食物寒涼性的有哪些
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食物寒涼性的有哪些,都說病從口入,身體健康纔是學習和工作的前提,我們要想擁有健康的身體,必須要保持良好的飲食習慣,但很多人的習慣非常不好,長此以往傷害的還是自己的身體,接下來了解一下食物寒涼性的有哪些?
食物寒涼性的有哪些1
涼性也稱微寒性,是一種中醫上的說法。食物包括水果,涼性的食物有助於清熱、瀉火、解毒,一般不適合四肢發涼、畏寒、腰膝痠痛等體寒的患者以及經常腹痛、腹瀉者食用。常見的涼性食物有以下幾種:
1、穀物:如小米、小麥、薏仁、綠豆、蕎麥等;
2、蔬菜:如香菇、馬蘭、黃瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、生菜、菠菜、黃花菜、蘿蔔、紫角葉、西紅柿、茄子、芹菜、甜菜、絲瓜、蘆筍、海帶等;
3、肉類:如牛蛙、兔肉、鴨肉、魚肉、鴨蛋等,以及海蟹、海蝦、鮑魚、蛤蜊、扇貝等水產品;
4、水果:常見的包括蘋果、梨、山竹、火龍果、芒果、枇杷、柿子、柚子、獼猴桃、西瓜、香瓜等;
5、其他:如蜂蜜、綠茶、薄荷、胖大海、金銀花、菊花、枸杞等,可泡水喝還可與其他食材一起烹飪。
涼性食物適合流感、扁桃體炎、肺炎、出血熱等疾病患者食用,有助於緩解病情。從中醫角度來講,適合陰虛、陽亢、虛熱等熱證患者食用。但需要明確,食物並不能起到治療疾病的效果,只能輔助緩解症狀和促進疾病的恢復,如果患病應在醫生指導下積極治療原發疾病,避免病情加重。
食物寒涼性的有哪些2
食物寒、熱、溫、涼屬性一覽表
(其中寒與涼,熱與溫有其共性,只是程度上有所不同)
一、 熱性
1. 水果類:
櫻桃、榴蓮。
2. 肉類:
羊肉、狗肉、貓肉、鹿肉。
3. 其他類:
辣椒、胡椒、肉桂、咖喱粉、精白麪(富強粉)、乾薑。
二、 溫性
1. 水果類:
桔子、金桔、桃、荔枝、楊梅、杏、木瓜、大棗、桂圓(龍眼)、佛手柑、檸檬(微溫)、石榴、檳榔、番石榴、黃皮果、索羅果、使君子、紅毛丹、越橘果、釋迦果、卡密、枸橘。
2. 肉類:
雞肉、羊肚、羊腎、羊骨、羊油、羊奶、牛骨、牛肚、牛油、黃牛肉、火腿、麻雀、野雞肉、熊掌、蛤蚧(大壁虎)、獐肉(河鹿肉)、蠶蛹。
3. 蔬菜類:
大蔥、蔥頭、洋蔥、蒜苗、蒜薹、青蒜、柿子椒、香菜、韭菜、南瓜、雪裏紅、白蘿蔔(熟)、藕(熟)、茴香苗、香椿頭、羅勒、香荊菜、地筍、香薷、荊芥、魔芋、薤白、淡菜(水菜)。
4. 水產品:
海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚、鯿魚、鮎魚、刀魚、混子魚、鰷魚(白條魚)、鱒魚、鱔魚(黃鱔)、大頭魚、海馬、海龍、蝦、蚶子(毛蚶)。
5. 穀類:
高粱、糯米、西谷米(西米)、紫米、谷芽。
6. 乾果類:
橘餅、開心果、核桃、松子、海棗、檳榔、橡實、炒乾果。
7. 調料類:
大蒜、生薑、芥末、醋、大料(學名:八角、茴香)、花椒、孜然、蒔蘿、砂仁、紅糖、料酒、石鹼、紫蘇、丁香、山奈、桂花。
8. 其他類:
酒、人蔘、紅茶、花茶、咖啡。
三、 平性
1. 水果類:
葡萄、李子、花紅(沙果)、菠蘿、西番蓮、橄欖、海紅、郁李仁、火棘、野櫻桃、山胡桃、野蘋果、梅子、薛荔果、蓮子、椰子汁、椰子肉、白果、山楂。
2. 肉蛋類:
豬肉、豬心、豬腎、豬肝、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺蝟肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲(螞蚱)、牛肝、羊肺、龜肉(微溫)、乾貝、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋。
3. 蔬菜類:
胡蘿蔔、山藥、蘿蔔(微涼)、包菜、茼蒿(微涼)、大頭菜、青菜、金花菜、元修菜、碎米薺、睡蓮菜、菊芋、石耳、竹蓀、母雞頭、豇豆、四季豆、土豆、芋頭、洋生薑、白木耳、黑木耳(微涼)、香菇、平菇、猴頭菇、雞腿蘑、松蘑、口蘑、海白菜、馬勃、蕨麻、清明菜、委陵菜、費菜、番杏、胭脂菜、寶塔菜、水薺、桑黃、水菠菜、翻白草、葛根、雞眼菜、郎椰菜、茅梅、葫蘆。
4. 水產類:
鯉魚、鯽魚、海鰻魚、泥鰍、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海蔘、海蜇。
5. 穀類:
大米、黑米、玉米、紅小豆、黑豆、黃豆、扁豆、毛豆、蠶豆、豆豉、白豆、黑芝麻、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、紅薯)、燕麥。
