螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎
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螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎,在日常生活中好多家庭通常喜歡吃點海鮮,比如螃蟹。在螃蟹上市的時候,價格也會便宜很多,因此很多人都想屯多點,那麼螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎?下面小編爲您詳細解答。
螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎1
螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎
新鮮螃蟹可以放冰箱冷凍,但冷凍時間是有限制的,必須是短時間的冷凍,一般不能超過24小時,如果冷凍時間過長,就會因低溫和缺氧而死亡。
二、螃蟹可以冷凍保存多久?
將螃蟹放在冰箱的冷藏室儲存4到5天也是可以的,我們只需要將螃蟹購買來之後不需要將螃蟹清洗,也不需要將螃蟹解開繩子,直接將螃蟹放在冰箱的冷藏室,然後在螃蟹的背上面蓋上一條溼毛巾就可以了,在冷藏室的溫度之下,螃蟹會處於一種類似於休眠的`狀態,而且在這種情況下,它可以維持好幾天都不會死亡。等到我們再將螃蟹拿出來烹飪的時候,依然可以吃到非常鮮美的螃蟹。
三、保存熟螃蟹的注意事項
如果是煮熟的螃蟹,一定要徹底煮熟之後才能放在冰箱保存,而且不宜保存過久,最好及時吃掉。另外,螃蟹放在冰箱保存很容易營養流失,而且還容易滋生細菌,所以下次加熱的時候一定要加熱徹底,這樣才能把細菌殺死,吃起來也會比較安心。
螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎2
螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎
可以,但不建議這麼做。冷凍後螃蟹會失水,導致蟹肉的鮮味減少。保存方法如下:
1、用冰箱保存螃蟹。
所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單.選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度,蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續保存。
區分的辦法是:用手輕觸螃蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。
2、選活力旺盛的螃蟹
準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼,不能把螃蟹全部埋住.因爲您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉,採用這種方法保存陽澄湖螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
3、浴缸作爲暫養池
最好的保存辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給螃蟹享受一下了,因爲浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉。
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