煲什麼湯暖胃養胃
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煲什麼湯暖胃養胃,很多人在日常生活中經常是暴飲暴食,甚至是喝很多冷飲,這樣是對胃部傷害很大的,還容易受涼,引起胃部不適,這個時候就需要暖胃養胃了,那麼,煲什麼湯暖胃養胃
煲什麼湯暖胃養胃1
1、肉桂砂仁燉牛腩
做法:鮮牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,生薑3片。將肉桂颳去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生薑洗淨。牛腩洗淨切塊,焯水去除羶味。把全部材料放人燉盅內,加適量涼開水,隔水燉2小時,調味後食用。
功效:溫中散寒,行氣止痛。適用於胃寒氣滯的患者服食。
2、陳皮靈芝排骨湯
做法:陳皮10克,靈芝100克,排骨250克。先將靈芝浸泡1小時,切成小塊,將排骨洗淨,出水,與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時,加少許鹽。
功效:陳皮性微溫,具有行氣、消滯和止痛的作用,靈芝除能增強免疫力,還具有安神的功能,對於脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。
3、胡椒豬肚湯
做法:胡椒20克,生薑3片,大棗6個,豬肚250克。切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗淨,去異味。紅棗和生薑用水洗淨,紅棗去核;生薑去皮、切片。用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開,用中火煲3小時,以細鹽調味,即可飲用。
功效:此湯水可以調理胃寒的`病症,恢復健康脾胃,具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用,冬季養生食用最合宜。
4、茴香狗肉湯
做法:大茴香10克,桂皮5克,陳皮6克,草果6克,生薑2片,狗肉250克,醬油適量,大蒜頭4枚。將大回香、陳皮、桂皮、草果、生薑洗淨;
大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗淨,切小塊,放鼎內熱油炒去羶味。將全部用料放入鍋內,加水適量,武火煮沸,改用文火煮至狗肉熟爛即成,飲湯吃狗肉。每天1料,分2次食完,連服5天爲1療程。
功效:溫中助陽、養胃暖胃。用於寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用於胃虛胃寒、平素四肢不溫者。
5、黨蔘黃芪羊肉湯
做法:羊肉300克,食鹽3克,黃芪、黨蔘、當歸、生薑片各25克。羊肉洗淨,切小塊,黃芪、黨蔘、當歸包在紗布裏,用線捆紮好,和羊肉共放在沙鍋裏,加水2000克,以小火煨煮至羊肉將爛時,放入生薑片、食鹽,待羊肉熟爛即可。
功效:此湯補氣養血,行氣通經,益脾散寒。
6、胡椒羊肉湯
做法:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生薑15克。將羊肉洗淨切塊,下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗淨,與羊肉一同放入鍋內,加適量水,用大火煮沸後,改用文火煮1~2小時,調味後食用。
功效:溫中助陽,散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。
胃寒喝什麼湯?以上養生湯要多喝!在日常飲食中,胃寒的人可多吃生薑、紅糖、胡椒、山藥、板栗、黨蔘、羊肉等溫補脾胃之品。
煲什麼湯暖胃養胃2
豬肚黃芪湯
材料:豬肚1個,黃芪20克,紅棗5顆,枸杞10克,食鹽少許。
做法:
1、將豬肚洗乾淨,然後將黃芪、紅棗、枸杞洗乾淨,紅棗去核,一同放入豬肚裏面。用棉線縫好。
2、準備湯鍋,鍋內加水,放入豬肚,用大火煮開後就調成小火燉煮2個小時。
3、最後關火後撈起豬肚,解開棉線,放入調味料後裝盤就能食用了。
功效:這道豬肚黃芪湯有助於改善人們秋季食慾不振的現象,同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
紅棗山藥豬肚湯
材料:紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生薑片10克。
做法:
1、將洗淨切好的大塊豬肚,放入裝水的鍋內大火煮1小時。
2、加入山藥一起繼續煮30分鐘後,將紅棗及生薑片一併置入鍋內,煮15~20分鐘即可。
功效:此湯中,山藥性味甘平,具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。
茶樹菇燉排骨湯
材料:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。
做法:
1、排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊,薑切片備好。鍋下水燒開後,放入排骨焯水,然後洗淨排骨表面浮沫。
2、將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏,加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅裏,蓋上蓋子,加入適量的水。
