怎麼煮栗子好吃
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怎麼煮栗子好吃 ,栗子是一種非常好吃的食物,也是一種營養豐富且美味的食材,適當的吃一些栗子可以讓血管功能維持的比較好,還可以預防骨質疏鬆問題出現,下面分享怎麼煮栗子好吃 。
1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子,用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀,(劃的刀口不同,栗子煮熟裂開的形狀也不同!
2、放入末過栗子面比較多的水,煮約20分鐘,就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的,要不不保證容易剝開,或者紋理不一定裂的漂亮。
甘露煮是日本煮物料理中的一種,主要是用糖煮制。其中栗子的甘露煮在日本非常有名,在日本超市中,可以買到成品。當然買不到的情況下,我們在家中也可以自己製作,做出來的栗子金黃色,非常漂亮也很甘甜,可以用於一些甜點中。
栗子甘露煮的.做法
材料:栗子1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個;蜜汁:砂糖750克、水1、5升
1、把栗子去皮,放入水中煮,沸騰後約2分鍾後,撈出放入涼水中冷卻。把水氣控幹。
2、了防止煮崩和起沫,在1升的水中加入燒明礬,把栗子放入泡1520分鍾,取出並控幹水。
3、把梔子壓碎,包入紗布中,放入鍋裡,加入水1、5升和2煮40分鍾,關火冷卻。
4、取出栗子,放水中浸泡20分鍾,去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下,撈出。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋,開火煮。
6、保持85°-90°的溫度,剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入,約煮一小時,蜜汁裹在栗子上後,關火,至冷卻。
水煮栗子做法的小貼士:製作後的栗子,放入消毒後的瓶子中,密封冷藏儲存。過3個星期再取出開火煮一下,然後再冷卻密封,這樣處理後,可以儲存2個月左右。
在家怎麼做煮栗子
在家煮栗子首先就需要把栗子先清洗乾淨,可以在上面剁上十字刀,然後就可以放到鍋裡面,加入適量的鹽以及冰糖,倒入適量的水,新增一些油,按煮飯鍵,等到跳到保溫鍵以後,把栗子取出來就可以吃了,還可以放到炒鍋中翻炒一下,這樣吃起來會更香。
煮栗子的竅門
煮栗子看上去好像非常簡單,但如果想要把它製作的更加好吃,那麼一些竅門還是要知道的,用微波爐來製作栗子會更加方便,需要在栗子上面切個小口,然後放到一個容器當中,蓋子蓋好,放到微波爐裡面加熱5分鐘左右,拿出來以後是非常容易剝的。
煮栗子也可以直接放到高壓鍋裡面來煮,不需要放水,一直煮到上氣後就可以把板栗給取出來,可以輕鬆地把殼去除,也是非常方便的一種方法。
栗子怎麼做菜
栗子可以做各種不同的食物來吃,像栗子雞就非常美味,首先需要把栗子先浸泡一下,然後再清洗乾淨水分控幹,雞肉洗乾淨以後剁成塊狀,蔥清洗乾淨也需要切一下,雞塊放進容器當中,加入適量的水以及鹽醃製攪拌均勻,然後放到鍋中蒸熟,把雞塊取出來,雞汁不要倒掉,鍋中加入適量的油,雞肉塊放進去快速翻炒一下,再把雞汁倒進去,栗子放進去,加入適量的糖以及醬油,翻炒均勻後再繼續燜煮一會兒,最後加適量的水,澱粉勾芡就可以吃了,可以達到非常不錯的效果。
