泡茶先倒茶還是先倒水
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泡茶先倒茶還是先倒水,生活中很多人都是喜歡喝茶的,茶是世界三大飲品之一,而且尤爲中國人自豪的是,茶是發明自中國,並且有了很長的歷史,下面看看泡茶先倒茶還是先倒水及相關資料。
泡茶先倒茶還是先倒水1
1、把茶葉放入杯中、然後直接灌入開水、但是這種方法只適合一些經過高溫刺激的茶葉、因爲在經過高溫的刺激之後、可以讓茶葉中的香味充分的揮發出來。
2、先放水後放茶葉、也就是先把水倒好杯子、然後再把茶葉放入杯子裏面、通常這樣做茶葉會在水上面浮起來、需要很長的時間、纔會慢慢的沉澱在水中、這樣的泡茶方法適合葉片很嫩的茶。
3、中間放茶葉、就是先在杯底倒上熱水、到1/3的熱水以後再放茶葉、然後再沿着杯邊繼續倒上熱水、這種泡茶的好處是有時候水剛燒太燙、容易把茶葉燙傷、這樣的話就可以減輕這個問題、同時還可以加快茶葉香氣揮發。
泡綠茶講究三投法
泡茶是先放茶還是先倒水,簡單的統籌順序看似簡單,卻非常講究,順序不對泡出來的茶味就不香濃,而且不同的茶葉有不同的投茶法。
1、上投法
顧名思義就是先倒水再放茶,讓綠茶慢慢的下沉下去。上投法適合茶葉密度較大,茶身較重的茶葉,比如信陽毛尖、碧螺春等著名綠茶。如果是茶葉較輕就不適合用這樣的方法,因爲茶葉會漂浮在茶杯口,喝的時候不方便,而且也泡不出味道來,導致茶葉味道不香濃。上投法有一個優點,就是茶葉味道是慢慢釋放,逐漸釋放的,所以這樣泡的茶葉鮮,茶湯顏色清澈,味道鮮活。
2、中投法
中投法的方式是這樣的,先倒水,水大概倒到杯子的三分之一或一半時,再放茶葉,讓茶葉稍微浸潤一小會兒後,再繼續倒水。這種方法適合泡龍井茶,因爲龍井對於水溫比較敏感,適合80度左右的水溫,而且龍井的茶身比較輕,採用上投法也不恰當。
因此必須用中投法,這樣泡出來的茶湯才香濃。而且還有一個必須注意的地方是,茶壺注入開水的時候,要提得高高的,這個時候的水柱講究又高又細,這樣水溫會在倒水的時候逐漸降溫,這樣就不必擔心因水溫太高把鮮嫩的綠茶燙壞了,導致茶味變澀。
3、下投法
下投法顧名思義就是先放茶再倒水,適合茶葉不嫩,茶身很大對水溫要求高的茶葉,如果想要滋味均勻濃郁就需要採用下投法。像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡。
泡茶的三投法要掌握好,只有選擇恰當的投茶方法,泡出來的茶葉味道才香濃清澈。泡茶不但講究投茶方法和水溫,對於茶具也是有講究的,一套好的茶具能把並不是很好的茶葉泡出名茶的味道。
綠茶的正確泡法
只有上好的茶具才能將茶葉泡出極致的味道,喝的時候更有韻味。普通人喝茶最好選擇透明的玻璃杯,因爲這樣的茶具較常見,而且不會因爲茶具質量不好導致有害的物質釋放,尤其是一些假的紫砂,所以如果沒有真紫砂壺就用透明玻璃容器泡,這樣最健康,香氣更清澈。
泡茶先倒茶還是先倒水2
泡茶時,應先放茶葉還是先倒水,做錯相當於“白喝”,味道特別差
1、先放茶葉
如果先放茶葉的話,茶葉就會在杯子的底部,我們在倒水的過程當中,能夠讓茶葉浸泡的更好一些,但是其實這樣做的話,會非常影響茶葉的散發,所以這種泡茶方式只適合一些老茶葉,比如說烏龍茶!
2、後放茶葉
後放茶葉就是先將水倒滿,然後再將茶葉放進去,如果按照這樣的`方式泡茶的話,需要浸泡的時間是非常久的,所以需要特別熱的水,這種適合一些葉片很嫩的茶,比如說碧螺春等東西!
