山楂的功效有哪些
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山楂的功效有哪些,我們一般會經常吃山楂做成的零食,吃起來味道酸甜,很開胃。另外山楂富含多種微量元素,有降血脂,降血壓,治療痛經的作用,詳細來看山楂的功效有哪些。
山楂的功效有哪些1
山楂有強心、降壓、降脂、軟化血管的作用,可促進消化功能,是動脈硬化、消化不良或胃酸分泌缺乏患者的理想食品。山楂一般人皆可使用,兒童、老年人、消化不良者尤其適用,對傷風感冒、食慾不振及兒童軟骨缺鈣、貧血患者更有助益。孕婦莫吃山楂,因爲山楂可破血散瘀,刺激子宮收縮,甚至誘發流產。
山楂性微溫,味酸,入脾胃肝經,有消食、健胃、活血化瘀、收斂止血的功能,若炒至炭化可起到吸附毒素作用,同時還可止血。蘋果中含豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質,生果膠可軟化大便,膳食纖維又起到通便作用,所以生吃蘋果可緩解便祕,如果將蘋果煮熟煮爛,其中鞣酸即加熱後的果膠有收斂作用,能使大便內的水分減少,達到止瀉的目的。方中的紅糖可補充能量、調味,同時又可糾正電解質平衡。方中紅茶含豐富鞣酸,可起止瀉作用,此方所煎藥水酸甜適度,比普通飲料好喝,最適合於脾虛泄瀉,且對感染性腹瀉也有良好的作用。
山楂中含有多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸,還含有黃酮類、內脂類、糖類、蛋白質及磷、鐵等礦物質,山楂中所含的解脂酶能促進脂肪類食物消化,並促進胃液分泌。山楂中含有三萜類、黃酮類等藥物成分,具有顯著擴血管、降壓、增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。山楂中黃酮類化合物、牡荊素是一類抗癌作用較強的藥物,對惡性腫瘤有一定的抑制作用。
山楂是很好的藥食兩用中藥材,如山楂片、果丹皮、山楂糕,有強心、降壓、降脂、軟化血管的作用,可促進消化功能,是動脈硬化、消化不良或胃酸分泌缺乏患者的理想食品。取山楂15g,羅布麻葉6g,五味子5g,加冰糖製成降壓茶,久服可降低血脂、血壓,防止冠心病;取山楂15g,荷葉12g,水煎代茶,製成山楂荷葉飲,能降血壓、血脂,適用於高血壓、高血脂類患者。應用山楂製成的養生美食也很多,如山楂粥:取山楂30g,白米100g,白糖10g共煮成粥,有健脾、消食、散瘀血之效,適於高血壓、冠心病、心絞痛及食積停滯患者;山楂銀菊飲:山楂、金銀花、菊花各10g,將三者放入杯中代茶衝飲,可清熱、消食,是夏季中很好的一種消暑代茶食品。
山楂一般人皆可使用,兒童、老年人、消化不良者尤其適用,對傷風感冒、食慾不振及兒童軟骨缺鈣、貧血患者多食山楂更有助益。因爲山楂中含有多種有機酸,入胃後能增強胃酶作用,促使肉食消化,有助於膽固醇轉化,是小兒、老人的保健品。中醫學認爲,山楂只消不補,脾胃虛弱者不宜多食,健康人食山楂也應有所節制,尤其是正處於牙齒更替期的兒童,長期食用山楂製品對牙齒生長不利,其中山楂片、果丹皮含大量糖分,兒童過食會使血糖保持較高水平,無飢餓感並影響進食,長期食用可引起營養不良及貧血。糖尿病患者不宜食用山楂片、山楂糕等,可少吃一些山楂鮮果。另外,山楂過酸,吃山楂果後要刷牙,以防傷害牙齒。
應特別注意的是,孕婦莫吃山楂,妊娠早期喜歡選擇味道酸的水果但不要選擇山楂,因爲山楂可破血散瘀,刺激子宮收縮,甚至誘發流產。對產後婦女而言可促使子宮復原,宜多食。再者,山楂中含有鞣酸,遇胃酸結石易形成胃石,若胃石時間長可形成胃潰瘍、胃出血、胃穿孔,所以生山楂,胃腸功能虛弱者應少吃或慎吃,若將其煮熟則宜多食。
山楂的'功效有哪些2
平時很多人愛吃山楂做成的零食,味道酸甜,有助於開胃,吃起來也非常美味,山楂有助於消化,而且營養也非常不錯,富含多種微量元素,吃山楂對人體有許多的好處,那麼山楂的功效有哪些?山楂有哪些功效作用?下面爲大家介紹山楂的具體功效。
1、山楂的功效
防癌、抗癌
近年研究發現,山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃麴黴素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人羣應經常食用山楂,對於已經患有癌症的患者,若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。
強心、降血脂、降血壓
臨牀研究證實,山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此,高血脂、高血壓及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶飲。
治療痛經、月經不調
中醫認爲山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現爲行經第1~2天或經前1~2天發生小腹疼痛,待經血排出流暢時,疼痛逐漸減輕或消失,且經血顏色暗,伴有血塊。患者可取完整帶核鮮山楂1000克,洗淨後加入適量水,文火熬煮至山楂爛熟,加入紅糖250克,再熬煮10分鐘,待其成爲稀糊狀即可。經前3~5天開始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至經後3天停止服用,此爲1個療程,連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證爲血淤者。
2、適合吃山楂的人羣
1、消化不良患者
山楂性味甘平,有健胃消食的作用,所以有消化不良、便祕等症狀的人羣,都可以吃山楂。
2、食慾不振者
山楂口味酸甜,製作成零食,如山楂糖葫蘆、山楂片、山楂條等,有很好的開胃、健胃的功效。適宜食慾不振者食用。
3、心血管疾病患者
山楂有活血化瘀、降血脂的作用,對於患有心血管疾病的患者來說,適量吃有保護心血管的作用。
4、癌症患者
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。因此癌症患者適量吃山楂是有好處的。
5、溫馨小貼士
山楂雖能開胃消食,但山楂有活血化瘀的功效,所以孕婦不宜吃。而且老年人多患有心血管疾病,但由於其腸胃功能較弱,所以也不宜多吃山楂。
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