栗子還可以和紅燒肉搭配在一起吃,需要把五花肉先清洗乾淨切成塊狀,放到鍋中,加入適量的水先焯燙一下,然後再撈出來清洗乾淨,鍋中加入適量的水,把香葉,八角放進去,大火燒開以後就可以改成小火,慢慢的燜煮一會兒,加入適量的醬油翻炒上色,再新增一些冰糖,把板栗倒進去翻炒上色,再蓋上蓋子燜到板栗熟透,這樣就可以吃了。
吃栗子的好處與壞處
適當的吃一些栗子能夠解決身體虛弱,腰膝痠軟,沒有食慾以及脾胃虛弱問題,它裡面的礦物質,維生素以及不飽和脂肪酸的含量豐富,對於骨質疏鬆,動脈硬化,冠心病以及高血壓有很好的改善作用,而且還可以起到抵抗衰老作用。
板栗裡面的核黃素含量豐富,適當的吃一些就可以讓口腔潰瘍以及口舌生瘡的問題得到有效解決,板栗裡面還含有非常豐富的碳水化合物,能夠補充身體所需要的能量,讓脾胃更加健康,還可以讓脂肪代謝速度變得更快。
栗子裡面含有的維生素c含量也非常豐富,可以讓血管,肌肉,骨骼以及牙齒維持在比較好的狀態,這樣出現骨質疏鬆以及筋骨疼痛,腰腿痠軟的機率就可以降低很多,還能夠讓身體衰老的速度減慢,年紀大的'人適當的吃一些還是非常不錯的。
適當的吃一些栗子能夠起到很好的保健養生作用,但如果栗子吃得太多,同樣會有一些不好的症狀出現,容易讓消化不良的情況發生,而且脾胃會變得更加虛弱,栗子如果沒有儲存好就很容易黴變,吃了壞掉的栗子就很容易中毒,所以一定要避免。
生吃栗子是比較難消化的,容易脹氣,刺激性不能吃的太多,本身消化功能不好或者脾胃比較虛弱的人群就不要吃太多栗子,有風溼疾病的人也不能吃太多栗子,栗子裡面的糖分含量非常豐富,如果糖尿病患者吃栗子,就會讓不舒服的問題變得更加嚴重。
上面給大家介紹的就是在家煮栗子的方法,想要自己在家裡面煮栗子就可以使用,上面這些方法做起來都是非常簡單的,適當的吃一些栗子能補充身體所需要的各種營養元素,一次性不要吃得太多,否則就會讓不舒服的問題變得更加嚴重。
如何煮好吃又好剝皮的板栗呢
1、 選擇好的板栗
首先,選購板栗要注意質量。優質的板栗應該看起來光滑、無裂紋或劃痕、顏色鮮亮,手感緊實,重量比較沉甸甸,但又不過於沉重。同時,建議儘量選擇放在陰涼乾燥處儲存的板栗,這樣會更新鮮、更甜。
2、 洗淨清潔
板栗選好後,需要用清水徹底沖洗,去掉表面的雜質和泥土等雜質,然後將板栗浸泡在水中10-15分鐘,去除表面的沙子和汙垢。
3、 去殼
去板栗的外殼是一項麻煩浪費時間的任務。如果你不想費勁地去皮,可以有兩種方法來解決:
方法一:先將板栗切一個“十”字形,再將其放入鍋中加入熱水煮10-15分鐘,這樣可以幫助板栗開裂,使皮更容易剝離;
方法二:也可以使用電鍋,先將板栗在它的.“剖面”處切一個小口,然後將它們放入電鍋中,按照常規煮指令,大約15-20分鐘,皮漫出來的時候自然裂開,便於去皮剝殼。
4、 煮板栗
在煮板栗之前,先將鍋加熱燒開,加入適量的水,然後放入板栗。水量要稍微多一些,因為板栗會吸收水分。另外,為了保持板栗原有的香味和甜味,不要加糖或其他香料,如果必須要新增一些佐料的話,也只需少量。煮板栗大約需要20-30分鐘,或者直到板栗變得柔軟。
5、 去除苦味
部分板栗中會含有微量的有害物質,如果直接食用,會產生苦味。為了消除這種苦味,可以在煮板栗的過程中新增一點鹽,這樣可以去除苦味並增加口感。
6、 剝皮
當板栗完全煮熟後,就可以去皮了。在保持板栗熱度的情況下,用刀片或剝板栗的器具將外殼小心地剝開,然後用手撕開,取出板栗,去除內部的膜,清洗乾淨即可食用。
總之,煮好吃又好剝皮的板栗,需要注意選用優質的板栗,仔細清洗和去皮,掌握好煮板栗的時間和方法,加熱水溫度適當,水量要多一些,這樣能夠保證板栗味道香甜可口,同時容易剝皮。讓我們在秋日的晚餐中品嚐這道美味佳餚!
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