3、調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
功效:蘑菇養胃最好。茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%,並且有豐富的B族維生素和礦質元素。中醫認爲,該菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚乾1只,豬踭500克,陳皮1/3個,生薑3片。
做法:
1、各物洗淨,蓮藕去節、切段。
2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核。
3、豬踭切塊,與生薑一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸後改文火煲兩小時,下鹽便可。
功效:蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦爲旺血之食材。豬踭爲豬肉之上乘,常爲廣東民間入湯之用,關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
花膠豬肚湯
材料:花膠、豬肚、胡椒。
做法:
1、將花膠放到冷水中浸泡;兩天後,將花膠煎成小片。放到紫沙鍋裏先行熬煮。
2、將豬肚洗乾淨。待花膠煮得差不多,將豬肚,胡椒一起放進去;湯熬好後,將豬肚撈出切塊,再放到湯裏煮開,調味便可。
功效:清淡滋潤的花膠豬肚湯,養胃清潤。花膠就是魚膠,即魚肚是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成。含有豐富的蛋白質和磷脂分子,對身體很有好處,有美容,滋陰,養胃等功效。
芋頭羊肉湯
材料:羊肉500克,芋頭150克,蔥15克,姜10克,精鹽8克,紹酒20克。
做法:
1、羊肉剔去筋膜,洗淨,略劃幾刀,放入沸水鍋內,焯去血水;蔥、姜拍破備用。
2、芋頭洗淨,切成2釐米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內,加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒,先用旺火燒沸,撇去浮沫。
3、轉用小火燉至熟爛,撈出羊肉晾涼。
4、羊肉切成片,放入碗內,把原湯中的蔥、姜除去,略加調味,連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。
功效:芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分,具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配,也是一道養生良品,有健脾暖胃的功效。
煲什麼湯暖胃養胃3
(1)桂棗山藥湯
材料:紅棗12枚,山藥300克,桂圓肉、砂糖各適量。
做法:將紅棗泡軟;山藥去皮、切丁,共放入鍋內,加水適量煎煮至沸,加入桂圓肉、砂糖,繼續煎煮至桂圓肉散開時即可。
功效:有補脾和胃、益氣血的功效。
(2)蘿蔔羊肉湯
材料:羊肉750克,白蘿蔔500克,姜3片,鹽、雞精、料酒、胡椒粉各適量。
做法:將羊肉洗淨,切成粗絲;白蘿蔔洗淨、切絲,起鍋加油,放入薑片煸炒出香味後。倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,待水開後放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔,稍煮即成。
功效:具有補中益氣、溫胃散寒的功效。
(3)紫蘇生薑紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15枚。
做法:將紅棗洗淨、去核;生薑切片;鮮紫蘇葉切絲,共放入砂鍋內,加溫水適量,用武火煎煮至沸後改用文火燉30分鐘。去紫蘇葉、薑片,繼續用文火煮15分鐘即成。
功效:具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
(4)鱅魚黨蔘湯
材料:鱅魚1條,黨蔘15克,草果1.5克,陳皮、桂皮各3克,乾薑6克,胡椒10粒,蔥、醬、精鹽各適量。
做法:將鱅魚去鱗、鰓及內臟,與黨參、草果、陳皮、桂皮、乾薑、胡椒一同放入鍋內,加水適量,用武火煎煮至沸後改用文火燉,待魚肉熟爛,加入蔥、醬和精鹽調味,稍煮即成,佐餐食用。
功效:具有溫補脾胃的作用。
(5)開胃營養牛肉湯
用料:牛肉、生粉:1湯匙。
調料:醬油1湯匙、油1湯匙、鹽適量。
做法:
1、所有材料洗淨;
2、牛肉洗淨切薄片,用上述調味料醃製,待用;
3、大白菜切段,約3釐米長;西紅柿每個切4瓣;土豆去皮切薄片;胡蘿蔔去皮切小滾刀塊;
4、鍋燒熱,不加油,把西紅柿放入煸炒,至軟爛;
5、往鍋內加4碗水,放入大白菜、土豆、胡蘿蔔、薑片,煮15分鐘,再加入醃好的牛肉,煮至牛肉變色,下鹽調味即可。
小貼士:
此湯香味濃郁,口感微微酸甜,營養豐富、開胃健脾。但牛肉肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,所以不宜常吃,一週一至兩次爲宜。
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