6. 乾果類:
栗子、葵花子、西瓜子、南瓜子、香榧子、柏子仁、花生、榛子、芡實(雞頭果)、腰果、蓮子、梧桐子、沙棗、菩提子、杏仁、百合。
7. 飲品:
牛奶(微涼)、酸牛奶、母乳、豆漿、蜂蜜、蜂王漿。
8. 其他類:
白糖、冰糖(微涼)、飴糖(麥芽糖、糖稀)、枸杞子(微溫)、靈芝、銀耳(微涼)、燕窩、玉米鬚、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆豉、豆油、醍醐。
四、 涼性
1. 水果類:
蘋果(微涼)、蘆柑、橙子、草莓(微涼)、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、酸柳丁。
2. 肉蛋類:
水牛肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、羊肝、牛蹄、鴨蛋、雞蛋清(蛋白)、甲魚。
3. 蔬菜類:
西紅柿(微涼)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜(黃花菜)、萵苣(萵筍)、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳)、麪筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜(裙帶菜)、金針菇、白菜、芹菜、生菜。
4. 穀類:
小麥、大麥、蕎麥、全麥面(微涼)、粟米(小米)、綠豆、芝麻油。
5. 茶類:
茶葉(茉莉花茶除外)、茶油。
五、 寒性
1. 瓜果類:
柿子、柿餅、獼猴桃、香蕉、梨、柚子、楊桃、桑葚、西瓜、哈密瓜、無花果、甜瓜(香瓜)、荸薺。
2. 肉類:
羊蹄、鴨血、鴨肉、蝸牛、馬肉。
3. 蔬菜類:
苦瓜、馬齒莧、蓴菜、魚腥草、黃豆芽、綠豆芽、空心菜、蕨菜、竹筍、髮菜(龍鬚菜)。
4. 水產類:
海帶、海藻、海螺、螃蟹、田螺、蛤蜊、蟶子、泥螺、蚌殼、鰻魚、黑魚、烏魚、章魚。
5. 茶類:
普洱茶、苦丁茶。
6. 其他類:
麪醬、醬油、鹽、紫菜、甘蔗、松花蛋。
食物寒涼性的有哪些3
寒涼食物對身體的危害
一、脾胃功能
中醫有句話,“有胃氣則生,無胃氣則亡”。而寒涼食物最傷脾胃,從中醫講叫脾陽不足。而中醫講脾胃是運化水谷精微的,如果脾陽不足,就會影響食物的運化,導致氣血不足。
從現代醫學來講,酶的活性受溫度的影響,高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制;在人體內酶的活性最高,在37℃左右酶的催化作用最強。同時,過食寒涼食物,會導致胃粘膜毛細血管收縮,進而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌,甚至導致各種腸胃疾病,如胃寒、腹瀉等。
二、腎臟功能
腎虛的人很多,因素也很多,勞累、熬夜、藥物等等。而寒涼食物是最傷陽氣的`。中醫講,腎只能補,不能瀉。而何爲補,就是溫食進補最宜。從中醫來講,很多藥物都是寒涼屬性,像抗生素、解熱鎮痛藥等,因此長年慢性病或免疫力差的人,經常用藥,會導致我們的腎臟功能受損。而我們平時進食的寒涼食物,對腎臟更是雪上加霜。所謂陽虛體質,即陽氣不足、熱量不足,而過食寒涼食物,罪莫大焉!
三、心血管功能
中醫有句話,“血遇寒則凝,遇溫則行”。溫食可促進血液循環,也就是中醫常講的活血化瘀。而寒涼食物,則會導致血液循環緩慢,甚至加速血液的凝集,對於一些具有心腦血管疾病隱患的人,嚴重會形成血栓,堵塞血管,誘發心梗、腦梗等心血管疾病,這樣的猝發病例不勝枚舉。
所以,寒涼食物是心血管疾病的禁忌食物。
四、免疫力
免疫力下降也是現代人的通病。影響免疫力的因素很多,而陽虛體質、體溫過低,也會影響人的免疫功能。日本研究顯示,體溫每下降一度,免疫力就會下降30%。體溫比正常體溫每升高一度,免疫力會升高5-6倍。
所以一過食寒涼食物,導致體溫下降,也是是導致免疫力下降的一個因素之一。而且,生活經驗表明,那些平時寒涼體質的人也是感冒的頻發人羣。
五、女性
其實女性和男性相比,性屬陰。因此女性更需要體溫來維持身體的生理代謝。而女性過食寒涼,會導致女性痛經、月經不調,甚至宮冷不孕。而女性體溫過低,還會影響美容。因爲體溫過低,必然導致血液循環不暢、淤滯,從而導致皮膚黯淡,甚至各種斑痘等皮膚症狀。
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