西米的功效與作用
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西米的功效與作用,西米其實是我們的日常生活的一種飲料的調劑品,現在已經是我們生活中的常見美食之一,而且西米因爲營養價值很高,口感很好,所以很多人喜歡吃,下面是西米的功效與作用。
西米的功效與作用1
1、西米可以滋養肌膚
很多人的皮膚都比較乾燥,而且會經常出現乾裂的情況,這是需要得到重視的,大部分的原因都是由於體內缺乏一些維生素b而造成的,所以補充維生素b是非常重要的,能夠起到滋養皮膚的作用,而在西米中就含有豐富的維生素b
通過吃西米來補充維生素b的話,不僅能夠防止皮膚乾裂,滋養自己的皮膚,還可以滋潤自己的頭髮,讓自己的髮質更好,對於皮膚不好,頭髮不好的人,是比較適合吃西米的。
2、西米可以潤肺補脾
西米是比較溫和的一種食材,其中含有大量的澱粉,具有很好的溫補作用,如果自己的脾胃功能不是很好的話,而且也經常會出現肺熱咳嗽的情況,那麼選擇吃一些西米是能夠起到很好的改善作用的,因爲西米可以潤肺補脾,不僅能夠讓自己的肺和自己的脾得到一定的養護,還可以輔助治療胃虛的情況。
3、西米可以增強免疫力
西米中含有很多的蛋白質成分,而且這些蛋白質都是屬於植物蛋白,有很高的營養價值,攝入人體以後可以分解爲氨基酸,讓自己的體質得到有效的增強,並且能夠提高自己的抗病能力,所以如果自己的免疫力比較差的話,那麼建議大家在平時適當的吃一些心理來進行改善,西米在提升免疫力方面的效果還是比較顯著的。
西米的營養價值
西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。
蛋白質
西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞。
維生素B
西米還含有維生素B,能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
營養小貼士:
西米不是一種米,它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈,透明度好,常用於製作各種甜點甜羹。但因爲是純澱粉,幾乎不含有蛋白質和維生素,營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的,不要當飯吃。
西米的功效與作用2
西米又稱西米,由棕櫚樹的核心或軟核加工而成,或由木薯粉提取的木薯塊或塊莖製成。健脾,治療消化不良,爲身體提供能量,供應身體的肌肉運動和其他器官活動。西米還含有植物蛋白和B族維生素,可以延緩細胞衰老,防止皮膚乾燥,增強細胞活性,提高免疫力,抗疲勞。下面就一起來看看西米的功效和作用,西米的正確煮法!
西米的功效和作用
1、調脾胃。西米是一種比較溫熱的食物,因爲它基本上是澱粉,所以有一定的滋補作用。一般人吃後可以暖脾胃,提高脾胃的消化功能,對於脾胃虛弱引起消化不良的人,可以吃西米來調理脾胃。
2、補充能量,緩解疲勞。西米幾乎是純澱粉,含有 88% 的碳水化合物、0.5% 的蛋白質、少量脂肪和少量 B 族維生素。這些都是我們身體需要的營養素。多吃可以增強體質。,補充能量,緩解疲勞。
3、滋養肌膚。西米具有恢復皮膚自然保溼和防止皮膚乾燥的作用。喜歡吃西米的人,不僅口感好,還能吃得漂亮。
4、健脾養肺化痰。西米性平,具有溫脾、潤肺、化痰、治療脾胃虛弱等功效。
西米的正確煮法
1、先往鍋里加水,大火燒開,然後加入西米,開始煮。西米是澱粉類食物,很容易粘鍋。因此,一次不要加太多西米。最好分批慢慢添加。添加時,不斷攪拌以防止西米結塊或燃燒。
2、鍋裏的水再次沸騰後,轉小火繼續煮。在此期間不要停止攪拌。看到水少了,繼續加冷水,每次不要加太多。在這個過程中,西米會慢慢變得透明,直到完全透明,軟滑的西米煮熟,看起來飽滿晶瑩。
西米的功效與作用3
西米的營養與功效
又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。
最爲傳統的是從西谷椰樹的.木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成,在廣東等沿海地區,也叫做沙穀米、沙弧米。西谷米產於南洋羣島一帶,是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制澱粉法,經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。澱粉曬至半乾燥時,搖成細粒,再行曬乾,即爲西谷米,質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。
這些乾燥、多澱粉質的小粒,是用遠東生產的西谷椰子(Me-troxylousagu)所製成,西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作爲烹調材料,尤其是北歐菜,例如丹麥的西谷米湯。
營養價值
1、碳水化合物:西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。
2、蛋白質:西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞。
3、維生素B:西米還含有維生素B,能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
食用功效
1、西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
2、西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。
適用人羣
一般人羣均可食用。
禁忌人羣
患有糖尿病者忌食。
選購技巧
在購買西米的時候,很多包裝上有有“正宗泰國進口”的字樣,就是爲了證明它是品質上乘的西米。而至於它的品質到底是不是真的上乘,就要靠我們的一雙慧眼了。
1、質地:質量好的西米,顏色純白不含任何雜色,每一粒都十分的圓潤飽滿。質量差的西米,色澤黯淡無光,顆粒大小不均勻,且不夠飽滿。
2、用手輕捻:質地好的西米,捻揉的時候,是硬滑的,不容易破碎;而質地次一些的西米,揉一揉就碎掉了。
3、看口感:質地好的西米,煮熟後透明度好,且不會糊成一團,吃起來有韌性,Q感十足;質地不好的西米,煮熟後不透明,有雜質,且容易糊成一團,有些還會有異味。
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