空心菜的營養成分表100克
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空心菜的營養成分表100克,空心菜是很多人都覺得很好吃的,而且空心菜可以說是一種比較美味的蔬菜,這種蔬菜是清淡類蔬菜中比較具有特色的,因爲它富含非常全面的營養,下面分享空心菜的營養成分表100克及相關資料。
空心菜的營養成分表100克1
我們都知道空心菜,空心菜又叫蕹菜、通心菜等,包括泰國空心菜、白梗、青葉白殼等品種,可以清熱涼血、利尿除溼,是夏季非常適宜吃的一種蔬菜,它營養豐富。
維生素A比番茄高出4倍,維生素C比番茄高出17、5%,富含鉀、氯等調節水液平衡的元素,100克空心菜含鈣147毫克,居葉菜首位,是番茄的12倍,此外還包含煙酸、蛋白質、脂肪、粗纖維等成分。 一、空心菜的營養成分
從營養的角度來看,空心菜中含有脂肪,蛋白質,含有糖分,除此之外還擁有多種維生素以及胡蘿蔔素,所以對於糖尿病患者來說也同樣會有着很好的效果,與此同時也能夠真正發揮養生的功效。
二、空心菜有什麼營養價值
1、清熱解毒
空心菜中含有豐富的粗纖維,這種粗纖維是由果膠,木質素還有纖維素所組合而成。果膠能夠將體內的毒素快速的排出。木質素,能夠有效提升吞食細菌的活力,具有殺滅細菌的效果,能夠治療腸胃潰瘍,也可以將體內的毒素排出,可以有效減少便祕的出現,呵護人體。
2、增強體質
空心菜中含有胡蘿蔔素以及維生素所含有的維生素超過其他的蔬菜,所以也能夠有效加強,人體的體質更具有預防疾病的效果。空心菜裏面所含有的綠葉素也比較豐富,可以有效的潤澤肌膚,更能夠達到保護牙齒的效果,可以有效預防蛀牙的出現。
3、降低血糖
空心菜中同樣也含有胰島素的成分,這種胰島素的成分對於糖尿病患者而言有着更好的效果,如果能夠堅持服用,就可以有效達到降低血糖的作用,與此同時也成爲食療的一大選擇。如果能夠堅持攝入,必定也會對於個人的健康會有幫助,但是在日常炒空心菜時,儘量不要放過多的食用油,否則可能會造成不必要的影響。
空心菜的營養成分表100克2
空心菜的營養價值。
1、空心菜是鹼性食物,食用後能與體內的酸性物質中和,維持人體各項機能的正常運行。
2、空心菜含有鉀、氯等微量元素,能調節體內水液的平衡。
3、空心菜有預防腸道內疾病的作用,有利於防治癌症的發生。
4、空心菜中含有的煙酸、維生素C等營養素能降低膽固醇,並有降脂減肥的功效。
5、空心菜中的葉綠素含量很高,有“綠色精靈”的美稱,能防齲齒除口臭,改善膚質,具有美容的作用。
6、空心菜中含有的.粗纖維素,有促進腸胃蠕動、通便解毒的功效。
7、空心菜性涼,其菜汁能抑制多種菌體的產生,可預防感染。
除卻上述這些營養價值,空心菜還可用來治療一些病症,例如:
1、利用空心菜與蔥白一起煮湯,可治療維生素B2缺乏症。
2、利用空心菜與玉米鬚煎水服用,可治療糖尿病。
3、空心菜馬蹄煮湯,可治療小兒夏季熱、口渴、尿黃。
4、空心菜用涼開水洗淨,搗成汁服用,可治療急性砷中毒。
5、空心菜搗成汁,加入紅糖,可治療木薯中毒。
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空心菜的營養價值
1、空心菜富含維生素b2
在空心菜中含有很豐富的維生素b2,這種營養元素是非常有益健康的,特別是對於一些病症能夠起到很好的改善作用。若人體內缺少維生素b2的話,那麼就容易引起一些炎症,比如舌炎,口角炎等,如果在平時能夠經常吃空心菜的話,那麼就可以很好的補充這種營養元素,能夠預防這些病症的出現,此外對於一些眼角膜發紅充血的情況,也有很好的防治作用。
2、空心菜富含維生素C
維生素c也是空心菜中含有量比較多的一種營養物質。想必大家都應該知道維生素c對於我們人體健康的重要性,如果缺乏了維生素c的話,那麼是非常有損健康的,所以補充維生素c是特別關鍵的事情,維生素c可以有效的促進氨基酸中的絡氨酸和色氨酸的正常代謝,還可以使我們的機體壽命延長,起到延年益壽的作用。所以吃空心菜來補充維生素c的話是很不錯的選擇。
3、空心菜富含葉綠素
在空心菜這種蔬菜中還含有一種非常獨特的物質,就是葉綠素,葉綠素是很多蔬菜中都不具備的,在空心菜中卻含有量非常的豐富,經常吃空心菜的話能夠很好的補充葉綠素,葉綠素可以有效的改善我們人體健康狀況,能夠促進造血,並且還可以起到消炎解毒的作用。經常食用空心菜,還可以使我們的免疫力得到有效的增強,可以讓抗病能力提高。
孕婦能吃空心菜嗎?我們先來看看吃空心菜對孕婦有哪些影響:
1、空心菜中含有大量的鈣質以及草酸,對於準備懷孕或者是剛剛懷孕的女性來說,是可以吃一些的,可以補充鈣質和葉酸,於身體有益。
2、懷孕後,就要開始注意控制空心菜的攝入量了,因爲空心菜中的鈣質以及葉酸,會形成一些物質,沉澱在體內,甚至是胎兒體內,不利於孕婦自身和胎兒的健康。
3、爲了避免空心菜營養流失,必須要在葉子軟之前出鍋;但是孕婦因身體比較虛弱,吃這樣的空心菜可能會消化不良。
綜上所述,孕婦吃空心菜是需要注意的,必須是根據自己的身體狀況來合理安排飲食。如若屬缺鈣體質,可適量吃一些,同時也能補充葉酸,促進胎兒的成長和發育。
如此說來,孕婦是可以吃空心菜的,只要合理安排,保證不過量,對孕婦及胎兒也不會造成太大的影響。不過最好是煮熟了吃,半生不熟的容易引起消化不良。
食用空心菜注意事項
1、空心菜不能與牛奶一起食用,會影響到人體對鈣質的吸收。
2、空心菜屬寒涼性蔬菜,體質弱的以及脾胃虛寒的人羣是不宜食用的。
3、血壓偏低、大便溏泄者慎食。
4、手腳無故發麻或者抽筋的人,也不能多吃。
5、空心菜不能生吃。最好是吃全熟的空心菜,爲了避免營養流失,在烹飪空心菜之前可以用熱開水先過一遍。這樣還能避免被破壞掉的草酸與體內的鈣質結合,影響到人體對鈣質的吸收。
最後,還需要注意空心菜的選購。在挑選空心菜的時候,一定是顏色正,看起來很新鮮,葉子沒有枯黃,莖條都十分均勻的。如果是看起來萎焉、沒有水分、十分軟爛的,就不要購買了。另外,空心菜也不能存放太久,如果要保存一定的時間,則需要購買帶有根鬚的空心菜,可放入冰箱中冷藏5-6天。
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