冷凍的肉類可以在冰箱裏存放多久?
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電冰箱各間室的使用
a、冷凍室內溫度約-18攝氏度。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物,以最大限度保證食品的新鮮風味。
b、冷藏室溫度約爲5攝氏度,可冷藏生熟食品,存放期限約一星期,水果、蔬菜應存放在果菜盒內(溫度8攝氏度),並用保鮮紙包裝好。
c、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室,溫度約0攝氏度,可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品,既能保鮮又不會凍結,可隨時取用,存放期爲三天左右。冰溫保鮮室還可以作爲冷凍食品的解凍室,上班前如將食品放在該室,下班後可即取即用。
d、有的冰箱還設有變溫室,用戶可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度。如用戶覺得冷藏室不夠用,可將中室調至冷藏溫度的工作狀況,這種變溫室也適用於將冷凍食品解凍。一般將其置於保鮮工作狀況使用最爲方便。
食品貯存注意事項
a、空箱試運轉2小時左右,待箱內溫度達到穩定後再貯存食品。
b、箱內貯存的食品不宜過多過擠,要有冷氣對流空隙,以利保持溫度均勻。
c、熱的食物要放涼後才能放入箱內,否則會影響其他食品的品味,且會增大耗電量。
d、冰淇淋、魚等動物脂類食品應貯放在冷凍室(器)內,不要放在門擱架和近門口部位,因爲該處溫度較高。
e、冷凍室(器)內不能貯放啤酒、桔子汁、水等液體飲料,否則會凍結而爆裂。
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