含維生素b2較多的食物
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含維生素b2較多的食物,人體是很需要維生素的,而維生素B2就是其中一種,人的成長髮育以及正常運轉也需要各種各樣的維生素來提供營養,下面是含維生素b2較多的食物。
含維生素b2較多的食物1
維生素B2廣泛存在於天然食物中,並不存在含維生素B2最多的食物,但是富含維生素B2的食物比較多,包括蛋黃等動物性食物,以及菠菜等植物性食物。由於其屬於水溶性維生素,容易消化和吸收,不會蓄積在人體內,因此時常要進食富含維生素B2的食物等進行補充。
1、動物性食物:如蛋黃,動物的肝臟、心臟、腎臟,以及牛奶、奶酪等奶製品,維生素B2的含量尤爲豐富,鱔魚的維生素B2含量也比較高;
2、植物性食物:以綠葉蔬菜類,如菠菜、韭菜、油菜的含量較多,黃豆、綠豆等豆類含量也較多,而糧穀類食物維生素B2含量較低,尤其是研磨過於精細的糧穀類食物,如精米等。
由於維生素B2是人體內許多重要輔酶的組成成分,參與碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝,因此對於人體代謝起重要作用。生活中應注意適當補充,臨牀建議男性每天攝入維生素B2的含量爲1.4mg,女性爲1.2mg。
常見含維生素B2多的食物如下:
1、動物內臟:比如豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝、豬腎、牛腎、羊腎等;
2、蛋黃:比如雞蛋黃、鵝蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃等;
3、乳類食物:比如牛奶、羊奶、馬奶等。
如果身體中出現缺少維生素B2的情況,只依靠以上食物進行補充,可能效果會不理想,所以需要遵從醫生的指導,使用複合維生素B片進行治療。
含維生素b2較多的食物2
維生素B2的作用
1、參與體內生物氧化與能量代謝,與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關,可提高肌體對蛋白質的利用率,促進生長髮育,維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、參與細胞的生長代謝,是肌體組織代謝和修復的必須營養素,如強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。
3、參與維生素B6和煙酸的代謝,是B族維生素協調作用的一個典範。FAD和FMN作爲輔基參與色氨酸轉化爲尼克酸,維生素B6轉化爲磷酸吡哆醛的過程。
4、與機體鐵的吸收、儲存和動員有關。
5、還具有抗氧化活性,可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。
富含維生素B2的食物
1、動物中以動物肝臟含維生素B2最多
動物內臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
2、菌類:蘑菇、海帶、紫菜
如每100克北京口蘑含維生素B2爲2.53毫克,香菇爲1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。海帶和紫菜中的維生素B2分別爲每100克0.36毫克和2.07毫克。
3、植物性食物:黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多。
每100克黃豆含維生素B2爲0.25毫克,青豆爲0.24毫克,芸豆爲0.25毫克,蠶豆(去皮)爲0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2爲0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數量的維生素B2。
4、糧食:小米和黃玉米
每100克含維生素B2分別爲0.12毫克和0.14毫克,可以作爲維生素B2的補充來源。另外,酵母中維生素B2含量很高,每100克達3.6毫克。
要注意體內維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。
含維生素b2較多的食物3
富含維生素B2的食物:
動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜,如雪裏紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。
在常見的食品中,富含維生素B1的食物有:穀物皮、豆類、芹菜、瘦肉、動物內臟、發酵食品等。富含維生素PP(尼克酸)的食物有:穀類、花生、酵母、動物肝、腎、畜肉、魚等。富含維生素A的`食物有:動物性食品(肝臟,奶與奶製品及禽蛋),植物性食品(綠葉菜類、黃色菜類及水果等)。
富含維生素E的食物有:各種油料種子及植物油。維生素C主要來源於新鮮的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等綠葉蔬菜和花菜、西紅柿,及柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄等水果。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。如果膳食供給不能滿足機體需要,適當補充維生素製劑是非常必要的。
富含維生素A的食物:
顏色爲紅黃色的食物,比如胡蘿蔔、柿子、紅薯、杏等都含有豐富的β-胡蘿蔔素,可在體內分解爲維生素A。另外,多吃奶製品、蛋類、魚肝油和動物肝臟等食物,也可以補充維生素A。
富含維生素B1的食物:
維生素B1主要存在於胚芽、米糠和麩皮中,精細加工容易被破壞,所以備食物時要品種多樣,粗細搭配才能營養全面。
富含維生素B2的食物:
動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜,如雪裏紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。
富含維生素B6的食物:
很多食物都富含豐富的維生素B6,肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等,全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等,豆類如豌豆、大豆等,堅果類如花生、胡桃等。
富含維生素B12的食物:
只有肉類食物中才含有維生素B12,所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。
富含維生素C的食物:
新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等,新鮮水果如桔子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等,都是獲得維生素C的最好來源。
富含維生素D的食物:
自然界中只有很少的食物含有維生素D,不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑。
富含維生素E的食物:
食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆類,粗糧等都是維生素E的重要來源。
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