讓孩子想吃又捨不得吃的藝術霜糖餅乾詳細教程
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「材料」:黃油100克,糖粉80克,蛋液30克,香草精1/4匙,低筋麵粉200克。
「方法」:1.黃油與雞蛋從冰箱裡取出恢復至室溫;
2.黃油用打蛋器攪拌柔軟;
3.加入糖粉打至黃油發白均勻;
4.加入蛋液和香草清攪拌均勻;
5.加入過篩的麵粉,用橡皮刮刀切拌均勻,將麵糰放入保鮮袋放進冰箱,冷藏30分鐘,使其鬆馳後,即可取出。
6.鋪上面板,在面板上鋪一張耐烤油紙(鋪了油紙,模具切好的形狀就不用再移動,這樣直接拎著油紙放入烤箱,餅乾就不會變形),然後把麵糰放在油紙上,擀成約0.5- 0.8釐米厚的薄片(一定要擀的薄厚均勻,然後用模具壓出形狀),交多餘的麵糰取走,直接將油紙和壓好形狀的餅乾放入預熱過的烤箱,170度,中層,烤20分鐘邊緣微黃即可取出,晾涼後就可以用糖霜來裝飾了。
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