洋蔥和夜開花可以一起吃嗎
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洋蔥和夜開花可以一起吃嗎,生活中不少人都是喜歡吃洋蔥的,洋蔥是我們經常吃的一種蔬菜,它可以單獨的烹飪也可以作爲其他飲食的調料,洋蔥有特殊的辛辣味,很多人不喜歡吃它,下面是洋蔥和夜開花可以一起吃嗎。
洋蔥和夜開花可以一起吃嗎1
首先,要知道你說的這個"夜開花"到底是什麼植物,你說的應該是地方上的叫法,具體的植物就不知道了!
然後,可以直接搜索"食物生克對照表"去裏面對照看看,有沒有,如果沒有,那也沒辦法求證的!
最後,同食的食物雖然會有害,但是,只要不是大量的,長期的食用,也不會又太大損害的!
洋蔥的介紹
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭,屬百合科蔥屬,爲2年生草本植物。屬於百合科草本植物,是一種很普通的廉價家常菜。原產亞洲西部,在我國各地均有栽培,四季都有供應。根據其皮色可分爲白皮、黃皮和紅皮三種:
1、黃皮種:鱗莖中等大小,鱗片較薄,外皮黃色,肉鈀白裏帶黃,肉質細嫩柔軟,水分較少,味甜而稍帶辣味,品質極佳。
2、紅皮種:鱗莖大,外皮爲紫紅色或暗粉紅色,肉白裏帶紅,組織緻密,質地較脆,肉質不及黃皮種細嫩,水分較多,辣味較重,品質較差,但耐貯藏。
3、白皮種:鱗莖小,外表白色或略帶綠色,肉質柔嫩,汁多辣葉淡,品質佳,適於生食。
在我國國內很多人會對洋蔥特有的辛辣香氣而感到厭惡,而在國外它卻被譽爲“菜中皇后”,因爲它的營養價值不低,具有利尿、防癌、降壓等諸多功效。
洋蔥一般供食用的部位爲地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。主要的品質要求是以蔥頭肥大,外皮光澤,不爛,無機械傷和泥土,鮮蔥頭不帶葉;經貯藏後,不鬆軟,不抽苔,鱗片緊密,含水量少,辛辣和甜味濃的爲佳。
洋蔥和夜開花可以一起吃嗎2
洋蔥的十大藥效
1、洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效
因爲洋蔥的辛辣味道易於揮發,在料理洋蔥的時候經常被薰的眼淚都流出來了,所以很多的人都不喜歡用洋蔥來做菜,除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者最好還是乖乖地捏着鼻子吃洋蔥吧。
洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜,而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,它更能發揮多種神奇療效。
2、洋蔥可以預防膽固醇過高
每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。
3、洋蔥可以分解脂肪
洋蔥裏所含的化合物能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。
4、洋蔥可以預防胃癌
洋蔥還可以預防胃癌的發生,因爲洋蔥和大蒜,韭菜等一樣含有抗癌的化學成分,多吃洋蔥得胃癌的機率就越低。
5、洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
6、洋蔥可以治療糖尿病
很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥裏有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
7、洋蔥可以防治鼻塞
感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。
8、洋蔥可以刺激食慾,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯改善效果。當然,如果你正在進行節食瘦身,那麼洋蔥的這項功效,顯然不太適合你!
9、洋蔥可以殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
另外,洋蔥剝去外面褐色的皮切開泡紅酒,放在冰箱冷藏,一週後就可拿出來飲用,洋蔥也可以吃,對治療痛風很有效。
10、洋蔥可以防治失眠
洋蔥還可以防治失眠你沒有聽說過吧,其實在失眠的時候可以把一個洋蔥切碎了放在牀頭櫃上,洋蔥特有的`刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
洋蔥妙用知多少
防治感冒
中醫認爲辛辣的食物,如:洋蔥、大蒜、辣椒等,具有刺激新陳代謝的功用,而西醫表示洋蔥鱗莖和葉子含有一種硫化丙烯的油脂性揮發物,此物質有辛辣味,能夠抗寒,並抵檔流感病毒。
因此多吃洋蔥可以增強免疫力、發散風寒,尤其是涼拌菜或是沙拉等生食的料理方式,殺菌力較強,預防感冒的成效也較佳。
感冒時,飲用添加洋蔥的熱湯,有助於發汗退燒。如有鼻塞症狀,使用一小片洋蔥抵住鼻孔,最好一邊擠壓洋蔥,洋蔥的刺激氣味,會讓鼻子瞬間暢通。
治療燙傷
洋蔥中的酶有着消炎作用,可以治療蚊蟲咬傷或是局部燙傷。燒燙傷後,立刻將傷口衝冷水約10分鐘,再取半個洋蔥,塗抹於患處,有助於減緩疼痛。也可以剝下洋蔥表面半透明的“皮”,黏貼在患處,能有效抗菌止痛。
此外,如被蜜蜂螫傷、蚊蟲叮咬等等,只要用洋蔥擦一下傷口,幾個小時之後,疼痛、瘙癢和腫脹就會慢慢減退。
天然染髮劑
染頭髮又貴又傷髮質,且大多爲化學成分,常常使用會影響身體健康。使用洋蔥自制染髮劑,不含致癌物質,十分安全,只是染髮過程中,需要忍受洋蔥的刺鼻氣味。
將紫紅色的洋蔥皮浸泡在清水裏,等到水漸漸變色後即可用來染髮。此種染髮方式天然安全,唯顏色維持時間不長,約略只能持續一至兩個月。
驅除蚊蟲
爲避免化學殺蟲劑對健康的傷害,可以自制天然的殺蟲劑,必備的材料爲洋蔥、大蒜以及九層塔等味道嗆辣的東西,只要全部堆積放置於碗裏面,即可當作蚊香使用。
夏天蚊蟲多,可於燈旁掛上洋蔥,或是將洋蔥片放在小盤子,靜置於檯燈旁邊,具有驅蚊之功效,晚上就能安然入夢。
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洋蔥的功效與作用
洋蔥,根莖類蔬菜,帶有一種獨有的香氣。它不僅營養價值高,還具有很多獨特的功效與作用。不少的醫學研究表明,洋蔥有以下八個方面的功效與作用:
1、洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。
3、洋蔥具有發散風寒的作用,是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用。
4、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體內的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用。
5、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
6、洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
7、洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆症。
8、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
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