6種食物最好別用微波爐加熱
本文已影響2.48W人
本文已影響2.48W人
蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養素。挪威《斯堪的納維亞農業學報》刊登一項新研究發現,微波爐加熱會導致蘆筍中維生素流失。因爲維生素C和B族維生素屬於水溶性維生素,穩定性更差,遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
母乳。很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱,使用時再用微波爐加熱,這容易導致其中重要營養素減少。美國《兒科》雜誌刊登一項研究發現,微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比其他方式加熱高18倍。
西蘭花。西蘭花是最常見的微波食物。然而,美國《食品和農業的科學雜誌》刊登一項研究發現,用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣竈烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。
幹辣椒。幹辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性,微波加熱很容易着火。微波加熱過程中,幹辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。
冷凍水果。美國《生物電磁學》雜誌刊登一項研究發現,用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變爲致癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
大蒜。美國《營養學雜誌》刊登一項研究發現,微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物,使之失去應有的抗癌作用。
北京朝陽醫院營養師宋新最後提醒,大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱,都有可能存在營養素流失過多的問題,因爲蔬菜中維生素C等營養素對光熱較爲敏感。而肉類、蛋類、主食類用微波加熱,營養損失較小。
微波爐加熱爲什麼要用保鮮膜
糉子可以用微波爐加熱嗎
微波爐加熱可以用保鮮膜
哪些東西不能用微波爐加熱
微波爐加熱食物有害嗎?微波爐加熱食物有什麼危害?
微波爐加熱可以用保鮮膜嗎
5種食物不宜放入微波爐
陳喬恩參加《拜託了冰箱6》,冰箱裏放滿各種動物內臟的食物
微波爐加熱能殺菌嗎
微波爐怎麼用加熱飯菜的
微波爐加熱一般使用什麼溫度
微波爐正確加熱方法
板栗能放微波爐烤嗎 板栗放微波爐加熱多久
保鮮膜進微波爐加熱嗎
糉子可以用微波爐加熱嗎 糉子怎麼加熱最好吃
微波爐不能加熱什麼
芒果可以微波爐加熱嗎
哪些物品應儘量避免使用微波爐來加熱
糉子可以微波爐加熱嗎 微波爐加熱糉子要多久
微波爐和光波爐的區別 微波爐和光波爐哪個好
微波爐加熱飯菜的原理
微波爐加熱食物正確方法 微波爐如何加熱食物
蒸蛋可以用微波爐加熱嗎
微波爐用什麼容器加熱安全
微波爐怎麼加熱飯菜
微波爐美食大全做法:圖解怎麼用微波爐做菜
光波爐比微波爐好的區別
微波爐可以加熱雞蛋嗎
微波爐可以加熱葡萄嗎
微波爐不加熱是什麼原因 微波爐能當烤箱用嗎
6種食物不宜用微波爐加熱
微波爐加熱的禁忌
加熱微波爐泡麪幾分鐘