3、中途放茶葉
這個在弄的時候,就在被子裏面倒入1/4的水,然後在裏面加入茶葉,最後再將水倒滿,這個時候茶葉是在水的中間的,能夠特別好的讓茶葉入味,這種泡茶方式適合龍井茶或者毛峯茶等!
所以其實茶葉放入的時間和倒水的時間是根據茶葉本身來決定的,泡不同的茶大家就需要選用不同的方式,這樣的話才能夠將茶葉的味道真正激發出來!
泡茶先倒茶還是先倒水3
大家覺着泡綠茶簡單嗎?
經常見有人泡綠茶時,直接抓一把茶葉,熱水一倒就好了,然後泡出的茶湯,味道總是差點兒意思。
雖然綠茶跟其他茶類相比,沖泡方法要簡單很多,但是也是有講究的,泡不好的話茶湯就會苦澀難喝。
有些經常喝綠茶的茶友說要先倒水,再放茶葉,真的是這樣嗎?到底是先放茶葉,還是先倒水呢?今天就給大家介紹一下綠茶的正確泡法,看看你是不是一直都泡錯了?
綠茶的正確沖泡方法
①上投法
上投法,也就是先把熱水倒進杯子裏,再放茶葉。
這種泡法,適合那種比較鮮嫩、芽頭多的高端綠茶。像碧螺春這種原料細嫩的茶,最好用上投法,這樣才能使口感更鮮爽。
需要注意的是,越是嫩的茶葉,水溫要越低,最好把沸水放到85度左右再進行沖泡。
②中投法
中投法略微麻煩一點,先在杯中倒入三分之一左右的熱水,再投入適量茶葉,片刻之後,再繼續注水。
這種方法比較適合扁形茶葉,就拿西湖龍井來說,用這種沖泡方法的話,可以讓它的香味和口感達到最佳狀態。
③下投法
下投法,即是先放茶葉,再倒水,這種沖泡方法也是我們平時喝綠茶最常用到的。
這種方法比較適合成熟度比較高的茶葉,以及粗老一些的綠茶。這樣才能激發出茶葉的香氣和滋味,同時水溫也要高一些,90度或者沸水直接沖泡都可以,具體看茶葉的成熟程度。
看完之後,是不是覺着沖泡綠茶也沒有那麼難呢?只要根據不同的綠茶,選對了合適的沖泡方法,你也可以輕鬆泡出一杯鮮爽甘醇的好綠茶。
話說回來,現在天越來越熱,夏天就要來了,此時喝上一杯綠茶,既能解暑補充水分,又能品嚐到鮮爽的茶湯,豈不是一件很愜意的事呢?下面這2種綠茶很適合入夏來喝,很多人都喝過,看看是不是你家鄉的
一、柴旺毛尖
它屬於信陽毛尖綠茶,產地在信陽毛尖的核心產區信陽溮河區。這裏自古以來就盛產茶葉,並且信陽茶的品質十分優秀,信陽毛尖素有“綠茶之王”的美譽。
雖然此茶雖然品質出衆,但很淳樸,一直走的是親民路線,是很多老茶客的家中必備口糧茶。
茶樹生長在高山茶園,原料全部爲採摘自穀雨前的鮮葉。由於生長的茶園海拔比較高,晝夜溫差大,所以茶樹生長得比較緩慢,這也給了茶葉充足的時間來積累營養物質,使得其葉片十分肥厚,滋味醇濃,香氣更加馥郁。
並且,高山茶很少有病蟲害,也無須噴灑農藥,不用擔心農殘問題,喝着比較安心。
幹茶色澤墨綠油潤,茶毫顯著,條索緊結微卷,滿身披毫,帶有淡雅的清香;沖泡之後,濃郁的板栗香味瞬間被激發,飄散而出,聞之,心曠神怡;其湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇爽口,微苦中透着甘甜,入喉順滑,十分潤爽,喝完之後,神清氣爽。
二、天目湖白茶
天目湖白茶,是江蘇省溧陽市的特產,它雖然名叫白茶,但卻是實實在在的綠茶。
它屬於綠茶的白化品種,成品茶中含有大量的氨基酸,是普通綠茶的2倍,而茶葉中的茶多酚含量卻僅爲普通綠茶的一半,所以它的口感特別鮮醇。
此茶色澤綠潤,又透着金黃,外形細秀微扁;茶湯呈鵝黃色,帶有馥郁的慄香,滋味鮮爽清醇,葉底莖脈翠綠。
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