女人吃莧菜有什麼好處
本文已影響2.78W人
本文已影響2.78W人
女人吃莧菜有什麼好處, 莧菜是生活中非常常見的蔬菜食物,經過適當烹飪味道十分可口迷人,並且莧菜當中含有大量的鈣和大量的維生素K,對人體很有益,具體看下女人吃莧菜有什麼好處。
女人吃莧菜有什麼好處1
1、清熱解毒
夏季炎熱,容易讓人上火,體熱加重,而食用莧菜可以清熱解毒,能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫,適用於急性腸胃炎,還能輔助治療細菌性痢疾。
2、促進發育
莧菜可謂是小朋友的天然鈣片,莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質,小孩食用之後,可以促進牙齒和骨骼的生長,幫助發育。生活中,若不慎骨折,食用莧菜也可幫助傷口癒合。
3、排毒通便
莧菜富含各種膳食纖維,食用之後可以促進腸胃蠕動,幫助消化。它還可以幫助排除人體內的毒素,防止便祕。對於想減肥的人來說,莧菜也是一個很好的選擇。
4、促進凝血
莧菜不僅適合小朋友和年輕人,也是中老年養生的很好選擇。莧菜內富含鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能,還能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。對於中老年朋友和貧血患者是輔助養生的絕佳之選。
推薦3種莧菜的家常做法
1、莧菜豆腐湯
材料:莧菜(紫)250克,豆腐(北)250克,味精2克,鹽3克,豬油(煉製)15克。
做法:
a、將紅莧菜摘去黃葉,去莖洗淨;豆腐用開水燙一下,切成塊。
b、鍋內加水燒開,加熟豬油、豆腐塊和莧菜,最後以鹽和味精調味即可。
功效:莧菜豆腐湯具有清熱解毒、補血止血、利小便的作用。
2、莧菜竹筍炒雞絲
材料:莧菜,竹筍,雞胸,黃豆芽,紅彩椒,鹽,蔥薑蒜,叉燒醬。
做法:
a、將莧菜洗淨切段,飛水撈出待用。
b、竹筍切絲與黃豆芽飛水撈出待用。
c、雞胸肉切絲、紅彩椒切絲,蔥薑蒜切末。
d、鍋內放油煸香蔥薑蒜,放入雞胸肉滑熟,加少許叉燒醬煸香(叉燒醬味道有點甜,小孩就愛好吃這口)放入莧菜、竹筍絲、黃豆芽、紅椒絲放少許鹽,迅速翻炒,出鍋裝盤即可。
功效:莧菜的營養多多,經常食用莧菜可以促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。
3、上湯莧菜
材料:莧菜、皮蛋、鹹鴨蛋、紅辣椒、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量。
做法:
a、將莧菜摘洗乾淨,皮蛋、鹹鴨蛋分別切碎,紅辣椒、姜切成絲,蒜拍碎備用。
b、坐鍋點火倒入油,待油熱後放入姜、蒜、紅辣椒絲、皮蛋、鹹鴨蛋大火翻炒。
c、再放入莧菜翻炒片刻,倒入少許清水燒開,加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調味出鍋即可。
功效:莧菜的營養價值高,多吃不僅有造血功能,還有清熱解毒的作用。
女人吃莧菜有什麼好處2
1、促進生長髮育
莧菜富含鐵和鈣,不含草酸,因此鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用,對人體的牙齒和骨骼生長有促進作用,對骨折的癒合也有幫助。
2、增強體質
莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,有利於強身健體,提高機體免疫力,有“長壽菜”之稱。
3、補血
莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K,由於沒有草酸的干擾,其利用率較高,沒有副作用,有利於血液的再生,是貧血患者的良好選擇。
4、清熱解毒
莧菜清利溼熱,清肝解毒,涼血散瘀,對溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫均有一定的輔助治療作用。
5、通便排毒
莧菜清利溼熱,且含有豐富的膳食纖維,對口舌生瘡、大便燥結的熱性便祕有很好的改善作用。
6、莧菜的選購需知
挑選莧菜的時候,應選擇葉片新鮮的、無斑點、無花葉、一般來說葉片厚平的比較嫩,限購的時候也應該手握莧菜,手感軟的較嫩,手感硬的較老。
7、莧菜的存儲方法
莧菜的儲存期不宜長在7攝氏度以下,還會發生冷害。購買後須快速預冷,將溫度降至15攝氏度以下,最好能於8~10攝氏度儲存,儲存後避免長期冷凝水附着葉面,否則葉面極易腐爛。
8、莧菜的.食用方法
常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡,但是烹調時間不宜過長。
