反覆燒開的水致癌

反覆燒開的水致癌，癌症是一種很可怕的疾病，大部分都沒有很好的治療手段，只能靠預防，很多容易致癌的物品我們都要遠離，不然一旦疾病上門才痛苦，下面分享反覆燒開的水致癌。

反覆燒開的水致癌1

人們生活水平的逐漸變好，養生的意識也逐漸變強。如隔夜的飯菜不能吃，炸過食物的油不能再次利用，而在這些具有爭論的話題中，爭論最多的莫過於反覆燒開的水到底能不能喝？對於這件事情，大家衆說紛紜，都有各自的道理。

今天就用以下幾個觀點證實，反覆燒開的水到底能不能喝。

1、反覆燒開的水中會有亞硝酸鹽危害人體健康？因爲水中含有亞硝酸根離子，加熱燒開後會使其轉化爲亞硝酸鹽，燒開加熱的次數越多，亞硝酸鹽的含量就會越高，所以有人認爲，喝反覆燒開的水，不僅會使人中毒，還會有致癌的風險。

20次後，亞硝酸鹽的指數也僅在0、038mg/L，國家健康的標準是小於或等於1mg/L。所以，如果從單一方面來講，反覆燒開的水是可以喝的。

2、相隔時間較長的水可以再次燒開飲用嗎？很多時候我們會一次性燒很多開水方便飲用，可是如果燒開的水已經放置了很久，始終就會滋生很多細菌以及微生物，這時再把水燒開，雖然能夠殺菌，可還是會殘留一些異味或細菌，使人出現腹瀉，腹痛等症狀，一旦長時間腹瀉，還會造成腸道疾病。

通過以上兩個觀點可以得知，水在一天內反覆燒開還是可以喝的，其中的亞硝酸鹽不會危害人體健康。若是相隔時間較長，那最好還是重新燒一壺水飲用比較好。

喝水看似簡單，但是則有着很多學問，那是否我們在生活中連喝水都需要小心翼翼呢？其實只要注意以下幾點，就不會對身體造成傷害。

1、燒水的量足夠喝就好。如果不想因爲飲用了不乾淨的水導致身體出現問題，就最好在燒水的時候少量一些，足夠喝就可以。等想喝的時候再重新燒一些水。

2、用淨水器過濾後，水質會更乾淨。現在的'很多家庭都會購買淨水器，因爲淨水器可以將水中的有害雜質過濾出去，用過濾後的水再進行燒開，喝起來會更安全。

雖然喝水有一些講究，但也不要因爲怕麻煩就少喝水或是不喝水。適當的多喝水不僅能夠促進人體循環，加速體內廢物的排出，還能夠美容養顏，讓皮膚變得光滑，所以，合理的飲水，飲健康的水，才能夠讓身體變得更加健康。

反覆燒開的水致癌2

之所以傳出反覆燒開的水不能喝，是因爲人們認爲反覆燒開的水有致癌物質——亞硝酸鹽。

所謂亞硝酸鹽是亞硝酸鉀、亞硝酸鈉等無機化合物的總稱。純的亞硝酸鹽是一種白色的結晶狀物質，與食鹽有點像，但與食鹽有着天壤之別。

亞硝酸鹽是一種允許使用的食品添加劑，只要控制在安全範圍內使用不會對人體造成危害。但長期大量食用含亞硝酸鹽的食物有致癌的隱患。因爲亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環境中可以轉化爲亞硝胺。

其實亞硝酸鹽本身並不會致癌，但其和食物中的氨基酸相結合會產生亞硝胺，這類物質有一定的致癌風險。不新鮮的蔬菜、處理不當的隔夜菜以及醃製不當的蔬菜等等容易產生亞硝酸鹽。

來自聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）的規定。亞硝酸鹽的每日允許攝入量爲0、07mg/kg。

飲用水裏的亞硝酸鹽，一般是由水中原有的硝酸鹽轉化而來的。一般來說，合格的飲用水中硝酸鹽含量是很低的。供水部門的日常監控顯示，水廠的出廠水中亞硝酸鹽含量一般低於0、05mg/L（約爲550微克）,最高一般不超過0、1mg/L，而城市網管中的含量一般在0、4-0、6mg/L。

反覆燒水會導致亞硝酸鹽濃度變高？

水燒開一兩次一定沒問題，但反覆燒開的水是否會因爲蒸發導致亞硝酸鹽濃度增加，從而導致致癌？

曾有實驗室做過實驗，將桶裝水加熱了181次後，水中的亞硝酸鹽含量增加到3、53微克/升，超過了桶裝水的衛生標準（2微克/升）。但人要吃下大約0、2克亞硝酸鈉纔會出現中毒症狀，這相當於喝下了幾十升這種水。

也有來自測量研究發現，如果將桶裝飲用水，反覆加熱200次後，水中的亞硝酸鹽含量基本上是在3-4微克每升之間。我國限定的值是在100微克每升，反覆加熱的水中的亞硝酸鹽值，是遠遠低於我國所界定的標準值的。

因此，我們將飲用水反覆加熱，是不會導致我們亞硝酸鹽中毒的。

但是值得注意的是，重複加熱的水會造成礦物質的減少，但對水質量不會造成太大影響。雖然如此，但我們平時喝水還是喝多少，燒多少，燒完水後不要長時間擱置，健康飲水吧。

反覆燒開的水致癌3

對於反覆燒開的水，也就是千滾水而言，對身體並沒有所謂的致癌以及太大的危害。至於網絡有談及致癌的問題，主要是由於水中的“亞硝酸鹽”類物質，但並沒有謠傳當中說的那樣可怕。

自來水、純淨水反覆燒製，的確會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。由於在身體當中亞硝酸鹽有可能轉化爲致癌物亞硝胺，而亞硝胺類物質的確存在致癌性，所以讓很多人驚慌失措。

但是，所有的生化反應都存在一個“量”的關係，達到劑量纔會反應，甚至纔會出現中毒的狀況。

之前已經有實驗證明，即使是燒開了 20 多次，白開水中亞硝酸鹽的含量，仍遠低於國家生活飲用水的亞硝酸鹽含量標準（1 mg / L），很安全。

所以，對於家裏燒製的水，完全沒有致癌的作用，也不會對身體產生任何的危害；請您科學看待。

這個問題破了，對於喝水，送您幾條靠譜建議：

①水燒烤彆着急喝，雖然無毒，但是過燙的食物會影響食道健康，損傷食道黏膜，溫水（37℃左右）是最佳的選擇。

②喝水注意量，少了不行，多了也不行，建議每天飲水1600-1700毫升，先看杯子有多大（毫升/淨含量），再研究幾杯水。

③鹽水、糖水、果汁水都不是太好的選擇，雖然你看到很多關於它們的文章，建議最好還是要喝白開水。

④晨起那杯水沒有網上說的那樣神奇，但是飲用可以促進代謝、使腸胃有舒適感是真的，建議喝150毫升左右。

水，反覆燒開並不致癌，請您科學看待，健康飲水。