桂花的儲存方法
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放入保鮮袋儲存,自然風乾,醃製儲存等等。
1、放入保鮮袋儲存
如果剛採摘下來的桂花,想把它儲存下來,那麼你可以直接把它放到保鮮袋中,然後放到冰箱裡面冷藏,當然這是需要經過一系列處叢孫理才行的,
首先要把桂花中的一些髒東西挑出來,把優質的桂花裝入到保鮮袋中,然後口一定要封死封景,避免與空氣接觸,密封好了以後,再把它放到冰箱中的冷藏室裡面進行冷藏,這種方式可以儲存一段時間,不會出現變化。
2、自然風乾
還可以把新鮮的桂花自然風乾以後進行儲存,這樣的話可以儲存很久很久,多則幾年,都不會有什麼問題。首先要把採摘回來的桂花進行處理,將差的挑出來,優質的留下,然後把它在水裡枝鄭手面清洗一下,
再放到紗布裡面將水分擠幹,擠幹以後直接放到通風處進行晾乾,晾乾以後再把它加入到一些食品中,比如把它放到蜂蜜中就是非常不錯的選擇,這樣的話既能保鮮,又可以增加蜂蜜的香味。
3、醃製儲存
剛剛採摘回來的桂花,香氣是非常宜猛嫌人的,要想儲存下來的.話,那麼可以選擇另外一種方式來進行儲存,那就是進行醃製,先把桂花簡單處理一下,清洗清洗,然後瀝乾水分,
再把它放到紗布裡面擠一擠,多餘的水分全部擠掉,最後放入一些白糖攪拌均勻,再把它放到容器裡面,進行醃製,一般擺放到三五天左右就可以了,這樣就做成了糖桂花,不僅美味,而且可以擺放很久。
熟制新鮮桂花的常用方法是,將其做成幹桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。桂花蜜做法:將採回的桂花梗去掉,是個細活,要耐心。把花用水輕柔的清洗一遍,等晾水乾後用桂花蜜(蜂蜜)浸泡起來就可以了。(一斤蜜,一兩花)。
桂花怎麼處理才能吃
新鮮的桂花是不能直接食用的,必須經過處理才行。處理時可放在洗菜籃中將小的雜質過濾掉,並將大雜質挑選出來。之後放在淡鹽水裡泡10分鐘以上,取出後用花灑沖洗。沖洗乾淨後還要會吹風機吹乾,注意不可晾晒也不可風乾。處理好後經過一段時間的熟制,便可食用。
食用方法
1、泡茶喝:用它來泡茶喝是很常見的一種食用方法滾汪碰,不僅方法簡單,還有很多好處。泡茶的時候要注意不大談能用溫度太高的水,
水溫不要超過85度,否則會降低口感和功效。另外,陵談注意第一遍泡的水要倒掉,喝第二遍的就行。最好加入適量的蜂蜜,這樣口感會更好。
2、桂花糕:還可做成桂花糕,做的時候要準備糯米粉,小麥澱粉,油,白砂糖等。備好後在盆子裡倒入水,白糖,攪拌到無顆粒狀態,之後倒入食用油,糯米粉,小麥澱粉,再拌均。拌好後倒入盤子內,上鍋蒸熟,最後加入糖桂花即可。
桂花食用注意事項
1、桂花不宜生吃
桂花香氣撲鼻,營養也很豐富,但是桂花不宜生吃。桂花一般是經過加工之後和一些食物搭配起來食用的,這樣才能發揮出它的營養價值。
2、體熱的人少吃
桂花性質溫補,體質燥熱的人要少吃,否則的話會加重體內的火氣,不利於身體健康。此外,桂花不宜與熱性食物同食,比如南瓜、羊肉等。
3、不能過量吃
大家在吃桂花的時候一定要控制好食用量,否則有可能會導致身體出現一些不良反應。
方法一:低溫冷藏
桂花的香味易被氣味吸附或揮發掉,因而可用低溫冷藏的方法儲存桂花的香味。將桂花鮮花用紗布包好,並在其外面加一層保鮮膜,放在冰箱冷藏室內即可。建議將桂花在低溫冷凍室中儲存1到2天后再取出用,這樣可以保持較好的效果。
方法二:瓷罐密封儲存
由於桂花的香味易被氣味吸附,因此建議將桂花放在瓷罐內密封儲存。在存放前將瓷罐內清理乾淨,並用熱水處理瓷罐內部,使其無異味,以免影響桂花的香氣。清洗後,將桂花放入瓷罐中,並將瓷罐口部用保鮮膜緊密封住,儲存在陰涼乾燥的地方即可。
方法三:使用密封袋
在儲存桂花的過程中,可將乾燥的桂花用密封袋密封儲存,以避免氣味侵犯或其香氣揮發。將桂花放入密封袋內,將袋口攏緊,並將其口部用透明膠帶粘上,清洗後的密封袋可放在陰涼乾燥處保持效果。
方法四:木盒密封
木盒是儲存桂花的好器皿,由於其是天然材料,不會產生異味。將桂花放入木盒內,並將盒子蓋好,可在去除異味的情況下將乾燥的桂花長時間儲存下來。
方法五:晾晒乾燥
晾晒乾燥是儲存桂花的.最古老、最簡單的方法。在晴朗、無風、乾燥的天氣裡,將桂花公開晾晒即可。晾晒時,要選擇陰影處,避免陽光照射。在進行晾晒乾燥的過程中,時時檢查桂花的狀態。當桂花葉輕易脫離,花瓣色變並且實幹透時即可入貯儲在塑料袋中。
結語
儲存桂花的方法有很多種,能夠儲存的時間也各不相同。希望通過本篇文章,能夠給讀者提供一些關於如何儲存桂花香味的方法和技巧。需要特別注意的是,在選用儲存桂花的方法時,應該根據桂花的狀態以及使用場合來選擇,以免造成不必要的浪費。
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