電飯煲蛋糕的做法是什麼
本文已影響7.27K人
本文已影響7.27K人
電飯煲蛋糕的做法是什麼,,詳細配方和做法都告訴你,一次成功,比烤的還好吃!以下是小編想跟大家分享電飯煲蛋糕的做法是什麼的資料,希望對大家有幫助哦,感興趣的朋友們一起來看看。
電飯煲蛋糕的做法是什麼1
食材:雞蛋5個、低筋麪粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米澱粉10克、檸檬汁適量
做法及步驟:
第一步:雞蛋、牛奶、低筋麪粉、白糖準備好,低筋麪粉也就是蛋糕粉。
第二步:先把牛奶和玉米油混合均勻,然後放入蛋黃,攪打成蛋黃液。
第三步:篩入低筋麪粉,麪粉一定要過篩,用刮刀翻拌均勻,沒有面粉顆粒爲止,蛋黃糊就調拌好了備用。
第四步:分離好的蛋白中加入幾滴檸檬汁,檸檬汁的作用可以去腥,也可以增加蛋白霜的穩定性,然後用打蛋器打發,白砂糖和玉米澱粉提前混合均勻,然後分兩次倒入蛋白中。
第五步:蛋白打發至硬性發泡狀態,怎麼來判斷呢?就是提起打蛋器時,有一個直挺的小三角,這樣蛋白就打發好了,如果蛋白霜是大彎鉤的狀態則需要繼續打發。
第六步:打發好的蛋白霜取三分之一放入調好的蛋黃糊中。
第七步:用刮刀上下切拌的手法調勻,不要畫圈攪拌,以免麪粉起筋影響蛋糕的口感。
第八步:把調好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中。
第九步:繼續用刮刀翻拌均勻,和上邊的手法一樣,注意速度要快一些,不要讓蛋白消泡,這樣會影響蛋糕的起發,最後調好的就是蛋糕糊了。
第十步:把調好的蛋糕糊倒入電飯鍋中,震幾下,震出裏邊的大氣泡,烤好的蛋糕不會有大蜂窩狀了,然後放到鍋裏,選擇蛋糕功能,40分鐘結束之後燜上5分鐘,開鍋取出,脫模晾涼切塊便可以吃了。
注意:如果你家只有電飯鍋,就選用上邊火力最猛的那個功能來做,時間大概50分鐘左右。
電飯煲蛋糕的做法是什麼2
蛋糕吃多的危害
1、 蛋糕會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量,同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量,增加患冠心病的危險。
2、 蛋糕會增加血液黏稠度促使血栓形成,加快動脈粥樣硬化,增加糖尿病及乳-腺癌的發病率。
3、 蛋糕會影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長髮育,並對中樞神經系統的發育造成不良影響,抑制前列腺素的合成。
4、 蛋糕會誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。
蛋糕所含的能量比其他的食物要高,如果吃過多的 蛋糕,就可能使攝人的能量超過需要,時間長了有可能導致肥胖。
蛋糕裏含有很多的油脂,吃多 的話血脂存在增高的風險。
蛋糕吃多了會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量,同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白好蛋白)膽固醇的含量,增加患冠心病的危險。
增加血液黏稠度促使血栓形成,加快動脈粥樣硬化,增加糖尿病及乳-腺癌的.發病率。
影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長髮育,並對中樞神經系統的發育造成不良影響,抑制前列腺素的合成。
電飯煲蛋糕的做法是什麼3
電飯煲蛋糕沒有檸檬可以拿什麼代替
1、三種解決方法:
