螃蟹忌口哪些東西

螃蟹忌口哪些東西，很多人都是喜歡吃螃蟹的，螃蟹是我們餐桌上常見的一道美食，螃蟹除了美味之外，也含有豐富的蛋白質及營養成分。下面是螃蟹忌口哪些東西及相關資料。

螃蟹忌口哪些東西1

螃蟹忌口食物有主要有紅薯和柿子，同時還包括花生和蜂蜜。

1、紅薯：這是屬於一種比較常見的食物，但是和螃蟹同時吃，很可能會引起腹部疼痛和腹瀉，甚至還會出現結石，對於自身的健康也是不利的。

2、柿子：柿子和螃蟹都是屬於一種寒涼性的食物，一起吃很可能會損傷脾胃。另外柿子當中含有一些鞣酸成分，而螃蟹當中含有大量的蛋白質，這兩種成分在結合後會形成鞣酸蛋白，而且特別不容易被腸胃道吸收和消化，甚至還會出現腹部疼痛和腹瀉、嘔吐等。

3、花生：花生是屬於一種比較油膩的食物，而且脂肪含量比較高，而和螃蟹共同食用後很可能會引起腹瀉。

4、蜂蜜：蜂蜜和螃蟹都是屬於涼性的，如果自身的胃腸道不好很可能會出現腹瀉。

螃蟹的種類是非常多的，主要包括梭子蟹或者是青蟹等，而且在挑選螃蟹的時候，一定要觀察色澤和重量，同時還需要觀察螃蟹是否出現腥臭味或者是腐壞。螃蟹在購買後一定要及時的食用，因爲長時間存放很可能會出現變質，也會導致裏面的營養物質流失。

螃蟹忌口哪些東西2

一、吃螃蟹不能吃柿子和梨

這是因爲柿子和梨都屬於寒性的水果，而且螃蟹也是寒性的，它們放在一起吃很容易傷脾胃，尤其是一些本身就體質虛寒的人，吃了之後會加重腹瀉症狀，女性月經期間吃還會引起痛經。

其次柿子還是富含鞣酸的食物，它可以和螃蟹中的蛋白質結合，然後凝固爲鞣酸蛋白，這種物質不僅很難消化，同時還會影響人們的消化功能，使攝入的食物大量滯留於腸胃內，很容易引起食物中毒，比如說出現嘔吐，腹瀉，腹痛等症狀。

二、吃螃蟹不能喝濃茶

螃蟹是我們常吃的水產品，烹飪過程中如果高溫殺菌不徹底會使蟹腳中殘留一些細菌，這些細菌進入體內之後會被胃液分解掉。但是剛吃過螃蟹就喝濃茶會沖淡胃液，這樣殺菌的效果就大大降低。而且濃茶也是富含鞣酸的飲品，喝了以後也會引起腸胃不適。

三、吃螃蟹不能吃油膩的食物

比如說五花肉、花生、肥牛、肥羊等，這些食物的脂肪含量很高，吃多了就容易產生油膩感。而螃蟹是寒性的，它們相遇很容易引起腹瀉，尤其是一些腸胃虛弱的人一定要忌口。

四、吃螃蟹不能吃芹菜

芹菜很多人都喜歡吃的一種能夠去油膩的蔬菜，有些人在吃過螃蟹後想通過吃芹菜去除體內的油脂，避免增肥，因此會喝一杯芹菜汁，其實這種做法很不正確，它們一起吃會影響身體對蛋白質的吸收，降低營養價值。

螃蟹忌口哪些東西3

吃螃蟹後不能吃水果，不能喝酸奶、啤酒等。

1、螃蟹不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。

4、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹

不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的.螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。

擴展資料：

螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。另外螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。

如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等症狀。因此，食蟹要保證新鮮，同時蒸熟煮透，避免出現食物中毒。如果食入變質的螃蟹，會出現腹痛、噁心、腹瀉等症狀，嚴重的甚至出現感染性休克，危及生命。

在吃螃蟹的同時可以加點薑汁調味，既可以去其腥氣，又可以中和其寒涼之性，讓營養更容易吸收。中醫認爲螃蟹寒涼，平時怕冷、易頭疼的人，吃蟹時可多放些姜，還可以喝點黃酒不但可驅寒，還能消毒殺菌。平時脾胃虛寒或患有風寒感冒的人儘量少吃，痛經和懷孕的女性最好少吃。

不能吃螃蟹的人

1、有過敏史的病人

一些本來就有過敏史的病人，吃螃蟹後，因蟹中含有異種蛋白質會產生過敏反應。有的人吃完螃蟹之後全身出現紅色風團，有的是長小紅疹子，瘙癢難忍，嚴重的還會出現過敏性休克。

2、老年人

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嚐爲主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。

3、孕婦

蟹具有活血化瘀的功效，有可能導致流產。中醫認爲，蟹爪能催生下胎，因而孕婦或有習慣性流產者慎食。

4、感冒發燒的病人

感冒發燒的病人也不適宜吃蟹，以免加重症狀。傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡爲主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。

5、脾胃虛寒的人

中醫還認爲，由於螃蟹是水生動物，屬於“寒性”，所以一些脾胃虛寒的人進食後也不容易吸收。