涼拌藕片的做法
本文已影響6.48K人
本文已影響6.48K人
涼拌藕片的做法,夏天到了,涼拌菜就成了人們的搶手貨,而且有很多的蔬菜都可以涼拌,比如涼拌青瓜、涼拌海帶、涼拌海蜇、涼拌蓮藕等等,而且做起來也非常簡單,下面就一起來看看涼拌藕片的做法吧。
涼拌藕片的做法1
用料
蓮藕 400g大蒜瓣 5粒八角、桂皮 少量小米椒 5顆麻椒 1小把蔥 2根香菜 1根醋 2勺蒸魚豉油 1勺糖 1調料勺鹽 半調料勺雞精 半調料勺
做法步驟
1、蓮藕切片
2、蒜切末,小米椒切段備用
3、鍋裏放水,倒入藕片,麻椒、蔥、八角、桂皮,小米椒(一半)燒開
4、倒出瀝乾水,倒入醋、蒸魚豉油、生抽,鹽、糖、雞精、香油、小米椒、蒜末拌均勻
5、撒上白芝麻、擺上香菜即可
6、酸酸脆脆的,很好吃哦!
涼拌藕片的做法2
1、先準備削皮洗乾淨的蓮菜,做涼拌藕片建議選9孔的蓮菜,因爲9孔的蓮菜含水量高,吃着比較脆。而7孔蓮菜比較面,適合炒着吃。
切蓮菜前準備一大碗水,往裏面加點醋,這樣能防止蓮菜氧化變黑。然後把蓮菜全部切薄片後,立刻泡在醋水裏面。
2、鍋裏水燒開後,把蓮菜放進去煮一下。
煮的'時候再加點醋進去。蓮菜煮1分鐘左右撈出來過下涼水,瀝乾水份,這樣口感纔會更清脆。
3、下來準備需要的配菜,把青紅椒全部切小丁備用,再切點生薑沫
再拌個料汁,碗里加入乾的紅尖椒絲,加入生薑沫
再用熱好的油潑一下,把裏面的香味激發出來
再加入鹽,白糖,雞精,加入醋,生抽,香油,再加入切碎的青紅椒拌勻
3、蓮菜瀝乾水份後倒入碗裏,把剛纔攪拌的料汁直接澆在蓮菜上面攪拌均勻
好了,咱們這道涼拌蓮藕就做好了。這樣做的蓮菜清脆爽口、好吃又營養,做法超級的簡單,非常適合現在的季節吃
涼拌藕片的做法3
工具/原料
藕250克
胡蘿蔔30克
黃瓜適量
方法/步驟
買的藕去皮後,切成片。
開水焯一下,大約2分鐘。
涼水過兩遍。
胡蘿蔔切絲,用油炒一下。
黃瓜切絲。
將藕片、黃瓜、胡蘿蔔加入盆中,攪拌均勻,再將食鹽、蒜、香菜、糖、涼拌醋、調味釀造醬油加入,再次攪拌均勻。
四川麻辣涼拌菜的做法
涼拌藕片的做法 這樣做超簡單 好吃又入味
涼拌黃豆芽的做法
藕粉的做法大全 藕粉的家常做法圖 藕粉怎麼做好吃又簡單
下酒菜涼拌豬耳的做法
涼拌藕怎麼做 涼拌藕怎麼做好吃
涼拌菜的家常做法
涼拌雞爪的做法
涼拌西瓜皮的做法
涼拌秋葵的做法
涼拌金針菇的做法
涼拌豬皮凍的做法
涼拌胡蘿蔔絲的做法
涼拌水煮雞蛋的做法
涼拌海帶絲的做法
涼拌紫甘藍的做法
涼拌海蔘的家常做法
野芥菜的做法大全涼拌
燒椒涼拌皮蛋的做法
涼拌芹菜蝦仁的做法
涼拌香椿豆腐的做法
涼拌毛肚的做法
涼拌黃瓜做法
豬舌頭的做法大全涼拌
四川涼拌菜的做法
家常涼拌秋葵的做法
推薦20大開胃涼拌菜:讓你清涼過夏季
涼拌苦瓜的做法解析
家用涼拌菜的做法
涼拌苦瓜的做法
涼拌藕片方法 涼拌藕片的做法
涼拌木耳菜的做法
涼拌黃花菜的做法