開水燒的時間不要過長且不要反覆燒
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開水燒的時間不要過長且不要反覆燒,現今生活中,人們日常喝水,除了喝礦泉水之外,還會喝開水。但許多人不瞭解開水是不能燒過長喝反覆燒的,下面是開水燒的時間不要過長且不要反覆燒內容!
開水燒的時間不要過長且不要反覆燒1
一、開水燒的時間不宜過長
有的人在燒水的時候,往往喜歡把水燒開後再讓水保持沸騰一段時間,認爲這樣能夠更有效地殺滅水中的有害物質,人喝了就會更健康。其實不然,這種做法是錯誤的。
這是因爲,保持水的長時間沸騰,雖然可以殺菌消毒,但是同時也會造成另一些有害物質的產生。
尤其是家庭常用的自來水,有研究者從其中分離出了13種潛在的可能導致畸形、突變、癌症的滷代羥物質,並進一步發現,這些物質在沸水中的時間越長其危害性就越大,而且水中還會逐漸生成一些其他不揮發物質。
另外,一般家庭都是使用鋁壺燒水,在長時間煮沸開水的情況下,水中的鋁離子含量也會激增,對人體也有很強的毒害作用。
小編建議燒開水以沸騰2~3分鐘爲最佳。
二、“千滾水”不宜喝
所謂“千滾水”,就是指反覆燒開多次的水。有人認爲反覆燒開的.水殺菌徹底,常喝對人體有益,其實不然。
“千滾水”因燒的時間過長,水分蒸發較多,水中的雜質和礦物質濃度都有相應增高,尤其是水中的亞硝酸鹽含量也會增高。長期飲用這種開水會影響人的胃腸功能,引起暫時性腹瀉、腹脹等不適症狀。
而且,常喝“千滾水”,有毒的亞硝酸鹽會在體內聚集,造成血液中血紅蛋白的攜氧功能喪失,導致機體缺氧,使口脣、指甲和全身皮膚青紫。
並出現頭暈、頭痛、乏力、氣短、心慌、胸悶、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,嚴重者可出現意識喪失、昏迷、窒息甚至死亡。
另外,亞硝酸鹽在胃內還可與胺類物質化合,生成一種致癌性極強的物質——亞硝酸胺,如果長期飲用“千滾水”的話,還有導致癌症的可能性。
開水燒的時間不要過長且不要反覆燒2
一、開水燒開後多久不能喝
一般是24小時就不建議喝了,燒開的水本身裏面就含有亞硝酸鹽,爲了健康着想,過了時間還是不要喝了。
1、亞硝酸鹽在*內可形成致癌的亞硝胺。
有專家發現,開水中的亞硝酸鹽含量較生水爲高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1。3倍。
最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水,煮開並沸騰3分鐘的開水,可以使水中的氯氣及一些有害物質被蒸發掉,同時又能保持水中對*必須的營養物質。
2、要喝新鮮開水,不要喝放置時間過長的水。
新鮮開水,不但無菌,還含有*所需的十幾種礦物質。但如果時間過長或者飲用自動熱水器中隔夜重煮的水,不僅沒有了各種礦物質,而且還有可能含有某些有害物質,如亞硝酸鹽等。
3、開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1。3倍。
我國居民有愛喝開水的習慣,最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。
二、開水反覆加熱有什麼危害
其實還是有危害的,表面上加熱的是水,其實早在第一次加熱水裏面的部分亞硝酸鹽就存在了,有害物質一直存在,再次加熱還是會有毒。
1、喝的是純淨水、蒸餾水、去離子水,基本上不含雜質,再怎麼燒,水還是水,不會變成別的物質。但是飲用水中可能含有微量的有害物質。這些有害物質有的具有揮發性,反覆地燒開反而有助於把它們去除掉。
2、但是也有的有害物質不會揮發,例如重金屬、硝酸鹽。認爲反覆燒開的水不能喝的第三條理由就是,水反覆燒開後,水蒸發掉了,不揮發的有害物質留下了,這樣有害物質的濃度增加了,對*就有害了。
3、直飲水機的水通常被加熱到85攝氏度,直接飲水機中的水是循環的(你倒出熱水,再注入冷水使總的溫度下降),在直水裏還有一些老水。分配器。這種“老水”被隱藏在病原菌中,這可能導致消化和分泌。尿及其他疾病。
4、重新煮開的水:有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水重新燒開再飲,目的是節水、節煤(氣)、節時。但這種“節約”不足取。因爲水燒了又燒,使水分再次蒸發,亞硝酸鹽會升高,常喝這種水,亞硝酸鹽會在體內積聚,引起中毒。
三、開水燒的時間過長會有毒嗎?爲什麼?
有毒。
1、有些地方,自來水本身的礦物質含量就比較高,水燒時間長了,水蒸氣蒸發以後,水裏的礦物元素就濃縮了,比如自來水它本身鉛的含量是合格的,經過長時間燒以後,水濃縮了,自來水也就不合格了。
2、還有,自來水都是用氯來消毒的,水中的一些有機污染物,一旦跟氯結合,它會形成一種消毒副產物,屬於A類致癌物,燒的時間越長,消毒副產物的產生量就越高。
擴展資料:
我們平時燒開水,只是把水中的微生物殺死,把水燒開是最好的滅菌方法。但水中微生物的排泄物,尤其是致病菌被殺死後所釋放出來的內毒素,在100℃是不能被殺滅的,因此應在水燒開2~3分鐘後再關火。
燒開水時,當水燒到接近100℃時,應把壺蓋打開,讓水中部分殘留的揮發性有機物揮發出去,燒開後2~3分鐘後再關火。
由於輸配管道和儲水箱的二次污染問題,所以在自來水管道內存放過久的水不宜直接燒開飲用。
清晨應打開水龍頭,將水放流5~10分鐘後再燒開飲用。流出來的自來水可以用來清潔地板或廁所等。另外,還可以把水放在容器中自然淨化和沉澱後再燒開飲用。
水不能反覆燒,最好現燒現喝。反覆燒開的水是“千滾水”,是死水,飲用後會加速人體衰老。水存放的時間過長,會受到外界污染,而且隔夜水易老化形成死水。
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