類對水溫的選擇總結如下:
綠茶適宜75度-80度水沖泡。
黃茶適宜80度-85度水沖泡。
白茶適宜75度-80度水沖泡,老白茶100沖泡。
青茶適宜90度-95度水沖泡。
紅茶適宜烹95度的水沖泡,金駿眉等純芽頭紅茶水溫儘量不超過90度。
黑茶適宜100度水煎煮。
泡淡茶放多少茶葉3
什麼水杯泡茶好呢
現在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時應選用陶器,因爲從品茶的角度來看,陶器保溫性好,沏茶時能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般應用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態。至於搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用的優點,但一般是爲了解渴而臨時使用。
此外,紫砂茶具買回來以後,要放在鍋裏,加上一把粗茶葉,煮上半個小時,以便去掉茶壺表面的蠟質和雜質,使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產的紫砂茶具。
泡烏龍茶的時候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開的沸水。因爲用熱的水來泡烏龍茶的話,可以比較快地讓茶香飄出來,讓茶湯的顏色變得濃郁起來。
泡綠茶也是有講究的,要注意兩點:一是要用沒有蓋的玻璃杯來泡,二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高,大約在80℃左右就可以了。因爲綠茶大多都是在穀雨前或者是清明前採摘下來的茶樹的嫩葉,既然是嫩葉,自然怕高溫。另外,如果選取帶蓋子的茶具的話,因不容易散熱,時間長了,就把茶葉泡糊了,茶湯也變得非常渾濁,非常不好看。
正確的方法應該是,水開了之後,不要馬上就把它倒到杯子裏泡綠茶,而是讓它落落火,一兩分鐘後再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子裏面,然後再往裏放綠茶。太湖一帶的人,泡碧螺春茶的時候,都是用這種方法。
很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時候,最好用蓋碗來泡,主要是爲了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點,大約是90℃~95℃。衝好水之後,把蓋蓋上,然後燜上兩三分鐘就可以喝了
以上就是有關什麼水杯泡茶好的介紹,可見喝茶是一件十分有講究的事,對於茶具、水溫還有時間都是不同的。其實泡茶當然還是用紫砂壺最好,因爲紫砂壺泡出來的茶水清香迷人,與紫砂壺本身具有的香氣相結合,茶水的味道自然更好。
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