香芋蒸排骨的做法

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你知道香芋蒸排骨的做法嗎？蒸排骨的做法有很多，搭配不同的`材料就能蒸出不同的美味，小編已經為大家蒐集和整理好了香芋蒸排骨的做法的相關資訊，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。

香芋蒸排骨的做法

香芋蒸排骨的做法1

食材配方

主料：

排骨300g

香芋200g

輔料：

鹽1大勺

砂糖1大勺

生抽1大勺

雞粉適量

澱粉1大勺

植物油1大勺

方法：

1、準備一個大芋頭；

2、把香芋削去皮，洗淨；

3、香芋切四方小丁；

4、排骨切塊，加入鹽、糖、生抽、澱粉、植物油、雞粉等，一起拌勻，稍醃製一會兒；

5、將香芋丁加入到排骨中，拌勻；

6、蒸鍋燒開水，排骨入鍋，隔水蒸20~30分鐘，視材料多少和個人喜好而定。

香芋蒸排骨的做法2

主料

排骨 400g

香芋半個

輔料

料酒 2勺

老抽半勺

生抽 2勺

食鹽半勺

十三香半勺

蒸魚豉油 2勺

白胡椒粉半勺

薑片 5片

玉米澱粉 2勺

方法：

1、排骨提前用清水浸泡兩三個小時，中途換幾次水，把血水泡出來。

2、放入輔料中除薑片，玉米澱粉以外的所有調料攪拌均勻。

3、放入薑片攪拌，放入冰箱冷藏一晚。

4、取出適量料汁澆到香芋塊上。

5、倒入玉米澱粉裹在醃製好的排骨上拌勻。

6、將裹了澱粉的排骨放到香芋上方。

7、放入電壓力鍋蒸制十六分鐘。

8、待電壓力鍋洩壓，取出食用即可。

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