黃瓜放冷藏可以放多久
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黃瓜放冷藏可以放多久,黃瓜是我們非常常見的一種蔬菜,黃瓜的口感非常的美味,所以很多人都很喜歡吃黃瓜,新鮮的黃瓜口感纔是最好的,黃瓜的保存時間是有限的,那麼黃瓜放冷藏可以放多久呢?
黃瓜放冷藏可以放多久1
兩到三天
黃瓜在低溫環境遭受冷害,現象不明顯,但遭受冷害之後又進入常溫狀態,會極易發軟腐爛。用冰箱保鮮過的黃瓜要立即食用,不能在常溫存放。
黃瓜長期放冰箱保鮮會出現什麼結果:
降低營養:受到冷害的黃瓜,細胞組織會破碎,細胞液外流,很多活性較強的營養物質會損失掉,降低營養價值。
組織發軟:黃瓜在冰箱中隨着水分的揮發和細胞的破碎,黃瓜組織間的密度減小、細胞支撐減弱,堅硬的黃瓜組織會出現發軟的現象。
腐敗:黃瓜水分含量很高,容易滋生細菌,冰箱中本身就含有一定的細菌,遭受冷害的黃瓜組織破碎,更易滋生細菌,所以容易腐敗。
發苦:黃瓜柄的地方會有苦味素,在冷害情況下黃瓜細胞破碎,苦味素釋放出來了,導致整個黃瓜發苦。
如何保存黃瓜
一 、放在通風處,把黃瓜用這樣的蒸屜或者是菜籃子裝好,掛在通風涼爽的地方 ,使它通風散熱,控制微生物的生長,注意千萬不能亂堆放,這種方式可以保存三到五天。
二 、浸泡 拿一個小盆,裏邊放入清水,再倒入一點食鹽,然後攪拌均勻,攪拌均勻之後將黃瓜放進去,放進去之後我們可以看到裏邊冒出許多小氣泡,這樣能增加水中的含氧量,維持黃瓜自身的呼吸作用,如果有流動水,將黃瓜放進去二十天還和剛摘的一樣
黃瓜放冷藏可以放多久2
保存黃瓜的正確方法
第一:通風,準備一個紙箱,然後將黃瓜斜着豎在紙箱上,不要整個平躺在紙箱裏,那樣不太透氣,豎着放,黃瓜大部分都是暴露在空氣中的,然後將這個箱子搬到沒有陽光並且通風的地方,這樣通風的環境可以避免腐爛,唯一的缺點就是兩三天之後黃瓜因爲失去部分水分後會變得乾癟,不過儘快吃的話口感影響不大。
第二:冷藏,這個方法特別的適合涼拌黃瓜,因爲冷藏室裏拿出來的黃瓜特別涼也特別的脆,涼拌的口感更好,不過之前有朋友說冷藏室黃瓜放幾天也會壞,很可能是大家忘了一步,因爲黃瓜水分多,所以放入冰箱中後,裝黃瓜的塑料袋裏都是水。
因爲被這個水浸泡着,黃瓜在冰箱的低溫中也一樣的容易腐壞,其實建議大家在放入塑料袋中之前準備好幾塊乾淨的不掉色的布料,最好是吸水比較好的。
然後裹住黃瓜,接着再放入塑料袋中,繫好袋子放入冰箱中就可以了。這樣布料就會吸走水份,黃瓜的表面也是乾爽的,一週內基本不會腐壞掉,隨時拿出來吃都是新鮮的。
第三:新鮮,不過說了這麼多,還是要注意購買的時候挑選新鮮的,因爲越新鮮的越耐存儲,如果您家是打算要一週時間內慢慢吃,那就要選擇最新鮮的買回家中才行,一些乾癟的或者是有磕碰傷的不要購買,因爲買回家後也容易壞掉,很難做到一週慢慢吃。
蔬菜當然還是越新鮮的越好,最好就是早晨去買剛採摘的蔬菜,然後當天吃掉,但是對於工作忙或者是距離市場比較遠的家庭,儲存幾天的蔬菜似乎無法避免,所以給大家的'建議就是合理的存儲,然後均衡搭配的食用,也能夠讓大家在忙碌的一天後吃到各種種類的蔬菜。
黃瓜放冷藏可以放多久3
黃瓜怎麼做
涼拌青瓜
製作方法:將青瓜洗乾淨後用刀背將青瓜拍扁,不過也不需要拍得很碎哦,然後把青瓜切成小段放入碗內,倒入耗油、鹽、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒醬和陳醋一起攪拌均勻,最後蓋上保鮮膜20分鐘後再食用。
點評:青瓜中含有很多蛋白質、維生素和微量元素,多吃不僅可以補充人體營養還能促進消化;辣椒促進消化,搜刮腸道內的油脂,兩者搭配能起到很棒的瘦身減肥的效果。
青瓜雞蛋湯
食材:青瓜、雞蛋、胡蘿蔔、植物油
製作方法:將黃瓜洗淨後切成片,然後滴入幾滴植物油,把青瓜片放入燒開的水中煮,水再次燒開後加入打散的雞蛋和幾篇胡蘿蔔,出鍋的時候放入適當鹽即可。
點評:這道湯可以強身健體,促進胃腸的消化便於我們排出體內的積食和多餘的廢物,達到瘦身減肥的作用,還能美容哦,MM們不要錯過了。
黃瓜大米粥
食材:黃瓜、大米
製作方法:將大米洗乾淨後放入鍋中熬煮成粥,待粥變得濃稠以後將黃瓜削皮切成歲末,然後放入鍋中一起煮,在出鍋之前加入適量的鹽調味即可。
點評:這道瘦身餐清淡爽口,但是營養卻很豐富。大量的維生素可以促進我們腸胃的消化,對於治療便祕有很好的作用哦。
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