煮好的基圍蝦可以放冰箱嗎
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煮好的基圍蝦可以放冰箱嗎?基圍蝦是一種很常見的海鮮產品,很多人都喜歡吃的,因爲這種蝦就有很高的營養價值,但是有些人煮了很多蝦吃不完,那麼煮好的基圍蝦可以放冰箱嗎?
煮好的基圍蝦可以放冰箱嗎1
煮好的基圍蝦是可以放冰箱的。當然如果是一兩天不吃的情況之下,可以直接用保鮮盒或者保鮮袋把基圍蝦裝起來放入冰箱進行冷藏,一般的放上3天是沒有任何問題的。如果短時間不吃的話,那最好是連湯帶蝦一起放入到保鮮盒當中放入冰箱進行冷凍,這樣可以延長它的保質期。
烹製基圍蝦需要注意哪些
1、去蝦線
基圍蝦的身段部分有一條蝦錢,也就是大家平時說的蝦腸。如果沒有去除的話,吃起來會有沙沙的口感,不僅會影響食慾,而且蝦線裏面有很多喜劇很髒物,吃下去也不乾淨衛生,所以在烹煮之前最好先要把蝦線去除。去除蝦線其實也不難,可以直接按住尾部中間抽拉,也可以從頭部和身段中間去抽拉蝦線。
2、開水煮
如果是水煮基圍蝦的話,不能用冷水下鍋,一定要先把水燒開,然後再把鮮活的基圍蝦倒入進去,一般煮兩分鐘左右,基圍蝦變色就可以撈出,煮的時候最好加入蔥薑蒜和料酒去腥,這樣煮出來的基圍蝦吃上去肉質鮮嫩,沒有腥味。
3、加啤酒
想要讓基圍蝦的肉質比較鮮嫩,可以在烹製的時候加入適量的啤酒。啤酒可以起到祛腥體現的作用,關鍵是它可以把基圍蝦的肉質變得更加 Q彈鮮嫩的,所以加入啤酒烹製的基圍蝦會更加的好吃。
煮好的基圍蝦可以放冰箱嗎2
一、煮好的基圍蝦怎麼去蝦線
其實煮好的基圍蝦去蝦線相對來說比活的基圍蝦去蝦線要複雜一些,需要把蝦殼全部剝掉,然後把身段部分,靠頭的位置撕開蝦肉,將背部的肉撕開,然後就可以看到黑黑的一條蝦線了。接下來輕輕地將蝦線去除,這樣的話吃起來纔會乾淨,不會有沙沙的口感。
二、基本蝦可以怎麼烹製
1、水煮基圍蝦
水煮圍蝦是最簡單烹製基圍蝦的方法,只需要把鮮活的基圍蝦洗乾淨,然後放入煮開的水當中,加入一些蔥薑蒜,鹽,料酒,味精就可以了。煮好的基圍蝦吃上去非常的'鮮嫩可口,而且有一點點甘甜的味道。
2、紅燒基圍蝦
紅燒的基圍蝦吃起來肉質會比較有嚼勁,而且也會更加入味一些,對於一些愛重口味的人來說,這樣的做法是非常受歡迎的。製作紅燒基圍蝦的時候,建議同時加入生抽和老抽上色,再加一些糖起到提鮮作用,這樣一道美味又營養的紅燒基圍蝦就做好了。
3、基圍蝦粥
擁擠危險熬粥,可以將蝦頭先放油鍋裏炒一下,把蝦頭上的蝦黃炒出來,然後再倒入煮好的粥當中去繼續煮,這樣煮出來的粥會特別好吃。當然基圍蝦最好也是從背部剪開,這樣煮的時候,蝦的鮮美更容易煮出來。煮好的基圍蝦粥營養美味,老少咸宜。
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