生吃茄子的功效與作用
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生吃茄子的功效與作用,茄子是我們生活中常見的一種蔬菜,因爲茄子味道鮮美,營養價值極高,所以受到很多人的喜歡,也有很多種食用方法,以下了解生吃茄子的功效與作用。
生吃茄子的功效與作用1
生吃茄子可以有效的吸收茄子中的維生素e和維生素p,可以起到抗氧化的作用,能夠消除顏面部位的色素沉着。而且茄子之中的黃酮類物質比較豐富,生吃茄子都可以起到防癌、抗癌的作用,還可以降低血壓、降低血脂,對於心腦血管疾病有一定的預防作用。茄子中的鐵離子含量也比較豐富,對於缺鐵性貧血有調節功效。但是需要注意,生吃茄子太多有可能會引發腹脹現象,所以建議適量食用。
吃茄子都有哪些好處吧!
一、保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘着力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
二、防治胃癌:茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
三、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
四、治療凍瘡:取冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。
五、降低高血脂,高血壓功效:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
茄子怎麼吃減肥
一 韓式拌茄子
材料:茄子、韓式辣醬、蔥、芝麻。
做法:
①把茄子順長一切二,滴幾滴醋拌勻(這樣茄子不會變色)。
②放鍋內蒸熟,涼了以後,撕成條狀。
③把韓式辣醬用少少的水調開,加一小勺醋,生抽,蔥末,幾滴麻油,澆在茄子上,拌勻後灑上芝麻即可。
二 蒜蓉蒸茄子
材料:茄子2根、蒜頭、生薑、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。
做法:
①茄子去皮,將茄子切成10cm左右的長條,蒜頭,生薑切成末待用。
②將茄子放在盤裏,上鍋隔水蒸15分鐘。
③鍋中少許底油,將蒜末,薑末放入鍋中翻炒,等蒜末,薑末變色後,加點生抽,糖,鹽,蔥花和雞精調味。
④茄子隔水蒸15分鐘後取出,倒出蒸盤子裏蒸茄子出的水份,然後澆上我們調的汁攪拌均勻即可。
生吃茄子的功效與作用2
1、茄子的營養分析
茄子含有豐富的營養。例如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,特別是維生素P的含量極其豐富,維生素P通過降低毛細血管的通透性增強其正常抵抗力,常用於高血壓疾病的輔助治療。
研究表明,茄子的抗癌能力是其他蔬菜的好幾倍,正是作爲的“抗癌強手”。茄子有一類成分名爲龍葵鹼,龍葵鹼可一直消化系統腫瘤的增值,對防治胃癌有良好的功效。經常食用茄子,還可有效防治冠心病、動脈硬化等疾病。
茄子含有豐富的維生素E,常吃茄子可使血液中的膽固醇水平降低,對延緩衰老有積極作用。此外,維生素E促進人體新陳代謝,增強機體抵抗力,可保護生物膜免受過氧化物的損害,改善血液循環,增強肌膚細胞活力。
近年研究發現,茄子含有皁草甙,可促進蛋白質、脂質、覈算的合成,提高供氧能力,改善血液流動,防止血栓,提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外,醫學常用這種成分降低體內膽固醇。
茄子具有清熱活血、消腫止痛功效,每天服用蒸茄子,長期下來,可有效治療內痔出血,對便祕也有一定的'緩解作用。醫學研究還表明,常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
2、茄子的選購技巧
1、茄子的成熟期。
5月份是茄子的高產期,基本市面上5月開始之後就常見茄子了。夏秋季節是吃茄子的好時候,因爲茄子本身有消腫解毒的功效,所以常吃茄子對身體有一定的恢復作用。
2、看錶皮。
首先是要看茄子的表皮應該是圓潤有光澤的,本身有一種紫色的光澤的說明是新鮮的好茄子。注意表皮上不要有斑的。
3、看表面。
按茄子表面,應該是有彈性,按進去迅速回彈回來的是新鮮的茄子。相反按進去個坑的就不新鮮了,不要選。
4、掂一掂。
茄子有空心的,所以挑選的時候要注意不要挑到空心的茄子,要選實心的,比較有分量的爲好,空心的茄子比較輕。
5、看顏色。
紫黑色的是最好的,紫色的蔬菜裏面含有維生素花青素等等對人體非常有好處。所以選顏色深的最好。
6、看整體。
最好是直的茄子,不要歪歪扭扭的那種茄子不好。另外要注意沒有腐爛的位置。茄子的柄都完好,就是新鮮的茄子,可以挑選。
生吃茄子的功效與作用3
吃茄子有好處沒有
首先來看下孕婦到底能不能吃茄子:
能吃
孕婦能吃茄子,且適量的吃茄子對孕婦有好處,因爲茄子富含蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等成分,營養價值非常高。需要注意的是,茄子性寒,屬於寒涼的食物,孕婦不能多吃,尤其是身體比較虛弱、容易腹瀉便溏、脾胃虛寒、消化不良的孕婦,最好少吃。
接着一起來了解下孕婦吃茄子有好處沒有
有
孕婦吃茄子的好處
1、保護心血管
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘着力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效;
2、防治胃癌
茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用;
3、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
溫馨小提示
孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。
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