火龍果有什麼營養價值
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火龍果有什麼營養價值,火龍果一直以來都深大家的歡迎,不僅僅是因爲它裏面含有豐富的營養物質,最重要的是吃起來的口感特別好,養生效果也是極佳的,以下火龍果有什麼營養價值。
火龍果有什麼營養價值1
火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B3、B12、C等,果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉爲最)。
1、一百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22微克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3~8.8毫克、磷30.2~36.1毫克、鐵0.55~0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐富)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
2、火龍果果皮含有維生素E和一種更爲特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的作用。
3、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
4、火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示,火龍果和枝的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
火龍果有什麼營養價值2
其實,對於火龍果而言,無論是紅心還是白心,其中所含的營養物質的差別並不是很大,對於火龍果而言,其中所含的營養物質主要是維生素和一部位膳食纖維,成分物質兩者相差並不大,另外其實白心火龍果中的膳食纖維物質比紅心還要更多一些。
至於說到口感,兩者之間還是有些許差別的,紅心火龍果的確味道更甜一些;至於說到各位最關心的花青素物質,它的確有着很強的抗氧化作用,但是這種物質僅僅存在於紅心火龍果的果皮當中,如果你真的想獲取這種營養物質,那你需要連皮吃掉。
那爲何紅心火龍果的果肉是紅色的?
紅心火龍果的果肉呈現紅色,和原花青素無關,主要是由於其中富含一種叫做“甜菜紅素”的物質,這種物質也有着適當的抗氧化的作用,但是人體一般並不會吸收,進入身體之後也會隨着大小便和汗液排出體外。
那吃了紅心火龍果,對於身體有何好處?
首先,吃了紅心火龍果,可以不錯的補充水分物質,促進身體代謝;
其次,紅心火龍果中含有較豐富的維生素物質,也可以補充營養,增進機體抗氧化的能力;
最後,其中含量較多的膳食纖維可以增加腸道代謝,預防便祕的發生,從而也可以不錯的預防結腸癌的發生。
如何挑選可以買到靠譜的紅心火龍果?
一看果皮顏色:
一般建議買顏色更深一點的,這樣的火龍果成熟度更好,口感相對更甜,如果表皮的“鱗片”已經變成黃色,證明這種水果不太新鮮,綠色更爲靠譜。
二看體型:
建議挑選那種中等大小的果實,有“大肚子”的果實。
三手掂重量:
重量相對更重的,果實更加靠譜。
四分辨軟硬度:
輕輕按外表皮,稍微有點軟的果實是成熟度較好的,而且也能更甜。
什麼人不建議吃紅心火龍果?
對於紅心火龍果來說,如果本身存在過敏的情況,建議拒絕食用。
另外,如果是正在腹瀉的人羣,也要注意謹慎食用火龍果,避免加重病情。
對於高血糖、糖尿病人人羣來說,可以吃,但是適量且合理安排時間(兩餐之間)。
火龍果有什麼營養價值3
紅心火龍果和白心火龍果,哪種最有營養?
經常吃火龍果的食療好處1:預防血管疾病
不管是紅心的`火龍果,還是白心的火龍果,其中都含有豐富的花青素,這種營養物質的抗氧化能力非常的強,同時,它還能夠在一定程度上清除體內的自由基,對於血管的健康也是十分有益處的。
但是大家在食用的時候,一定要控制食用的量,健康的範圍是每天食用水果的量要在200-350g,而一個基本大小的火龍果量就能夠達到一天的標準了,所以,在吃的時候大家根據自身情況來選擇,相應減少其它水果的量。
經常吃火龍果的食療好處2:保護胃部
從營養成分上來看,火龍果中含有一種植物蛋白的成分,研究上發現,這種營養物質對於胃部不好的人羣,可以起到非常好的保護胃粘膜的作用,對於患有胃潰瘍以及患有胃炎的人羣,每天都吃適量的火龍果是非常有好處的。
經常吃火龍果的食療好處3:通便
對於經常出現便祕的人羣,平時也可以食用一些火龍果,火龍果中含有豐富的水溶性膳食,具有很好的增強飽腹感,以及促進腸胃蠕動有很大的益處。
火龍果這麼好,但在這裏有的人就有疑問了,在市面上銷售的火龍果,通常有2個顏色,一種是紅心的火龍果,另一種是白心的火龍果,到底吃哪個纔是最有營養的呢?
從價格上看,紅心火龍果要偏貴一些,而紅心火龍果裏面之所以是紅顏色的,就是因爲其中的甜菜紅色素,這種營養物質的抗氧化能力非常的強,跟維生素C的抗氧化能力相比,甜菜紅色素的抗氧化能力要高出2-3倍。
而白心的火龍果有的只是花青素,相對於紅心火龍果,紅心的會更有營養一些,但是能量上比較多,且價格上貴了些,如果大家想要吸收水果中或者是蔬菜中的抗氧化物質,深色食物當中都會存在。
如葡萄、紫甘藍、西紅柿、黃瓜等,這些蔬菜中不僅含有多種營養物質以及抗氧化的成分,最重要的是它們的能量是比較低的,因此,大家可以根據自己的選擇去食用,營養均衡豐富即可。
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