菠蘿鳳梨是一個東西嗎
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菠蘿鳳梨是一個東西嗎,說到菠蘿鳳梨很多人都不陌生,菠蘿鳳梨是人們在生活中比較喜歡吃的一種水果,它們的外形是非常相似的,很多人都不能區分菠蘿鳳梨,下面解釋菠蘿鳳梨是一個東西嗎
菠蘿鳳梨是一個東西嗎1
1、市面上賣的菠蘿和鳳梨其實不是一個東西,雖然說它看起來很像,但是屬於不同的植物種類。
2、用肉眼觀看的話,可以看到菠蘿的葉子表面帶一些小鋸齒,拿起來會感覺到以陣陣的刺痛,但是鳳梨的葉子沒有鋸齒,摸起來是比較順滑的。
3、菠蘿的果槽和果眼非常的深,我們在進行菠蘿削皮的時候,經常要刻上一道一道的紋路才能夠完全的把他的果皮給削掉。但是鳳梨的果皮比較薄,非常容易去皮,去次把鳳梨的表皮切開之後,會發現它的表面是非常光滑的,沒有那次但是菠蘿的表皮削去之後可以看到有堅硬的刺,不僅多而且非常的深,要一塊兒一塊兒的挖去纔可以。
4、在吃菠蘿的時候,我們需要用鹽水進行浸泡,不然的話直接生吃最後會感覺到嘴裏面麻麻的。鳳梨它的果肉不需要用鹽水浸泡,削皮之後直接就可以進行食用。
5、菠蘿它的甜度比較低,吃過多的話可以感覺到明顯的酸味,而且嘴裏會有非常麻木的.口感,鳳梨它的甜度是比較高的,水分也非常多,切開之後直接就可以吃,甚至是鳳梨的果心也是可以吃的。
6、關於菠蘿和鳳梨,雖然說他們吃起來口感不一樣,但是它們的營養價值是非常類似的,單從外觀看的話,菠蘿和鳳梨還是不容易區分的,在水果店進行購買的時候,只要稍微觀察仔細一點,就可以區分出他們倆的區別。
菠蘿鳳梨該怎麼吃
1、菠蘿鳳梨最常見的吃法就是直接切開之後進行生吃,吃起來酸甜可口。在夏天的時候,菠蘿和鳳梨是非常熱賣的一種水果。
2、用作烹飪的時候,菠蘿和鳳梨還可以製作各種各樣的食物,比如說菠蘿炒飯,菠蘿咕老肉等等,都是大家非常喜歡的一些食物,吃起來也是酸甜口味的,如果是喜歡吃辣的話,可能不太喜歡這種菜的味道。
菠蘿鳳梨是一個東西嗎2
1、鳳梨的葉子相較於菠蘿比較光滑,不帶鋸齒;
2、鳳梨的肉刺比較淺,削皮就可以吃;
3、菠蘿需要泡鹽水後才能吃。
聽起來好像就是這麼回事,商販們會說因爲鳳梨不泡鹽水就能吃,所以比菠蘿高級,相應的價格就比菠蘿貴。但今天我要告訴你的是,着純屬一本正經的胡說八道。
菠蘿原產於巴西,是16世紀初的時候傳入中國的。因爲果皮像菠蘿蜜且顏色是黃色而得名的。當它傳入到臺灣的時候,臺灣人民又給它取了一個更唯美的名字:鳳梨。用我們的閩南話講,酷似“旺來”,所以也被叫做“旺梨(ng-li)。”綜上所述,菠蘿和鳳梨其實就是同一種水果,因傳入不同的地方而有不同的名稱而已。
那麼上圖所謂菠蘿和鳳梨的區別分析,又怎麼解釋呢,其實就是一種菠蘿和另一種菠蘿的品種比較而已。那麼問題又來了,既然是同一種東西,爲什麼會有菠蘿需要泡鹽水而鳳梨不需要可以直接吃呢?
從學術角度解釋的話,菠蘿中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質,它可以使人們的喉嚨發癢,甚至是引發過敏的真兇。用鹽水泡,可以讓這種酶失活。而鳳梨是因爲該品種中菠蘿蛋白酶的含量不同,所以無需鹽水泡就可以直接吃。
有人說鳳梨的英文是pineapple,它和蘋果有什麼關係嗎?在此,需要普及一個英文知識了。Apple除了我們所熟知的蘋果外,也泛指果實。據說菠蘿樹在口語裏也叫pine,所以pineapple實際上就是the apple of pine的縮寫。
說到底,菠蘿和鳳梨,叫法不同只不過是商業利益在作怪,認真你就輸了。你想叫它鳳梨就叫鳳梨,想叫它菠蘿就叫菠蘿,只要好吃就行哈哈。
菠蘿鳳梨是一個東西嗎3
鳳梨(菠蘿)確實有1大堆差別的品種,單單從大類上就能分成卡因種、皇后種、西班牙種等種類,差異種類的天性差異很大,好比冠芽邊緣有刺沒刺,果眼深還是淺,菠蘿蛋白酶多大概少,這些特性組合起來,於是出現了鳳梨不是菠蘿的講法。
咱國臺灣作育出了一些列果眼淺的品種,金鑽菠蘿,牛奶菠蘿都是典範的無眼菠蘿。這也是市場上被貼上了鳳梨標籤的商品物種。
即使,這些新品種除了無眼,甜美多汁,另有一個特點就是,吃着不扎嘴,不用泡鹽水。這是因爲這些品種的菠蘿蛋白酶含量很低,不會造成過敏與不適症狀。於是這個名字也被當做“鳳梨”的身份標誌來利用了。
臺灣種植的鳳梨可概分爲三大類,從最早引進者稱本地種(或稱在來種),厥後從外洋改進後引進者稱外國種(或稱南洋種)及顛末雜交育成者稱雜交改進種。從上面三大類鳳梨中經農業機構研究作育精良品種,定名臺農統1編號,多年來推寬大量種植者,緊張爲臺農一號至十一號。
鳳梨分品果食用類與加工罐頭兩大類,此中以臺農4、5號爲果品生食用品種,又此中臺農4號甜味高,無纖維,不需用刀削皮,可直接用手剝取,好像食釋迦,故名釋迦鳳,以及臺農十1號果肉過細,具此外香氣,稱CK香水鳳梨。
大多數人以爲鳳梨與菠蘿是同一水果,其實這是一誤區。因爲鳳梨產量較菠蘿少,以是代價也略微貴些。但它們在生物學上是同1種水果,至少在生物學角度來講,所謂的菠蘿與鳳梨的區別是不存在的。
這是因爲商業因素的驅動,如此他們就能把菠蘿當中內刺長的比力小的那些挑出來,作爲別的1種水果買,並且謊稱是臺灣產的。緊張緣故原由在於,如允許以讓他們把一部門水果賣的貴許多罷了。
鳳梨最好吃的,還是臺灣屏東產的。不過那邊的鳳梨代價不自制。屏東有“臺灣的南洋”之稱,這裏特有的紅泥土壤疏通性強,有利於鳳梨糖分與維生素的累積,再加被騙地果農嚴格遵照鳳梨的天然成熟時間,絕不施加生長激素與植物性荷爾蒙催肥增大,嚴格包管風致與口感。
因爲地理環境優勢,屏東金鑽鳳梨果型碩大,且果皮薄,果肉金黃,肉質精緻無纖維,口感香甜濃重,飽滿多汁,不塞牙,不咬舌,風致極高!它是當下臺灣最受歡迎的水果。
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