毛峯茶的功效和作用有哪些
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毛峯茶的功效和作用有哪些,相信很多人對於毛峯都不會感到陌生,毛峯茶產於安徽黃山,是中國十大名茶,也有很多人喜歡喝毛峯茶這款綠茶,那麼現在分享毛峯茶的功效和作用有哪些。
毛峯茶的功效和作用有哪些1
1、愉快作用:
茶葉的咖啡鹼能愉快中樞神經體系,資助人們振奮精神、增長頭腦、解除委頓、進步工作效率。
2、利尿作用:
茶葉中的咖啡鹼以及茶鹼擁有利尿作用,用於醫治水腫、水滯瘤。應用紅茶糖水的解毒、利尿作用能醫治急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用:
咖啡鹼擁有強心、解痙、鬆懈平滑肌的效用,能排除支氣管痙攣,增進血液循環,是醫治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優良幫助藥物。
4、剋制動脈硬化作用:
茶葉中的茶多酚以及維生素C都有活血化瘀防備動脈硬化的作用。以是時常飲茶的人之中,高血壓以及冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用:
茶中的茶多酚以及鞣酸作用於細菌,能凝集細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於醫治腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、腐敗流膿,外傷破了皮,用濃茶沖刷患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、腐敗、咽喉腫痛,用茶葉來醫治,也有肯定療效。
6、減肥作用:
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸以及芬芳類物質等多種化合物,能調治脂肪代謝,尤其是烏龍茶對於蛋白質以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及維生素C能低落膽固醇以及血脂,以是飲茶能減肥。
7、防蛀牙作用:
茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能釀成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加之一個保護層,進步了牙齒防酸抗齲本領。
8、剋制癌細胞作用:
據報導,茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素以及兒茶素。
毛峯茶的泡法
一、比例
直接反應的是茶的`濃淡.濃淡要合適纔好,使我們能夠品嚐到茶的色和香,同時,適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味,也影響到茶水對人體影響作用。
濃淡可以科學計測,但是平時很少有人去理會這一指標的,還是要自己把握,一般是宜淡不宜濃。大致上說,一般綠茶,茶與水的重量比爲1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。
二、水溫
對不同的茶要求用不同的水溫,應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點,總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來,紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶,如黃山毛峯、西湖龍井,應用80%-90%的開水沖泡,使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。
三、時間
一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了,還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峯放入杯中後,先倒入少量開水,以浸沒茶葉爲度,加蓋3分鐘左右,再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多,則沖泡時間可短些;反之,時間應長些。一般沖泡後加蓋3分鐘,茶中內含物浸出55%,香氣發揮正常,此時飲茶最好。
四、次數
一般3到4次就好了,俗話說:“頭道水,二道茶,三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。飲茶時,一般杯中茶水剩1/3時,就應該加入開水,這樣能維持茶水的適當濃度。
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毛峯茶的產地
遵義毛峯茶之所以成名,一是茶質好。這一帶坡地遼闊,山勢回緩,溫、溼度宜於茶樹生長;二是製作工藝奇特。每年清明節先後10?5天,茶樹經由一冬天可塑性物資的累積,生氣希望茂盛,茶芽如春筍般茁壯成長,芽葉細嫩,密被茸毛。用這些茶芽經由精緻加工而成遵義毛峯。遵義毛峯自1978年問世後,深受海內外人士的表彰。
遵義毛峯茶沖泡提醒:茶與水的比例要適當,通常遵義毛峯茶與水之比爲1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)爲宜;泡遵義毛峯茶的水溫。
請求在80℃擺佈最爲相宜(水燒開後再冷卻);將茶葉放入杯中後先倒入少許開水,以浸透茶葉爲度,加蓋3分鐘擺佈,再加開水到七八成滿,便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一擺佈茶湯時,再加開水。通常以沖泡遵義毛峯茶三次爲宜。
毛峯茶介紹
黃山毛峯茶,清代名茶,屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產名茶”的看法,推測黃山毛峯茶系明代黃山雲霧之後稱。黃山毛峯茶產於安徽省歙縣黃山。黃山毛峯茶是中國十大名茶之一。
黃山毛峯茶的品格特徵:
特級黃山毛峯茶條索細扁,形似“雀舌”,帶有金黃色魚葉(俗稱“茶筍”或者“金片”,有別於其他毛峯茶特性之一);芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長;滋味鮮濃、醇厚,回味甘甜;湯色清亮豁亮;葉底嫩黃肥壯,勻亮成朵。形容黃山毛峯茶的品格特徵,可用八個字:香高、味醇、湯清、色潤。
黃山毛峯茶沖泡提醒:
大抵上說,一樣平常綠茶,茶與水的重量比爲1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶葉3克。一樣平常玻璃杯,每杯可放2克。
嫩度很高的綠茶,如黃山毛峯、西湖龍井,運用80℃-90℃的開水沖泡,使茶水綠翠豁亮,香氣純潔、滋味甘醇。時間應長些。一樣平常沖泡黃山毛峯茶後加蓋3分鐘,茶中內含物浸出55%,香氣施展正常,此時飲茶最佳。一樣平常沖泡黃山毛峯茶3到4次就好了。
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