生的碧根果可以吃嗎
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生的碧根果可以吃嗎,堅果是許多人的最愛而碧根果又是堅果中最受歡迎的品種,它口感好味道尤其香,營養價值還尤其高,那生的碧根果可以吃嗎?下面是我為大家整理的相關資訊供大家參考
生的碧根果可以吃嗎1
其實,碧根果是能生吃的,當然,因為果子的特殊性,它不可能像蘋果,葡萄一樣直接鮮吃,而是需要進一步的處理才能吃。
碧根果如果需要生吃,還需要將外殼敲開,裡面的果肉其實並不好吃,一般堅果類的水果在沒炒熟之前都這個樣,令人最深刻的就是花生了,生的花生超級難吃,和炒熟的,鹽焗花生等下酒菜來說,簡直就是判若兩物。
碧根果的功效
因為碧根果中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,所以它有補腦強身,降低血脂之功效。神經衰弱,失眠者,每日早晚各吃長壽果數個,可收滋補治療。
由於跟山核桃屬於一類,所以碧根果最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦,改善腦迴圈,增強腦力。
核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛,提升紅細胞及保護肝臟等作用。
適合吃碧根果的人
當然是可以的,吃碧根果對胎兒有腦部發育等有好處,健腦益智,對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了,不要多吃。
糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,儘可能做到穀類,肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養。
腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年。
生的碧根果可以吃嗎2
碧根果怎麼剝殼
1、把碧根果豎著鉗。在鉗的過程中,千萬別太用力,要控制好力度。用針往果的背部戳 。 建議邊戳的時候可以順著碧根果開口小尖端處輕輕搖幾下,一旦果仁鬆動了,就更好操作了。
2、把碧根果直接放在桌面上。用小錘輕敲一圈。然後順著裂紋撥開。
碧根果怎麼挑選
1、通常都以核桃個大圓整,殼薄白淨,出仁率高,乾燥,桃仁片張大,色澤白淨,含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上。
2、果仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。
孕婦能吃碧根果嗎
孕婦是可以吃的,雖然碧根果有如此豐富的營養價值,並且來之不易,但是孕婦不可吃得過量,吃多了反而不好。
碧根果由於樹體高大,不便管理,再是進入豐產期遲,較多品種雌雄花不能同時開,是通過人工輔助授粉提高坐果率。在我國碧根果尚無加工商品,所以都是在美國經工廠進行分級,清洗,碎殼後,果仁多為製作糖果,麵包,冰淇淋或小食品的原料。不過我們一般市場上買到的碧根果都是經過加工的,因為生的碧根果是沒有這麼好吃的,一般碧根果在採摘下來之後都是經過炒制的。當加工好之後,碧根果就會變的'更加容易剝開,而且殼也可以變的更薄,味道也是更加的甜美,總之讓人們吃了之後就是吃了還想吃,回味無窮。據科學測定,5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶才相當於一斤碧根果的營養價值。
每100克碧根果仁可產生670千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。但是營養專家說,孕婦每天的食用量不能超過5個,多了會發胖的還會影響血脂。因此,得出的結論是孕婦可以適量吃些碧根果,但不可多吃,每天4、5個就足夠提供所需要的營養了。
孕婦吃碧根果的好處
1、碧根果的營養價值很高,富含蛋白質,維生素C、b1、b2、e,亞油酸,鈣、鋅、鐵等30多種營養元素,據科學測定,每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值,孕婦常吃對胎兒營養的補給有一定好處。
2、碧根果有補腦、健腦的功效,在孕期的媽咪常吃可以補充腦的營養,改善腦迴圈,增強腦力,生出的寶寶也聰明些。
3、碧根果富含油脂、維生素C、維生素E等營養成分,有潤膚的功效,常吃能夠使面板滋潤光滑、有彈性,孕婦懷孕期間妊娠反映比較大的,睡眠不是很好,吃些碧根果可以使面板舒展細嫩,面色光潤。另外碧根果還有烏髮的作用。
4、碧根果其實吃一點對於不管什麼樣的人都是有非常多的好處的。尤其是對於腦力勞動者或者學習的孩子們,都是具有補腦的作用的。如果生活覺得壓力非常大而且覺得非常的累,那麼吃一點碧根果對於身體來說是非常的好的。而且準媽媽週期變長,也更容易累,這時候吃碧根果是很好的。
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