1、不放檸檬汁;
2、加入橘子汁或者橙子汁;
3、加入食用醋。
製作電飯煲蛋糕的時候,之所以要加入檸檬汁,主要是爲了去除雞蛋的腥味,另外還有增加蛋糕風味的作用。因此如果沒有檸檬,那麼不加入檸檬汁對於蛋糕的品質也是沒有影響的,如果一定要加,可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋,同樣能夠起到去蛋腥、增加風味的作用。
做蛋糕可以用陳醋嗎
不建議用陳醋。
做蛋糕的時候加入檸檬汁或者醋,主要是爲了去蛋腥、增加風味,起到錦上添花的作用,即便不加影響也不大。
而陳醋一般是褐色的,而且陳醋的味道比米醋或者香醋要重,口味更濃郁,用來做蛋糕首先會影響到蛋糕的口味,同時還會影響蛋糕的顏色,因此並不建議在做蛋糕的時候加陳醋。
電飯煲什麼鍵可以代替蛋糕鍵
可以用電飯煲的煮飯按鍵。
電飯鍋沒有蛋糕鍵同樣也可以製作蛋糕,只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可。等電飯鍋第一次跳閘之後,可以用溼毛巾蓋住出氣口,然後再重新按下去,一般用電飯鍋做蛋糕20-30分鐘左右即可。
如果你做的蛋糕比較大,可以再重複按下煮飯鍵,多燜10分鐘左右。
用電飯煲做蛋糕需要什麼材料
用電飯煲做蛋糕,一般需要雞蛋、牛奶、低筋麪粉、白砂糖、油、鹽、醋或檸檬汁。
用電飯煲怎麼做蛋糕
食材:雞蛋4個、牛奶100g、麪粉160g、白砂糖90g、油鹽少許、醋或檸檬汁少許。
做法
1、準備好所有材料,蛋黃、蛋清分離。
2、蛋黃加入1/3的糖,少許油,再加入牛奶攪拌起泡泡。最後加入麪粉調成糊。
3、打蛋清的過程很重要,剩下的白糖分三次加入。爲了突出甜味,可以加入少許鹽。然後加上少許白醋或檸檬汁可以去掉雞蛋的腥。
4、打蛋白大約五分鐘,蛋清打成 的形狀就可以。
5、把蛋清分三次倒進蛋黃裏面攪拌。注意,一定要從底下往上翻。
6、電飯煲按下煮飯鍵,預熱3分鐘,然後倒進少許油晃一下,讓它均勻的塗滿鍋底,最後把蛋糕糊倒入鍋中,蹲幾下鍋把泡泡震出來。
7、蓋上蓋,按下煮飯鍵25分鐘,時間到了之後先不要着急打開,悶3~5分鐘再打開,即成。
紅絲絨蛋糕的做法是什麼
蛋糕的奶油怎麼做 蛋糕的奶油是什麼做的
電飯煲烤蛋糕的做法 電飯煲烤蛋糕的做法是什麼
中餐廳周冬雨的大紅袍蛋糕是怎麼做的 周冬雨大紅袍蛋糕的做法
煮飯放什麼會好吃點 電飯煲怎麼煮米飯更香
做翻糖蛋糕都需要什麼材料 做一個翻糖蛋糕需要多久
翻糖蛋糕和普通蛋糕有什麼區別 翻糖蛋糕是不是很甜
抖音番茄飯怎麼做的 抖音番茄飯電飯煲製作步驟一覽
李宇春蛋糕裙_蛋糕裙適合什麼人穿_蛋糕裙搭配什麼上衣
木糠蛋糕的木糠是什麼 木糠蛋糕的做法竅門
電飯煲能煮糉子嗎怎麼煮 電飯煲煮糉子要多長時間
海鹽蛋糕是什麼味道 海鹽蛋糕的做法
電飯煲如何做披薩
斑馬紋戚風蛋糕的做法是什麼
電飯鍋蛋糕製作注意事項
日本蛋包飯怎麼流蛋液 日本蛋包飯的正宗做法
年糕的做法大全 年糕的家常做法圖 年糕怎麼做好吃又簡單
電飯煲做蛋糕用什麼模式 電飯煲做蛋糕要預熱嗎
電飯鍋怎麼製作蛋糕
瑪德琳蛋糕爲什麼要冷藏 瑪德琳蛋糕的做法
煲仔飯的做法
電烤箱做蛋糕簡單方法
盒子蛋糕的做法大全 盒子蛋糕好吃嗎
大學生減肥25斤,竟是喝電飯煲做的冰糖燉檸檬
臘腸煮飯怎麼做好吃 臘腸飯怎麼做電飯煲
臘味煲仔飯的做法
電飯煲麪包做法
戚風蛋糕能倒扣一晚上嗎 斑馬紋戚風蛋糕的做法
酸奶蛋糕爲什麼會回縮?酸奶蛋糕怎麼做不塌
日式豆漿蛋糕的做法大全 豆漿和蛋糕可以一起吃嗎
你知道電飯煲麪包怎麼做嗎
抖音網紅蛋糕是什麼 網紅爆漿海鹽奶蓋蛋糕的做法
電飯煲做蛋糕的方法-電飯鍋做蛋糕的技巧