蛇形豆角是什麼樣子的

蛇形豆角是什麼樣子的。豆角的分類有很多種，蛇形豆角就是其中的一種，也是在我們生活中比較常見的豆目的植物。下面，就讓我們一起來看看蛇形豆角是什麼樣子的吧。

蛇形豆角是什麼樣子的1

蛇形豆角是什麼樣子的

一般的豆角都是又細又長的，蛇形豆角是什麼樣子的呢，蛇形豆角與一般的蔬菜豆類相比，長得比較獨特。

因爲它實在是太長了，比一般的豆角要長很多，長度一般在1.30-1.70米，尾端常彎曲成蛇狀，遠看就像掛在架子上的蛇，蛇豆角的果實兩端漸尖細，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質鬆軟。

蛇形豆角的種法

蛇形豆角的種法一般是4月下旬露地播種，然後等蛇形豆角開始生長，生長到大概半米的地方纔可以進行搭架處理，架子一般高度設定在2米左右。

澆水的時間一般選擇在五月份，六月份的上旬也可以進行澆水，澆水的間隔最好保持在一週左右一次。除了澆水以外，要保持在半個月左右施肥一次。

蛇豆角還用削皮嗎

1、蛇豆角一般來說是需要削皮的，因爲蛇豆角在生長過程中會有病蟲害的危險，所以種植的時候可能會噴灑農藥。

而我們在食用的時候，很可能處理不乾淨，就會造成食用了一些農藥的殘留，而把蛇豆角削皮可以大大的減少這樣的可能性，對我們的健康有利。

2、而且蛇豆角的食用口感，最主要是豆子，如果保留外皮，不去除的話，整體的蛇豆角吃起來就會變得非常奇怪，外皮可能會過於老，影響軟糯的口感。

而且外皮也有一些厚度，保留的話，在製作的過程中也不好處理，清炒也不容易煮軟，吃起來的味道肯定就沒那麼好。

3、如果不介意口感的考慮，又經過了十分認真的清洗過程，可以選擇保留社豆皮的外皮，特別是對於一些新鮮的鮮嫩的豆皮來說。

對於口感的影響可以通過製作過程中不斷地煮軟來改善，這樣可以最大可能的避免造成浪費。

蛇形豆角是什麼樣子的2

如何判斷蛇豆成熟

蛇豆原產於熱帶亞洲，廣泛分佈於印度及東南亞等地區的一種食物，如何判斷蛇豆成熟呢，成熟和蛇豆的種植時間有很大的關係，蛇豆一般在3-4月份種植。

生長期可以延長到10-11月份，蛇瓜一般在5-6月份採收上市，在蛇瓜開花就代表成熟了，開花後10天就可以採收了。

蛇形豆角的營養價值

1、補充體內營養：

蛇形豆角中有大量的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、微量元素等，這些營養成分進入人體以後容易被人體吸收，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分。

2、促進消化、增加食慾：

蛇豆角中有多種維生素，其中維生素B的含量特別高，該維生素能加快消化液的分泌，進而促進腸胃運作，對膽鹼酶的活性有很強的控制作用，所以有促進消化和提高食慾的功效。

3、抗病毒、降血糖：

蛇豆角中有大量的維生素C，是一種天然的'抗病毒能分，被人體吸收後能讓體內的抗體活性增加，減少多種病毒性疾病的發生。

另外蛇豆角中還有一些磷脂存在，可以促進胰島素的分泌，加快身體中糖分的代謝，對降低血糖有很大的幫助。

蛇豆角的營養價值

每100克中含蛋白質1.1克、脂肪0.1克、糖類2.9克、粗纖維0.8克以及多種礦物質

也叫蛇瓜、蛇豆，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。蔓生，株高3米左右，生長勢旺盛，分枝性強，果實長柱形，一般在1.30-1.70米，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質鬆軟。

蛇豆角的功效

1、蛇豆角能補充機體營養

蛇豆角中有大量的蛋白質和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營養成分進入人體以後特別容易被人體吸收。

可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。

2、蛇豆角能促進消化增加食慾

蛇豆角中有多種維生素，其中維生素B的含量特別高，這種維生素進入人體以後能加快消化液的分泌。

也能促進胃腸的正常工作，對膽鹼酶的活性有很強的控制作用，經常食用能起到促進消化和提高食慾的功效。

3、蛇豆角能抗病毒降血糖

蛇豆角中有大量的維生素C，這種是一種天然的抗病毒能分，它被人體吸收以後能讓身體的抗體活性增加，減少多種病毒性疾病的發生。

另外蛇豆角中還有一些磷脂存在，這種物質可以促進胰島素的分泌，加快身體中糖份的代謝，對降低血糖有很大的好處。

蛇豆角的做法

清炒蛇豆角

材料：

蛇豆角，蔥，蒜，姜，鹽，雞精。

做法：

1.將蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，蔥、蒜、姜切末。

2.鍋內放油，油熱後放蔥薑末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至軟，放鹽調味，最後加蒜末、撒雞精即可。

芝麻拌蛇豆角

材料：

豆角300克，熟芝麻適量，蠔油，雞粉，糖，麻辣蔥油。

做法：

1.將豆角摘洗乾淨備用。

2.放進沸水鍋中煮至斷生。

3.撈出來進入冷水中。

4.瀝乾水分後切成小段放進大碗中，加入蠔油、雞粉、糖、麻辣蔥油等調料。

5.撒入熟芝麻拌勻。

6.裝盤上桌即可。

蛇豆角可以留種子嗎

蛇豆角可以留種子，一般來說，在我們製作菜餚的時候，需要把蛇豆角的籽以及種子去除，這是出於口感的考慮，去掉這些使用起來風味更佳。

但是因爲蛇豆角的種子中，營養價值很豐富，甚至多餘蛇豆角本身的營養，所以如果不在意影響口感。