瘦肉豆腐湯的做法竅門
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瘦肉豆腐湯的做法竅門，豆腐是我們常見的食材，加上瘦肉一起燉湯不僅非常美味，而且對於我們的身體健康也是具有很大的好處的.，我們都可以試着製作，看看瘦肉豆腐湯的做法竅門。
瘦肉豆腐湯的做法竅門1
食材
豆腐 適量
豬肉 適量
蘑菇 適量
韭菜 幾根
蔥 適量
食用油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
準備食材，蘑菇用一半，因蘑菇韭菜是配菜，量要少於豆腐。
把豆腐切小條，韭菜切段。
肉切細絲，蔥切細。
把蘑菇洗淨撕成細條，用開水焯一下，過涼撈出攢幹水份備用。
鍋中放玉米油，玉米油味道輕，不影響湯汁的鮮美。油熱放蔥爆鍋，加肉絲煸炒。
肉絲變色後加調羹勺1勺的生抽上色，加2勺料酒提味。
加適量的水，放蘑菇和豆腐中火燉煮10分鐘，使豆腐和蘑菇能浸潤上肉香。
湯汁開燉10分鐘後，放鹽，加韭菜勾味。
韭菜在湯汁中攪勻，加少許雞精和胡椒粉出鍋。豆腐瘦肉湯這樣做，豆腐融入了肉的清香和蘑菇的鮮香，不再無味和單調。
瘦肉豆腐湯的做法竅門2
食材
豆腐 350克
瘦肉 250克
芝麻油 適量
芹菜葉 適量
鹽 適量
地瓜粉 適量
步驟/方法
把瘦肉洗乾淨切薄片
豆腐切小塊
瘦肉用鹽和少許的地瓜粉攪拌均勻
鍋裏燒水，水開把瘦肉羹一片片放下去
煮開後下入豆腐
待瘦肉和豆腐都煮好後加入鹽
出鍋前滴幾滴芝麻油和撒點芹菜葉即可
瘦肉豆腐湯的做法竅門3
食材
嫩豆腐 1塊
瘦肉 適量
食用鹽 1勺
方法/步驟
1、嫰豆腐切片備用。瘦肉切片備用。
2、鍋中加入水，燒開。
3、水燒開後，將豆腐放入鍋中。
4、蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
5、水再次燒開，加入瘦肉，攪拌開，避免瘦肉粘在一團。
6、加入一勺鹽，可以散點蔥花，就可以出鍋了。
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