燉雞加白酒的作用

燉雞加白酒的作用，在燉雞湯時，大家爲了能讓燉出來的雞湯味道更佳的鮮美，也是會放入各種的調料，調料是要放的，但也是有講究的，接下來小編爲大家分享的是燉雞加白酒的作用。

燉雞加白酒的作用1

1，雞肉有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

2，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

3，中醫認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

4，中醫認爲，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

5，白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。

6，白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的.沉積，對循環系統及心腦血管有利。

燉雞加白酒的作用2

燉雞湯時，別再傻傻加白酒了，偷偷加點“它”，雞肉鮮嫩更好吃！

大家都知道雞湯非常的營養，家裏有孩子或者是有體質虛弱的人，後者是產婦，家裏的人也是會時常燉雞湯給他們喝的，雞湯比較的養人，而且口感也是特別的好，和排骨湯相比較起來，喝着不僅不油膩，而且雞肉也是非常的好消化。在燉雞湯時，大家爲了能讓燉出來的雞湯味道更佳的鮮美，也是會放入各種的調料，調料是要放的，但也是有講究的，放對了，雞肉更鮮更嫩，雞湯不腥不膩！

不知道大家有沒有看真人秀節目《哈哈農夫》，在這檔節目中，也是讓我們看到了衆明星的廚藝，節目組還特別的邀請來了人氣女神寧靜，真讓人沒想到的是，平時大大咧咧的寧靜竟這麼的會做菜，她燉的雞湯看着就讓人非常的有食慾，而且她在燉雞湯時，竟放了它，真的是太大膽了。

楊超越在這檔節目中也爲大家燉過雞湯的，她在燉雞湯時放入了白酒，但是寧靜卻一改往常，不放白酒，你知道寧靜在雞湯裏放的是什麼嗎？椰子，是不是沒有想到，寧靜用椰子來代替白酒，做好的椰子雞，香甜美味，做了一大鍋，大傢伙嘗過後紛紛豎起了大拇指。

燉了這麼多年的雞湯，現在才知道原來還可以放椰子的，跟着寧靜學了做了這椰子雞，燉好之後，不用我喊大傢伙吃飯，老公，公婆，兒子聞着香味就來了，燉了一大鍋都不夠吃，老公還說這是他吃過最好吃的燉雞，最後雞湯都沒剩下一滴。想不想學習一下椰子雞的做法，快來看看吧。

我們先把買回來的雞剁成小塊兒，清洗乾淨之後放入鍋中，再加入沒過雞塊的清水，放入生薑片蔥，段花椒，料酒，鹽，大火煮開之後，用勺子撇出浮沫，然後將雞肉撈出，鍋中放入適量的油，油燒熱放入蔥薑蒜炒香，接着再放入雞肉，烤至微黃，加入料酒蔥段，最後再倒入椰子汁，煮開之後，中小火燜煮半個小時，最後放入椰子果肉，燜煮至雞肉軟爛入味即可。所以，燉雞湯時，別再傻傻加白酒了，偷偷加點“椰子”，雞肉鮮嫩更好吃！