北京锦芳元宵地址 锦芳元宵什么时候开始卖
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【导读】:锦芳元宵据说是北京的老字号店铺了,今天是元宵节,吃元宵是元宵节的传统习俗,下面就来看看北京锦芳元宵地址在哪里,以及锦芳元宵什么时候开始卖。
北京的锦芳元宵曾被评为中华名小吃,因此有很多人慕名而去,地址就在磁器口大都市街南一楼(瓷器口西南角),其实锦芳小吃不仅这一家店,下面就来具体看看。
锦芳小吃(瓷器口店)
地址: 东城区磁器口大都市街南一楼大中电器1楼(瓷器口西南角
时间:06:30—20:00
交通:25路、39路、43路、60路、116路、525路、610路、614路磁器口南;地铁5号线磁器口站D口出站即到
锦芳小吃(鲜鱼口店)
地址:东城区鲜鱼口街
时间:06:30-20:00
公交:2路、20路、48路、59路、66路、69路、71路、120路、特11路、特7路等大栅栏站
锦芳小吃(前门店)
地址: 东城区前门东大街2号楼(首都大酒店对面
时间:06:30-20:00
交通:9路、20路、44内、44外、201路、209路、723路、729路、特2路台基厂路口西站
锦芳元宵每天早上6:30开门开始售卖。
老北京对元宵节很是重视,每逢这天家家户户都要多少买一些来应景儿,图个吉利。虽说元宵在哪儿都能买到,但老北京人最认的还是锦芳元宵。正月十五前后,锦芳小吃店门前买元宵的队伍能排上三四百米,还有天津客人专门开车过来。这已成为京城一景儿,也是春节收尾前最后的热闹。
锦芳把元宵当成主打是从1971年开始的。锦芳元宵有套严格的生产程序:首先是进好料,江米必须选好的,碾面时先出的粗面做年糕用,细面做元宵,面内无渣子。元宵馅更要选好料,不怕多花钱。其次严格按成本单下料,决不许偷工减料,不合格的果料要挑出来,桃仁要逐个挑选。元宵馅是随用随做。元宵摇好以后,个小、破裂的挑出不要。这样层层把关生产出来的元宵,煮时只要开锅都漂浮水面,而且膨胀,煮熟后皮松软,馅心成粥状,吃起来香甜不腻口。1997年锦芳元宵评为“中华名小吃”。
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