橄欖子有什麼功效和作用
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橄欖子有什麼功效和作用,橄欖子是我們生活中常見的一種食物,果實不堪生食,種子即欖仁, 橄欖子即橄欖核,橄欖核作爲一味中藥,有解毒止血功效。下面來看看橄欖子有什麼功效和作用。
橄欖子有什麼功效和作用1
橄欖子即橄欖核,橄欖核作爲一味中藥,有解毒止血功效。
橄欖果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高,且易被人體吸收,尤適於女性、兒童食用。冬春季節,每日嚼食兩三枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染,故民間有“冬春橄欖賽人蔘”之譽。
其他作用:
做成手工藝品“核舟”
核舟是專門用橄欖果核雕刻成畫船和小舟的民間工藝品,起源於古代,興盛於明清時期,表明古代工藝的高超境界和我國古代勞動人民的智慧。是核雕技藝中微雕的一種。
明朝有個特殊技藝的人叫王叔遠,他能夠將直徑一寸的木頭,雕刻成宮殿、器具、人物,甚至飛鳥、走獸、樹木、石頭,都能按照這木頭原來的樣子刻成各種事物的形狀,各自具備各自的情態。王叔遠就是一位雕刻核舟的藝術高手。
橄欖子有什麼功效和作用2
橄欖的食用禁忌
色澤變黃且有黑點的.橄欖說明己不新鮮,最好不要食用。市售色澤青綠色的橄欖果如沒有一點黃色,可能是用礬水泡過,不宜食用。
橄欖的食用方法一:蘿蔔橄欖粥
原料
糯米100克,白蘿蔔、胡蘿蔔各50克,豬瘦肉80克,橄欖20克,鹽、蔥花各適量。
做法
將所有食材洗淨。白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切丁;豬瘦肉切絲;糯米用清水泡好。糯米、橄欖、胡蘿蔔、白蘿蔔同入鍋,加水煮至粥稠;下豬瘦肉熬至粥成,加鹽、蔥花調味即可。
功效
有行氣止痛,通便解滯的效果。
橄欖的選購祕訣
以體大、肉厚、色灰綠、無烏黑斑者爲佳。
橄欖的主要成分
果實含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸等,種子含揮發油以及香樹脂醇等。
橄欖的功效與作用-禁忌-食用方法
橄欖的性狀特徵
鮮橄欖呈梭形,兩端鈍圓,或漸尖。外表碧綠或黃綠色,平滑、微帶光澤。基部有果柄痕跡。果肉頗厚實,內面黃白而多汁液。果核呈梭形,棕褐色,質堅硬不易碎。核的橫切面可見3個孔洞,其中各有一粒細長梭形的種子;種皮紅棕色、種仁白色、油潤、有香氣、無臭,味澀、微酸,嚼之有回甜。
橄欖子有什麼功效和作用3
保健作用與功效
1、潤喉消炎。橄欖含有大量的維生素C、鞣酸、揮發油、香樹脂醇等成分,具有潤喉消炎、生津止渴之功效。
2、預防骨骼軟化。據研究,鮮橄欖中含鈣量相當豐富,爲百果之冠,因此,兒童和孕婦多吃橄欖有益於補充天然鈣質,防治骨骼軟化症的發生。
3、促進嬰兒大腦發育。據實驗研究證明,孕婦及哺育期食橄欖對嬰兒的大腦發育有明顯促進作用。
4、解魚蟹毒。據研究,橄欖可解魚、蟹、海豚、毒蕈等中毒,可能與橄欖中含有大量的鞣酸、香樹脂醇、揮發油等物質有關。
5、橄欖還具有補充營養、益精神、醒酒、保護胃黏膜、防治心臟病等作用。
營養價值
100克橄欖含水分83.1克,蛋白質1.2克,脂肪1.09克,碳水化合物12克,鈣204毫克,磷46毫克,鐵1.4毫克,灰分0.8毫克,粗纖維4克,胡蘿蔔素130微克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸0.4毫克,維生素E1.24毫克,鉀169毫克,鈉2.1毫克,鎂13毫克,錳0.16毫克,鋅0.08毫克,銅0.04毫克,硒0.3微克;還含有揮發油、香樹脂醇、鞣酸等。
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