在炒莧菜時可能會出很多水,所以在炒制過程中可以不用加水。
如果想蒜想撲鼻,就要在出鍋前再放入蒜末,這樣香味最爲濃厚。
9、莧菜食用注意事項
1、《本草求真》載:“脾弱易瀉勿用。”莧菜其性寒涼,易傷陽氣,故對脾陽不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者,不宜多食。
2、莧動氣,令人煩悶,冷中損腹。故消化不良、腹滿、腸鳴者宜少食或暫時不食爲好。
3、過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症較嚴重,需多加註意。不宜一次吃得過多,否則易引起皮炎。
4、懷孕婦女在臨產期宜食之,因爲莧菜性屬滑利,能通竅滑胎。如《本草綱目》即有莧菜滑胎之說。《飲食須知》亦云:“莧,妊婦食之滑胎,臨月食之易產。”因此,孕婦足月臨產時,食之最宜。但要指出的是,莧菜既有滑利之性,早期妊娠又當忌食。《滇南本草》中說它能通血脈,逐瘀血。《本草衍義補遺》還指出:“莧,下血而又入血分,且善走。”這說明懷孕初期不吃爲宜,尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更忌。
5、烹調莧菜的時間不宜過長,以免菜中營養流失。莧菜不耐久放,最好儘快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋,置冰箱冷藏。
6、莧菜味道清香甘美,可炒可做湯,也可燙後涼拌,實屬佐餐佳品。家庭一般多作炒食,然而熱鍋沸油烹炒,既失其鮮嫩,又會丟失一些營養物質。正確的炒法是,將莧菜倒入冷鍋中,不放油,置爐火上塌軟至熟,然後盛出,再將生油入鍋上火煉熟,倒入莧菜,加鹽及蒜泥拌勻食用。這樣既可保持莧菜色澤鮮美,又能避免營養物質流失。
女人吃莧菜有什麼好處3
坐月子吃莧菜有什麼好處
坐月子期間的女性可以適量吃些紅莧菜。坐月子期間的女性因剛分娩完,身體抵抗力較弱,應多補充營養。紅莧菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、礦物質及多種維生素,且其養分較易被人體吸收利用,有助於產婦提高機體免疫力,增強體質。坐月子的產婦吃紅莧菜的好處如下:
1、補血補鐵,紅莧菜含有豐富的鐵元素,進食後能合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能。部分產婦在分娩時會流失大量血液,坐月子期間適當吃一些紅莧菜,能夠起到補鐵補血的效果。
2、增強抵抗力,坐月子期間的女性因在分娩過程中耗費較多體力,較爲虛弱,應及時補充各種營養元素
月子裏可以適當的吃一些莧菜,它有散瘀的作用,其中的纖維素也較多,起到了排出毒素的作用,對於防治便祕有較
好的作用,還有利於媽媽身體快速的恢復。莧菜容易引發人們皮炎,一次不可以吃太多,防止消化不良、大便稀薄等情況出現。如果是脾胃虛寒的人還要注意不可以吃莧菜。
莧菜中的蛋白質、胡蘿蔔素、礦物質、維生素對於產後媽媽的身體有很多好處,其中含有的蛋白質相比牛奶更多,而且也容易消化和吸收,含有的胡蘿蔔素也是其他食物的兩倍,提高了母乳的質量,還可以爲人們補充營養,有利於人們的機體免疫力,能夠增強人們的體質。
這種蔬菜屬於涼性的食物,月子裏不可以食用過多,每次控制在100g左右,每週食用2到3次就可以了,過多的食用後容易導致寶媽消化不良,還會導致寶寶腹瀉。
白莧菜和紅莧菜的功效
莧菜紅是什麼 莧菜紅是天然色素嗎
紅莧菜與青莧菜的營養
香菜對女人有什麼好處
女人吃韭菜有什麼壞處
秋分爲什麼要吃秋菜 秋分吃秋菜有哪些好處 秋分吃秋菜有什麼說法
女人吃馬齒莧有什麼好處 女人吃馬齒莧的好處
常吃花菜有什麼好處和壞處
吃生菜有什麼好處和壞處
莧菜爲什麼不能晚上吃
莧菜爲什麼是紅色的 莧菜紅是天然色素嗎
夢見莧菜葵菜有什麼徵兆
吃生菜有什麼好處
芹菜吃了有什麼好處 芹菜吃了會變黑嗎
莧菜孕婦能吃嗎 孕婦吃莧菜會不會流產
常吃紅莧菜對身體好嗎
菠菜對女人有什麼好處
馬齒莧可以和雞蛋一起吃嗎 馬齒莧和雞蛋一起有什麼好處
吃香菜對女人有啥好處
紫菜孕婦可以吃嗎 孕婦吃紫菜有什麼好處 孕婦吃紫菜要注意什麼
莧菜的做法大全 莧菜的家常做法圖 莧菜怎麼做好吃又簡單
生菜吃了對人有什麼好處
馬齒莧有什麼功效:孕婦可以吃馬齒莧嗎怎麼做菜
女人吃菠菜的好處和壞處
多吃生菜有什麼好處和壞處
常吃生菜有什麼好處和壞處
吃生菜對人體有什麼好處
空心菜吃了有什麼好處和壞處
生吃菜椒有什麼好處和壞處
紅莧菜不能與什麼同吃
吃莧菜有什麼好處?莧菜的做法
莧菜可以和牛肉一起吃嗎 莧菜能和牛肉同吃嗎
紅莧菜補血嗎?吃紅莧菜有什麼好處?