桑椹酒喝了對人有哪些壞處

桑椹酒喝了對人有哪些壞處，生活中說到桑椹酒，相信大家都不陌生吧！而桑椹酒是由桑椹製作而成的，但不是所有人都適合吃桑椹酒，下面是桑椹酒喝了對人有哪些壞處！

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剛接到了爺爺的電話，我們日常閒聊，不過他老人家給我分享個“祕密”，他說鄰居最近都誇他的氣色比以前要好很多，這個老頑童很得意的說他的保養祕笈是桑葚酒，用桑葚釀製的果酒具有滋養補血的功效。真的這麼神奇嗎？會不會對人體有什麼危害呢？

我還挺喜歡吃桑葚的，但是從來沒想過用桑葚去泡酒，不過當桑葚的果香和白酒的陳香融合在一起時，味道應該挺不錯的吧，聽說爺爺現在天天都會喝上幾口，我還是有點擔心的，畢竟他老人家對桑葚酒的禁忌也不是很懂，具體是什麼？我詳細瞭解下再跟他說說，有沒有不適合飲用桑葚酒的人羣呀？

既然要全面瞭解桑葚酒，那應該先掌握其釀製方法，桑葚酒的做法如下：事先準備新鮮且完全成熟的桑葚，清洗乾淨後瀝乾，然後將去掉桑葚蒂的果實和適量冰糖放入乾燥的玻璃容器中，加入白酒或者米酒等，密封保存即可。在陰涼處發酵一個月左右就可以喝了。

桑葚酒的壞處

果酒雖然說酒精含量遠遠低於白酒等，但也算是酒，所以大量飲用的話是會給人體帶來一定危害的，所以哪怕是果酒，也要控制飲用量。

另外自制的桑葚酒其實存在很多危害的，如果在釀製過程中沒有注意好細節，那麼果酒飲用後肯定對人體是有害無益的。

比如說在自釀桑葚酒的時候要確保桑葚和容器都是乾燥的，含有水分的話在發酵過程中會滋生細菌，大量的細菌喝入人體，後果可想而知；還有就是全程要注意衛生，發酵溫度最好控制在28—35度之間。

還有最重要的一點容器的選擇，自釀果酒的時候最好選用玻璃、陶瓷製品的容器，避免選用塑料、鐵質、鋁製、銅製等，可能會發生化學反應，產生有害物質。

試想下，食用腐爛的水果對給人體帶來什麼不好的影響？所以在釀製桑葚酒的時候要注意不能選用腐爛的果實，果肉碰傷後會滋生細菌等，如此一來釀製的果酒也是不新鮮的，飲用後可能會造成腸胃不適，嚴重者中毒等情況。

不宜喝桑葚酒的人羣

要是說到哪些人羣不能喝桑椹酒，最先想到的自然是對酒精過敏的人；再者便是孕婦，哪怕桑葚酒的酒精含量很低，但也不能飲用，因爲酒精會影響到胎兒的大腦發育。

還有便是肝炎患者是不能喝桑葚酒的，準確的來說是不能碰任何酒，否則會加重病情，例如肝硬化、肝癌等等，所以爲了自己的身體健康，最好滴酒不沾。

另外兒童正處於發育期，作爲家長最好不要給孩子喝桑葚酒，雖然果酒富有較高的營養價值，但真的不利於孩子的智力發育。

經常飲用桑葚酒具有美容養顏延緩衰老的作用，同時還能促進消化，但是對於胃酸過多或者胃潰瘍的朋友而言，桑葚酒也不宜飲用，可能會造成這樣的後果：損傷胃黏膜，加重病情。

其實自制桑葚酒相對來說還是有挺多危害的，在釀製的時候一定要注意，一般來說放在陰涼通風處遮光發酵的果酒有害物質相對沒那麼多，適量飲用確實對人體有很大的好處，但也要控制攝入的量，以防過猶不及。

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1、會出現腹瀉腹痛，當自制桑葚酒的時候一旦製作過程沒有做好衛生的話，就很容易在器具滋生細菌，一旦飲用之後細菌感染到身體內出現細菌殘留，會對人體健康造成不利的影響，甚至嚴重的也會出現腹痛腹瀉的問題。

2、損害肝腎，自制桑椹酒之後少量的`喝對身體還是沒有壞處的，但是如果過量的服用之後也會增加肝腎的負擔，甚至也會出現肝腎的損傷的，畢竟選用的白酒的濃度高的話，過量服用也會引起酒精中毒。

3、出現中毒，自制桑椹酒是有講究的，比如自制桑葚酒的一些器具，比如用了鐵器之後就很容易分解酸性物質，這樣就很容易和鐵的物質發生化學反應就很容易出現中毒的。

自制桑葚酒什麼人不能喝？

自制桑葚酒除了要注意製作過程衛生達標之外，還需要注意一些禁忌人羣，比如孕婦本身屬於特殊體質，是不能服用桑葚酒的，桑葚本身就是容易造成寒性的，女性喝了之後就會加重這種體寒體質，脾胃虛寒的人也不建議喝。此外桑葚當中含有一些溶血性的過敏物質，所以過敏性體質的人羣是不建議服用的。

關於自制桑葚酒的危害簡單的給大家說了，其實很多人都喜歡在家來製作桑葚酒，也會進行一些創意的做法，其實桑葚本身是沒有毒性的，但是如果製作的過程中一旦和酒相結合的話，那麼就很容易發生一些化學反應，所以把比例不對等方面都會影響到它的品質。