甘蔗可以放冰箱嗎
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1、甘蔗可以放冰箱保鮮,不過時間不要過長,甘蔗容易黴變,產生毒素影響身體健康。
貯藏甘蔗要注意控制溫溼度。溫度的控制:一般要求溫度控制在10度以下,最適宜的溫度是9度左右。貯藏溫度不能太高也不能太低,並需要定期觀察貯藏地點的溫度變化。因爲如果貯藏溫度太高,不僅貯藏時間短,而且甘蔗容易腐爛黴變,不宜食用。
甘蔗放冰箱可以放幾天
2、去皮的切好的甘蔗放冰箱只能放2~3天。
甘蔗自身水分很高,而秋冬時節,環境中水分很少,若是在室內,幾乎只要半天甘蔗水分機會流失差不多,放進冰箱中能延緩這種變化;並且冰箱的溫度相對較低,也較穩定,還能延緩甘蔗的腐敗變質,但由於冰箱中的溼度也不及甘蔗水分多,一般存放2~3天沒多大變化,存放過久就會隨着時間慢慢水分流失,影響到食用口感,因此,去皮的甘蔗就算放冰箱也需儘快食用。
甘蔗放冰箱的注意事項
3、1、甘蔗放冰箱中不能用保鮮膜密封,避免局部空氣流動較小,氧氣消耗較快,導致黴菌、細菌的大量增殖,引起甘蔗發酵、黴變等。
2、去皮的甘蔗放冰箱不能灑水,一是水分會降低甘蔗的甜度,影響食用口感,二是灑的水不一定乾淨衛生,會增加甘蔗的變質風險。
3、甘蔗放冰箱不能放太久,冰箱只能延緩甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久就會變幹,另外,冰箱中的食物也會變質,放太久甘蔗也會變質。
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