網紅麵包店怎麼了?網紅麵包店為什麼要發聲明?
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【導讀】:上海網紅麵包店Farine承認,自己使用了過期數月的庫存麵粉,並解釋稱,“這小部分是基於生產商標示的最佳使用日期使用的,但尚未意識到在中國嚴格實行的更短的有效期限。”
3月24日23時18分,正在被調查的上海網紅麵包店Farine通過官方微信公眾號釋出了一份宣告。該微信公眾號認證主體為“法香餐飲管理(上海)有限公司”。 宣告承認,“因為閔行中央廚房啟用的延遲,導致部分麵粉庫存已經過期數月。我們的確使用了其中一小部分過期麵粉。”
不過,宣告解釋,這小部分是基於生產商標示的最佳使用日期使用的,“但尚未意識到在中國嚴格實行的更短的有效期限。這顯然是一個錯誤,儘管我們從供應商處實驗室測試獲得證明該面包粉的絕對使用安全。”
該宣告稱,今後將致力於改變內部控制流程,並遵循中國相關法規規定。宣告還透露,該公司新一批麵粉將在4月初裝運,與此同時,作出以下四項決定:全力配合當局調查、加強質量把控、廚房所有工作流程透明化、確保庫存可追溯並建立問題庫存清理制度。
值得注意的是,3月24日下午,記者從上海市公安局閔行分局獲悉,警方3月23日晚從Farine麵包房庫房查獲2300包問題麵粉,這批麵粉是之前並未被查的。此外,8名該面包店涉案當事人已被採取刑事強制措施。
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