如何讓肉放的時間變長
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如何讓肉放的時間變長,肉是很常見的食材,基本上每天都要買幾斤肉回去烹飪,如果肉買多了,當天沒有吃完,就很容易放壞,造成浪費,下面教大家幾個如何讓肉放的時間變長的方法。
如何讓肉放的時間變長1
1、食鹽保存法。
在豬肉中加入食鹽,塗抹均勻掛於通風處即可。用鹽醃製的肉,水份已經脫幹,而乾燥的食物不易腐敗,所以可以存放許久。
2、醬油保存法。
鍋中倒入醬油燒開,放涼後倒入乾淨的盆裏,把豬肉切成塊狀放入盆中,至淹沒豬肉即可,然後蓋上蓋子,可存放2-3月也不會壞。
3、白酒保存法。
將豬肉噴上白酒後,抹勻裝入乾淨無孔的塑料袋裏,便能防腐保鮮。亦可以將未沾過水的新鮮豬肉用米酒浸漬後,掛通風處,還能保持肉的鮮味。
4、蜂蜜保存法。
將新鮮豬肉切成條狀,在肉的表面均勻塗抹蜂蜜,再用線將之穿起,掛在通風處,可存放一段時間,此方法可以很好的保鮮,而且肉味更加鮮美。
如何讓肉放的時間變長2
1、按食用計劃擺放
生肉熟肉要分開存放,熟食在上,生食在下。如果計劃將買來的`肉在幾天內食用完的,則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的,則應放入冰箱的冷凍室內。
2、切塊包裝存儲
對於鮮肉,可以將整塊的肉預先分成適量的小塊,分盛於帶蓋的食品盒內或雙層(兩隻)塑料保鮮袋中。按需食用,不影響其他食物,還能提高肉的凍結速度,保證肉質良好。
3、速凍存儲更保鮮
速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道,延長存放期。可以在短時間內讓大量食物品,特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區,避免了細胞膜被冰晶刺破,肉類解凍後可最大程度的保持肉類的口感和營養成分。
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